10 најбољих замена за екстракт ваниле

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Овде се не стидимо екстракта ваниле - рецепту ћемо додати добар глуг, а да га и не меримо! Али шта се дешава ако сте усред печења колача или торте и схватите да вам је нестало ваниле? Не брините! Иако је арома ваниле јединствена, постоје и неки други састојци које можете заменити као екстракт ваниле.

бројеви анђела 000

Екстракт ваниле је невероватан производ. Направљен је од зрна ванилије или махуна које расту из одређене врсте биљака орхидеје. Махуне се беру када су зелене, урањају се у врућу воду и суше до шест месеци. У овом тренутку пасуљ добија онај познати дугачки облик и тамну, наборану кожу. Затим се прави екстракт ваниле када се махуне натапају мешавином воде и алкохола како би се сачувао њихов топао, слатки укус. Заправо можете сами направити екстракт код куће помоћу формуле Рее Друммонд: Напуните теглу Масон величине квартне масе са око 16 зрна ваниле, а затим напуните теглу ракијом и оставите да одстоји око месец дана. Ово вас неће уштедети, али то је забаван пројекат!

Дакле, ако вам понестане екстракта и не можете да чекате месец дана да направите своје, шта радите? Добра вест је да арома ваниле данас постоји у много различитих облика, а постоје и многи други начини за ароматизирање ваших рецепата. Овде пронађите неке од најбољих замена екстракта ваниле, а затим их пробајте у десертима попут Наранџасто-ванилин хлеб мајмуна , Кекси од ваниле , Цимет сладолед , и Мафини са зачинима од бундеве .

Бурбон

Многи бурбони имају топао укус сличан ванили (бурбон се често користи за производњу екстракта ваниле). Покушајте заменити бурбон ванилијом у рецепту, један за један; неће превише променити исход.

колико деце има Кендес Камерон

Паста од зрна ваниле

Рее је опседнута тим стварима. Долази у малој теглици, слатке је, густе и препуне ситних малих семенки ванилије. Савршен је за домаћи сладолед, милксхаке или глазуру од ваниле, тако да се мале флеке заиста могу истакнути.

Ванилија у праху

Овај прах сте можда видели као додатак у локалној кафићу. Ванилин прах је само сушени екстракт ваниле помешан са кукурузним шкробом, тако да је његов укус мало блажи од екстракта. Ово можете користити као равномерну замену, мада укус ваниле неће бити толико изражен.

Сируп од јавора

Јаворов сируп баш и нема укус попут ваниле, али је топао и сладак, па није лоша замена. Само немојте додавати превише или ћете јело учинити превише слатким.

Кафа

Када правите чоколадну посластицу која захтева екстракт ваниле, размислите о замени инстант кафе, еспрессо праха или мало јаке кафе. Арома кафе појачаће чоколаду и учинити је укусом богатијим и још чоколаднијим.

Млеко са укусом ваниле

Ако имате при руци бадемово, сојино или кокосово млеко са укусом ваниле, у рецепт можете уместо екстракта ваниле додати кашику или тако нешто. Окус ће бити врло суптилан, али млеко може дати само оне благе ноте ваниле које би вам иначе недостајале.

број који значи 11

Ванилија Рум

Проверите кабинет с алкохолним пићима: Ако случајно имате рум са укусом ваниле, то би можда била следећа најбоља ствар у вези са стварним екстрактом ваниле. Употребите исту количину рума као и екстракта ваниле.

Душо

Наравно, мед нема много укуса попут ваниле, али добар мед ће додати благу цветну слаткоћу печеним производима на исти начин као и ванилија. То је пристојна опција ако желите само трунку укуса.

Бадем екстракт

Иако вам ово неће дати укус ванилије, вашем десерту ће дати неке сласно орашасте ноте, тако да вам ванилија неће недостајати! Не заборавите да користите мало - екстракт бадема има много јачи укус од екстракта ваниле.

Ракија

Ракија је укусна у мразима и глазурама где је заиста можете окусити. Даће вашем рецепту ону топлу слаткоћу која обично долази од ваниле.