Торта од камилице Бењамине Ебуехи са кремом од меденог крема за маренду

Benjamina Ebuehis Chamomile Cake With Honey Cr Me Fra Che

Добродошли у Пионеер Воман Цоокбоок Цлуб! Овог месеца представљамо Бењамину Ебуехи, пекарку, четвртфиналисту даље Велика Британија се испекла , и аутор куварица Нови начин за колаче: једноставни рецепти са изузетним укусом . Прочитајте како бисте сазнали њене омиљене савете за бранче, како јој је мама помагала док је радила Баке Офф , и узмите укусан рецепт за торту за Мајчин дан.

Ако сте икада пожелели да додате мало пиззазза у своје торте, Велика Британија се испекла Покрива вас Бењамина Ебуехи. Напомена: Све је у укусу! Бењамина, такође творац блога о храни Шаргарепа и мрвица , израдио је на десетине рецепата за торте који користе смеле, занимљиве укусе, а да су и даље потпуно доступни.

Мислим да сви имају успомене којима колач игра велику улогу; сви имају таква носталгична сећања око торте, каже она. Било да је то за рођендан, матуру или Мајчин дан, никада нећете разочарати домаћом тортом.

У њеној књизи Нови начин за торту , Бењамина показује своју вештину у експериментисању са укусима, било да се ради о прављењу деликатне ружичасте паприке Маделеинес или декадентној чоколадној мафини и тахини торти.

Нигеријанског смо наслеђа и нигеријска храна је смела и пуна укуса, што волим. Тако да мислим да је то ушло у мој стил печења. Што се тиче декорације и стила, увек је заиста једноставно и не претерано, али би требало да буде по укусу. За мене је све у вези са укусом, објашњава она.

Бити на Баке Офф помогла пекару са седиштем у Лондону да се осећа сигурније када је у питању стварање рецепата и поверење у њену интуицију. Иако је брза природа емисије и потражња за мноштвом нових рецепата подстакли Бењамину да испроба креативне идеје, постојала је једна особа која јој је помогла да поверује у себе - мама.

Било је заиста дугих дана и вечери током Баке Офф —Тестирао сам и вежбао, вежбао, вежбао. Али имати [маму] у кухињи, помагати ми да се оперем кад је знала да сам заиста уморна, кушати ствари и дати повратне информације, било је заиста охрабрујуће. Маме вас само одржавају смирено, каже она.

молитве светој Цецилији

Храна игра централну улогу у породици на много начина за Бењамину, која је основала Сестрински сто са сестром Бонитом. То је бренд прехрамбених производа и животних стилова у којима се одржавају клубови за бранче за жене како би подстакли осећај заједништва и укључености, истовремено делећи укусан оброк. Поред печења узвишених колача, Бењаминина два кључа успешне маренде постоје у коришћењу дељених пладњева и лаких украса.

Брунцх не би требало да буде загушљив - требало би да буде опуштен, посебно за домаћина. Увек имамо потписану гранолу коју радимо са сезонским воћем и јогуртом. То је на столу да људи пролазе и копају. Само је мање стресно за ваш хостинг, каже она. За декор ће често користити сушено цвеће било чега у сезони и претварати тегле у вазе - нису потребни детаљни букети!

Ако планирате маренду за Дан мајки, пожелећете да следите Бењаминине савете како да буде без стреса. Можете и да закачите рецепт за њену једноставну, а укусну торту од камилице која је савршена цветна пека за пролећну маренду. А ако вас занима нова маренда, њена торта од шаргарепе Масала-Цхаи и пистација, кардамом и торта од лимунске кишице у књизи су такође сјајни одабири - они су миљеници њене маме!

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Подмажите две округле посуде за торте од 8 инча и обложите папиром за печење.
2. Да бисте направили торту, просејте брашно, прашак за пециво и сол у средњу посуду и оставите са стране. У малом лонцу загрејте млеко, камилицу и ванилију и динстајте 3 до 5 минута, или док млеко није вруће на додир, али не кључа. Склоните са рингле, покријте и оставите да се млеко стрмо хлади 20 минута. Кад се охлади, процедите цвеће или баците врећице чаја. Миксером или електричном мутилицом умутите маслац и шећер док не постану бледи и пахуљасти. Додајте јаја једно по једно, добро тукући након сваког додавања. Додајте половину брашна и кратко умутите док се једноставно не сједини. Сипајте млеко, а затим остатак брашна и туците неколико секунди док не добијете глатко тесто.
3. Тесто поделите равномерно између припремљених шерпи и пеците 20 до 25 минута, или док чачкалица убачена у средину не изађе чиста. Оставите колаче да се охладе 10 минута пре него што их претворите у решетку да се потпуно охладе.
4. Да бисте направили крем крем, умутите крем крем и мед заједно у посуди 1 минут или док се не згусне до меких врхова. Сендвич колаче заједно са танким слојем крем креме, а на врх додајте дебљи слој. По потреби поспите неколико сувих цветова камилице.

Прештампано уз дозволу Нови начин за торту Аутор Бењамина Ебуехи, Паге Стреет Публисхинг Цо. 2019 Фото: Холли Вулфф Петерсен