Цхицкен Фриед Цхицкен

Chicken Fried Chicken



Сазнајте Свој Број Анђела

Цаитлин Бенсел

Позивамо све љубитеље пржене пилетине! Овај рецепт за пржену пилетину је гарантовано ваш омиљени нови удобност хране ! Намакање у соку од млаћенице и киселих краставаца даје сјајан укус и нежност овој хрскавој пилетини, а лака метода ископавања значи мање нереда и лакше чишћење. Плус, ту је сос! Ова пилетина је савршена сама по себи, али је и дивна на сендвичу!



Зашто се зове 'пилетина пржена пилетина'?

Овај рецепт је добио име по јужњачком класику, пилећи пржени одрезак , који је танак комад говедине (обично бифтек) који се похује и пржи, баш као похана пилетина, и сервира се са једноставним белим умаком. Уместо да користите комаде пилетине са костима, рецепти за пилетину пржену пилетину често захтевају комаде пилетине без костију, попут груди, котлета или бутина без костију и коже.

Да ли треба да користите млаћеницу да маринирате пилетину пржену пилетину?



Млаћеница помаже да се пилетина омекша, осим што је чини додатно сочном. Али ако је тешко наћи у вашем крају, ево како направити млаћеницу : умутити 2 кашике павлаке, 1 кашику лимуновог сока и довољно млека да добијете 1 шољу. Ова мешавина ће имитирати дебљину, киселост и укус млаћенице у прстохвату.

Можете ли користити пилећа прса уместо пилећих бутина за овај рецепт?

Пилећа прса су савршено прихватљиви за овај рецепт под једним условом - избегавајте огромне комаде. Тхе пилеће ноге који се траже у овом рецепту разликују се по дебљини (као што то раде пилећи бутови), али углавном нису дебљи од 1 инча. Ако је пилетина коју имате много дебља, исеците комаде на тање котлете који ће се кувати за одређено време.



Који је трик да усавршите пржену пилетину?

Улазница за укусну, хрскаву пилетину је да се уље довољно загреје и да се не охлади превише током пржења. Најбољи начин да то урадите је да користите термометар са тренутним очитавањем да пази на температуру. Загрејте уље на 350°, па додајте првих пар комада пилетине. Температура уља ће благо пасти, али то је у реду; само покушајте да га држите изнад 325°. Осим тога, само пазите да не пренатрпате тигањ, а пилетина ће испасти хрскава, златна и савршена.

Оглас - Наставите са читањем у наставку Приноси: 4 - 6 порције Време припреме: 0 сати 10 мин Укупно време: 1 сат 10 мин Састојци За пилетину: 1 ц.

пуна млаћеница

1/4 ц.

сок од киселих краставаца (из тегле)

1

велико јаје

2 фунта.

пилећи бутови без костију и коже

1 1/2 ц.

брашно које се само диже

1 тбсп.

зачињена со

шта направити за ускршњу вечеру
2 тсп.

млевени црни бибер

1/4 тсп.

Алева паприка

Биљно или кикирикијево уље, за пржење

За сос: 1/4 ц.

слани путер

1/3 ц.

вишенаменско брашно

4 ц.

топло пуномасно млеко, подељено

3/4 тсп.

соли, плус још укуса

1/2 тсп.

млевени црни бибер, плус још по укусу

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на њиховој веб локацији. Упутства
  1. За пилетину: У средњој чинији умутите млаћеницу, сок од киселих краставаца и јаје док не постане глатка. Додајте пилетину у мешавину млаћенице; поклопите и ставите у фрижидер 30 минута (или до 4 сата.)
  2. Извадите пилетину из фрижидера 10 минута пре пржења. Помешајте брашно, зачињену со, црни бибер, кајенски бибер и 3 кашике. маринаде за пилетину у средње плиткој посуди док се добро не сједини (смеша ће бити шљунковита). Радећи са једним по једним комадом пилетине, увуците пилетину у мешавину брашна, тапкајући да се премаже. Отресите вишак брашна, па пребаците на тањир. Поновите са преосталом пилетином.
  3. Додајте уље у велики тигањ од ливеног гвожђа или холандску рерну до дубине од 1 1/2 инча. Загревајте на средње јакој ватри док уље не достигне 350°.
  4. Загрејте рерну на 200°.
  5. Када се уље довољно загреје, пржите пилетину у серијама док не порумени са обе стране, 3 до 4 минута по страни, пазећи да не пренатрпате тигањ. (Унутрашња температура пилетине треба да очитава 165° на термометру за тренутно очитавање када завршите.) Пребаците на решетку постављену преко плеха за печење са ободом. Држите топло у рерни.
  6. За сос: Баците преостало уље у тигању; обришите тигањ. Додајте путер у тигањ; загрејати на средњој ватри док се путер не отопи. Поспите брашно преко путера; кувајте, непрестано мешајући, док брашно не замирише на тост и не постане светло златно смеђе, око 2 минута.
  7. Постепено додајте 3 шоље млека, мешајући да разбијете грудвице. Посолите и побиберите, па лагано динстајте. Кувајте, често мешајући, док сос не постане гладак и згуснут, око 3 минута. Додајте још млека, ако је потребно; зачинити додатном сољу и бибером по укусу.
  8. Подијелите пилетину на тањире; кашику преко топлог соса. Поспите са још бибера, ако желите.

Загревање млека пре додавања у сос ће помоћи да се смањи количина грудвица, што значи мање мућења за вас!

Било да меша нешто ново и укусно у своју шерпу кукурузног хлеба, додаје здрав заокрет у омиљени рецепт за удобну храну или испробава нови егзотичан зачин, виши уредник хране Џош Милер воли да смишља укусне рецепте за кување. ПионеерВоман.цом . Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио