Things I Ate New York
Након што смо ћерка и ја цео дан недељу хркали и лепршали се по хотелској соби, заправо смо устали и напустили хотел како бисмо јели.
Ево неких ствари које сам конзумирао у Великој јабуци.
То је ствар коју никада не једем у свакодневном животу.
Још увек сам на небу.
Састали смо се са мојим татом и Патси и јели у Ла Бонне Соупе, малом француском бистроу у 55. улици.
Жао ми је због осветљења, али било је то угодно, мрачно мало место. Имао сам ову салату од репе и козјег сира, која ми је једна од најдражих салата на свету. Направио сам прошлог лета једно мало печене цвекле преполовљене на репу, али ово је започело слојем танко резане репе на дну, затим преливено зеленилом, великим комадима козјег сира и ушећереним пеканима.
Цвекла. То је све што могу да кажем.
Цвекла са козјим сиром? Фуггхетабоутит.
13 значи анђео
Моја ћерка је имала лазање, али зато што је то било француско место, лазање су прављене са креп-креп плочама!
Било је укусно.
За десерт сам имао тарте татин, који је један од мојих омиљених десерта.
Било је тако добро, и не преслатко, што је било заиста лепо. Још је било доста пропадљивости јабука. Дивине!
Следеће вечери отишли смо у Мареа, место које смо мој отац, Патси, моја сестра Бетси јели пре годину дана.
Анђеоски бројеви 707
Када ми је отац рекао да ће се он и Патси придружити мени у Нев Иорку ове недеље, прво што је рекао било је Хеј, да ли мислите да бисмо могли поново да једемо на том једном месту?
Тачно сам знао на шта мисли.
Један комад пастрве, цреме фраицхе и пире од репе.
ствари које треба радити на дан заљубљених
Плакала сам.
Мареа долази око стола и нуди различите сорте хлеба.
Одабрала сам фокачу од маслина. Волим хлеб са малим изненађењима изнутра.
Ово је била моја салата и била је смешна. Комадићи сочног јастога који седи на кревету од буррате, што је посебна врста кремастог, свежег сира моцарела.
Била је кремаста и помало лабава, али и даље жилава.
(Апетитан опис, не? Ха.)
Било је тако добро.
Мој отац има остриге. ДОСАДАН!
Само се шалим.
како направити с'морес код куће
Наручила сам ово за мог оца јер он воли кисела јаја као што воли његова ћерка. Споро поширано јаје посуто нечим тартуфовим, капама и пар других ствари за које никада у животу нисам чуо.
Погодите шта имам за вечеру? Потпуно исту ствар коју сам добио прошли пут! Фотографија то не чини правдом, али то су тестенине од хоботнице и коштане сржи. Комадићи динстане хоботнице (могли сте видети и мале сисаче на рукама) и мекани комадићи коштане сржи на врху домаћих фузила.
То је једна од пет најбољих ствари које сам икад јео.
Погледајте Патсиин десерт. Бодљикави сорбет је у средишту ствари, али презентација воћа?
Тако лепа.
сујеверје белог лептира
Мој отац је ово наредио. Крофне. Забаглионе. Чоколадни СОС.
Схеесх.
А за десерт сам добио нешто тако добро да сам заборавио да се фотографишем.
Да ли си спреман?
Сладолед од смеђег путера у винској чаши без петељки.
За столом, конобар је прелио чашу рума преко врха, а затим еспресо.
Претворио се у маслачни сладолед од рума са укусом кафе.
Нема шансе да бих могао стално да једем овако. Као прво, могао би изгубити сјај након неког времена.
Заправо, вероватно не би. Али ипак…
Нови рецепт објављен сутра!
Љубав,
П-Видди
