Баклава

Baklava

Ено баклаве ... а ту је и баклава коју сами направите. Укусна посластица и сјајна мала божићна доброта!

1. Извадите паковање фило теста из замрзивача и ставите у фрижидер на 24 сата да се отопи. Извадите из фрижидера 1 сат пре употребе.
2. Када радите са фило тестом, уклоните само чаршафе који су вам одмах потребни, а остале листове покријте пластичном фолијом, а затим влажном крпом.
3. Баците заједно сецкане орахе и цимет. Оставите по страни.
4. Загрејте рерну на 350 степени. Темељито подмажите правоугаону тепсију. Уверите се да листови филоса генерално одговарају тави (ако су мало већи, то је у реду.) Ако су много већи, само их обрежите оштрим ножем.
5. Горњи лист фила намажите растопљеним маслацем, а затим га ухватите и подмазани лист испод њега. Поставите два листа у тепсију, премазани маслацем према доле. Лагано притисните у посуду. Поновите ово још два пута, тако да у шерпи имате шест листова филоа, а три листа подмазана.
6. Поспите довољно ораха да направите један слој. Премажите два листа фила маслацем и ставите их на врх ораха. Додајте још ораха, па још два фило маслаца премазана маслацем. Поновите ово још неколико пута, или док не останете без ораха. На врх ставите још 4 фило масти, завршавајући их маслацем. Исеците дијагонални дијамантски узорак у баклави врло оштрим ножем.
7. Пеците 45 минута, или док баклава не постане јако златно браон.
8. Док се баклава пече, у тањиру спојите 1 штапић путера, меда, воде, шећера и ваниле. Пустите да прокључа, а затим смањите ватру на најнижу.
9. Када извадите баклаву из рерне, равномерно покапајте половину шерпе по целом врху. Оставите да одстоји и упије минуту, а затим још мало капните док не мислите да је темељно навлажено. Вероватно ће вам остати нешто од мешавине меда, коју можете попити сламком. Само се шалим.
10. Оставите баклаву да се неколико сати охлади, непокривена. Једном хладни и лепљиви и божанствени, пажљиво их извадите из шерпе и послужите уз кафу (или поклоните!)

Баклава је укусна ... али је укуснија када је домаћа. И не мора то бити мој дом. То може бити било чији дом. Само мислим да домаћа баклава има мало више укуса ... мало више свежине ... мало више нечега од пуно баклаве коју купите.

Није да купујем пуно баклава у Павхуски, Оклахома. Али ипак.

Баклава је сјајна Божићни поклон за храну : Дајте целу таву некоме кога волите или је поделите на делове и поклоните у малим кутијама или кесама. Примаоци ће вас волети чак и више него што то већ воле. Да ли је ово жељени исход или не, само ви можете да одлучите. Само знајте да ће се то догодити.

Ево како се прави:

Прво: Замислите фотографију паковања фило теста. Хвала на сарадњи.

Е сад, о фило тесту: продаје се у смрзнутим паковањима, па га морате уклонити из замрзивача и оставити да се отопи у фрижидеру 24 сата пре него што желите да направите баклаву. Затим, отприлике сат времена пре тога, извадите пакет из фрижидера и пустите да седи на пулту.

ст Герард молитва трудноћа

Када будете спремни за прављење баклаве, бацајте сецкане пекане или орахе у посуду или на плех. Поспите кашичицу цимета и разбаците их да се сједине. Оставите ово по страни.

Загрејте рерну на 350 степени, а затим премажите правоугаону тепсију маслацем.

Затим растопите пуно путера јер ће вам требати.

Одмотајте фило и положите чаршаве равно. Увећајте како се упоређују са величином посуде за печење и оштрим ножем их обрежите ако је потребно како би се уклопили. Затим поставите 2/3 паковања на страну и покријте га комадом пластичне фолије, а затим мало влажним пешкиром на врху пластичне фолије. (Фило се исушује врло, врло брзо, зато радите брзо! Дохватите само неколико листова истовремено колико вам је потребно.)

Премажите целу површину горњег листа фило растопљеним маслацем.

Затим зграбите тај лист и лист испод њега (укупно: 2 листа!) И ставите их на дно тепсије, маслацем окренутом надоле, лагано притискајући да стане у плех.

Поновите ово са још два листа ... па још два ЛИСТА. Дакле, сада на дну тепсије имате шест листова фило теста, од којих су три намазана маслацем.

Горњи лист премажите путером, а затим орахе распоредите у један слој.

Следеће, поновите корак путера, а затим положите на два листа-фило, са маслацем лицем окренутом надоле.

1414 анђео број близаначки пламен

Дакле, досадашњи слојеви, почевши од дна:

Подмазани лист фила лицем надоле
Још један лист поврх тога
Подмазани лист фила лицем надоле
Још један лист поврх тога
Путер на врху
Слој ораха
Подмазани лист фила лицем надоле
Још један лист поврх тога

Исусе. И ево напомене: Ако је лакше запамтити, можете само премазати сваки слој фила пре него што га положите на следећи комад. Сваки други лист радим овако, јер нисам сигуран да је сваки лист неопходно намазати маслацем, а сируп на крају чини све лепо и влажно.

После тога поновите са још два или три слоја орашастих плодова, преливајући сваки слој орашастих плоча са два листа фила.

Завршите са укупно четири до шест листова фило, подмазујући горњи слој (што сам заборавио да радим пре сечења, па сам то морао после.) Затим, врло оштрим ножем, направите рез од једног угла до следећи.

Затим наставите да ножем правите дијагонални укрштени узорак док не добијете гомилу комада дијамантског облика. (Ово је много лакше ако прво премажете горњи лист! Не будите попут мене.)

Ставите посуду у рерну на око 45 минута, док не постане лепе и златно смеђе, хрскаве и лепе.

Док се баклава пече, додајте мало путера у шерпу са пуно меда.

Додајте мало шећера ...

Добра количина ваниле ... и мало воде. Нека ово прокључа, а затим смањите ватру на најнижу и пустите да крчка и згусне се док баклава наставља да се пече. Макните га са ватре и оставите да одстоји 10 до 15 минута.

Затим, ово је важно: Молим вас, будите попут мене, извадите баклаву из рерне и одмах прелијте мешавином меда по врху, почев од око половине смеше и напредујте док не мислите да баклава има довољно лепљивости и влаге. Али свакако заборавите да фотографишете овај процес! Али само ако желите да будете попут мене.

(Извињавам се.)

Најважније је, међутим, оставити баклаву да неколико сати стоји непокривена на пулту пре него што укопате.

То треба учинити да би се лепљивост заиста успоставила и да би се укуси стопили и стопили и да би се цела ствар држала заједно.

оче Соланус Кејси молба за молитву

Баклава
Свидеће вам се уз кафу.
Свидеће вам се уз ваш Сприте.
Свидеће вам се ујутро.
Свидеће вам се ноћу.

Покушајте са баклавом ускоро! Забавно је за правити, а састојке за пуњење можете мењати на толико занимљивих (иако неконвенционалних) начина: мини чипс од чоколаде, грожђице, различити ораси ... Мешавини меда можете додати и ароматизоване сирупе. Каква посластица!