Нантуцкет бруснична пита

Nantucket Cranberry Pie

Ово је пита која технички заправо није пита, али зове се пита, и то је довољно добро за мене! Много верзија овога рецепт за питу обилују. Овај сам адаптирао по рецепту покојне Лаурие Цолвин. Сјајан је и мало другачији приступ пита захвалности.

1. * Адаптирано према рецепту Лаурие Цолвин * Загрејте рерну на 350 степени.
2. Великодушно подмажите калуп за торте или тортицу. Додајте бруснице на дно посуде. Поспите сецканим пеканом, а затим поспите 2/3 шоље шећера.
3. У посуди за мешање комбинирајте брашно, 1 шољу шећера, растопљени путер, јаја, екстракт бадема и сол. Мешајте лагано да се сједини.
4. Тесто полако прелијте преко врха у велике „траке“ како бисте равномерно покрили површину. Ако је потребно, нежно раширите.
5. Пеците 45 до 50 минута. 5 минута пре вађења из рерне, посути површину са 1 кашиком шећера за мало додатног крцкања.
6. Исеците на клинове и послужите уз сладолед или свеже шлаг.

Једном је била пита из Нантуцкет-а ...

Нема везе. Извињавам се.

Трећи је дан у недељи! И какав је то леп, шећером испуњен дан.

* Подригивање *

Већ неко време желим да испробам ову верзију пите од брусница, јер кад год видим фотографију једне од ових беба, увек мислим да то није пита. То је торта. И волим да радим, покушавам, размишљам, говорим и једем ствари које немају апсолутно никаквог смисла.

Вероватно сте то већ знали о мени.

Много верзија Нантуцкет Цранберри Пие обилује. Прилагодила сам основни рецепт покојне, сјајне Лаурие Цолвин, вољене списатељице, ауторке кувара и сараднице часописа Гоурмет. Резултати су били изван овог света. Допало ми се.

А знам да ће вам се и свидети.

Само будите спремни да вас бомбардују следећим коментаром људи којима то сервирате:

То није пита! То је торта!

На шта вас подстичем да узвратите:

То је пита у Нантуцкету.

Ко може да се расправља са тим?

Ево шта вам треба! Тако једноставна посластица за направити.

Започните подмазивањем калупа за торте (врло, врло издашно) омекшаним путером.

Уђите у пукотине и пукотине!

молитва светом харбелу

Затим узмите гомилу две шоље свеже бруснице. Дебељушкаст, сочан, предиван.

Посути их у маслацем премазану тепсију ...

И распоредите их у један слој.

Даље, измерите мало пекана ...

Онда их исецкајте.

Узгред, ово обично није од монументалних последица, али имајте на уму да постоји разлика у рецептима

* 1/2 шоље исецканог пецана (то значи да га исецкате, па измерите)

и

* 1/2 шоље пекана, насјецкани (то значи да их измјерите, а затим насјецкајте)

Поспите пекан преко врха бруснице.

Прилично!

Даље, поспите шећер по врху.

Слушај сада. Бруснице су трпке! Треба им шећер, човече.

Молимо вас да не трчите вриштећи са ове веб странице. Да печемо са сочним, слатким бресквама или нечим, сав овај шећер био би у плоду природно, а ви то не бисте ни знали.

Па заправо, ово је искреније!

Управо сам то тотално измислио.

Не слушајте ме.

Даље додајте брашно и шећер (да. Још шећера.) У посуду за мешање. Мешати да се сједини.

Додајте растопљени путер ...

деветница за безбедно путовање

Тучена јаја…

Бадем екстракт…

И мало соли.

Лагано га мешајте док се све не сједини.

Биће прилично густо, зато га нагните напред ...

И пустите да се полако излије у дебелим тракама.

Нежно га раширите да попуните све рупе, ако је потребно, а затим пеците 45 до 50 минута.

Када вам преостане отприлике 5 до 10 минута, отворите врата рерне, извуците решетку на којој стоји тава и поспите мало шећера по врху. Ово ће површини дати мало текстуре и хрскавости.

Готово! А моја кухиња мирише тако добро.

Исеците комаде врло оштрим ножем. Врх је леп и оштар.

поклони за 90 година

Ох Ово изгледа и мирише божанствено.

И укус. Ох, Боже. Бруснице, иако слатке, и даље су задржале довољно прозирности да их издвоје од осталог, слађег воћа. Волим да је било неких великих комада брусница. Дао му је сјајну текстуру.

Пие Веек! Три пита доле, још две.

Ово је најбоља недеља у мом животу.

(Не заборавите да твеетујете своје омиљене мрежне пите, користећи хасхтаг #ПиеВеек на Твиттеру, тако да сви можемо видети укусност. Јуче сам пронашао пуно блага!)

Уживајте у овој пити од брусница. То је заиста била посластица.