Преостали пита од ћуретине

Leftover Turkey Pot Pie

Слободно прилагодите овај рецепт за пита са лонцима и промените ствари у зависности од састојака које имате у фрижидеру.

рођендански поклон за старију жену

Загрејте рерну на 400 степени.

Растопите путер у тави или холандској рерни. Додајте лук, шаргарепу и целер и кувајте док не постане провидан (неколико минута.)

Додајте ћуретину и промешајте. Поспите брашно по смеши и промешајте. Кувајте на умереној ватри пар минута уз стално мешање.

Сипајте пилећу или ћурећу чорбу уз стално мешање. Пљускајте вином (ово можете да изоставите ако желите.) Сипајте крему. (У овом тренутку можете додати смрзнути грашак ако желите.)

Нека лагано прокључа и остави да се смеша куха и згусне неколико минута. Додајте сол и бибер по укусу (не у сезони), а свежи или сушени тимијан по укусу. На крају направите један последњи укус и додајте оно што му треба.

Сипајте смешу у тепсију или дубоку посуду за питу.

Разваљајте кору тако да је отприлике 1 инч већа од тепсије коју користите.

Ставите кору на врх смеше са питом лонцем и утисните кору на бочне стране посуде. Исеците отворе на врху коре.

Пеците 30-40 минута или док не постане врло златно и мехурића и кора је готова.

Пре сервирања оставите да се мало охлади.

Послужите великом кашиком.

Укусно!

Схватам да вам се остаци ћуретине смањују, па ево рецепта за моју укусну питу од лонца. Можете да га направите са пилетином или ћуретином ... шта год вам је у фрижидеру. Можда вам остане и лука и целера од надјева за Дан захвалности - још боље!