Салата од бриселског клица и кеља са винигретом од јагода

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

Волим контраст горког бриселског кеља и кеља са свим воћем у овој салати! А винаигрета од јагоде и босиљка само је подиже на други ниво.

Из Наталие Перри из Перри'с Плате.

Загрејте уље у средње тепсији на умереној ватри. Додајте прокулицу и гранчице тимијана. Кувајте повремено мешајући 10–12 минута док се клице не скувају и не порумене. Додајте бели лук и кувајте још 1-2 минута. Уклоните клице са ватре и пустите да се охладе.

Направите винаигрет тако што ћете састојке за вино (осим уља) ставити у процесор хране или блендер. Мешајте док не постане глатко. Док машина ради, сипајте уље. Окусите и додајте још соли ако је потребно.

Ставите бадеме у малу таву заједно са јаворовим сирупом и обилном прстохватом соли. Кувајте на средње лаганој ватри, повремено мешајући, док не порумени и не завони. Сируп ће неке скухати, остављајући орахе лепљивим и скупљеним. Уклоните са ватре и пустите да се охлади.

Саставите салате тако што ћете у сваку посуду ставити мешавину салате и кељ од бебе и додати преливе. Прелијте мало винаигрете по врху и послужите.

Једна од мојих омиљених ствари за јести је одлична велика салата са пуно тога. Волим пуно текстуре, пуно укуса, пуно температура - мало сам одржаван када је салата у питању.

Понекад салате попут ове захтевају пуно припремних радњи, али добра вест је да вам обично остане пуно прелива да бисте касније током недеље лако бацили салате. Остаци су мој џем, тако да ме тај део супер радује.

Током ове сезоне делићемо са вама још салата које су савршене за вреле летње ноћи. Имам још два у припреми и покушао сам да смањим количину припремних радова како бисте их могли направити у уторак. (Нема на чему!)

Ова прва је инспирисана вегетаријанском салатом коју сам јео у локалном ресторану, а у којој су се налазили печени кељ, пуно воћа и најбоља винаигрета од јагода коју сам икад имао.

Једва чекам да вам покажем!

Постоји неколико малих компонената којима је потребно мало припреме, али све то иде врло брзо. Пинки обећање.

Будући да сте вероватно више од 100 степени, нећу тражити да укључите пећницу. Али ако желите да испечете ове клице, уместо да их препечете на тигању, само напријед!

Ево мог омиљеног дела. Обожавам ову винаигрету од јагода! Једноставно је бацити заједно и можете користити блендер ако немате процесор хране.

молитва нашег оца на шпанском

Ако имате заиста слатке јагоде, можете задржати мед и додати га само ако вам је потребан на крају.

То је уједно и најлепши винаигретте, зар не? Та ружичаста је тако летња. Свиђа ми се.

Облог можете направити неколико сати пре времена или чак дан раније. Не бих то учинио много раније од тога.

Сада само сакупите остатак додатака: боровнице, грожђе, фету, краставце и суве бруснице. Скоро сте урадили!

Да бисте направили кандиране бадеме, само ставите бадеме у шерпу са мало заслађивача (волим да користим јавор) и прстохватом соли и кувајте их повремено мешајући док не постану мирисни и почну се скупљати. Обожавам да правим кандиране орашасте плодове и можете користити било коју орашасту плочу коју желите. Пецан је такође невероватан.

Зграбите зеленило салате и почните да прскате те преливе! Волим да за нас правим вечере у облику салата. То је одличан начин да очистите остатке комадића из фиоке за производе, а моја деца могу да прилагоде своје зделе како год желе.

Ако већ нисте прелили тај прелив сламком или се окупали у њему, прелијте га цијелом салатом. А онда још мало накапајте.

Обично волим мало протеина у оваквим салатама, али ова салата је тако издашна, нећете је ни пропустити!

Волим контраст горког бриселског спорута и кеља са свим воћем ову салату ! А винаигрета од јагоде и босиљка само је подиже на други ниво. Савршено је за лето!