Buffalo Chicken Sliders
То су толико добри, да ће их ваша породица волети за ваше следеће дружење или оброк током недеље! Од Јулие Деили из Мале кухиње. Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сати30мин Време кувања:0сатипетнаестмин Укупно време:0сатиЧетири, петмин СастојциЗА БУФФАЛО УМАК: 1 штапић Слано путер или маргарин 1/4 тсп. Целерова со 1/4 тсп. Млевени кајенски црвени бибер 1/4 тсп. Чили у праху 1/4 тсп. Со 1/2 боца (12 Оз. величина) Франк'с Хот Хот Сос ЗА ПИЛЕТИНУ: Уље, за пржење 3 Пилеће груди без костију, без коже 3 Јаја, Претучена 3 ц. Небељено брашно за све намене 2 кашичице. Со 1 кашичица. Црни бибер 1 кашичица. Кајен (црвени бибер) ЗА Клизаче: 12 Ролнице за вечеру, по могућности хавајске слатке ролнице Уситњена зелена салата 12 кришке Парадајз Ранч или плави преливОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства за сос од бивола: Отопите путер или маргарин у малој посуди за сос на средњој. Додајте сол целера, кајенску црвену паприку, чили у праху и сол. Кувајте 1 минут. Додајте љут сос и промешајте. Кувајте 2 до минут, приметићете да се сос мало облачи. Наставите са мешањем, а затим смањите температуру на најнижу.
За пилетину:
Додајте 1 1/2 до 2 инча уља у таву која не лепи или холандску рерну. Окрените топлоту на средњу.
Припремите пилетину. Исеците на котлете по дужини, а затим сваки комад преполовите. Имаћете 12 комада, довољно за 12 клизача.
Додајте јаја у плитку посуду и умутите јаја. Додајте пилетину у плитку посуду и уверите се да је сва пилетина обложена јајима.
Обложите тањир или плех чистим папирнатим убрусима. Оставите по страни.
Додајте брашно, сол, црни бибер и кајенски бибер у велику пластичну кесу која се може поново затворити. Затворите торбу и помешајте састојке заједно прстима, окрећући врећу горе-доле. Отворите врећу и помоћу вилице или прстију додајте пилетину у врећу. Затворите врећу и прстима померајте спољну страну вреће, померите пилетину около како бисте осигурали да сви комади пилетине добију равномерну превлаку од смеше брашна.
Када уље достигне 350ºФ, пажљиво додајте пилетину и кувајте 2-3 минута са сваке стране. (У зависности од таве које користите или холандске рерне, можда ћете морати да кувате пилетину у серијама.) Када пилетина заврши са кувањем, ставите је на припремљени тањир или плех да би се уље стекло.
Помешајте сос Буффало за случај да се одвојио. У серијама додајте пилетину у посуду за мешање, а затим додајте сос Буффало. Клијештама или великом кашиком преокрените пилетину и додајте сос како бисте били сигурни да је премазана. Додајте пилетину на чист тањир и поновите са преосталом пилетином.
Да бисте саставили клизаче, прережите колутове вечере на пола. На линији монтажне линије додајте салату у све кифлице. На сваки колут ставите по једну кришку парадајза. Прелијте прелив од ранча или плавог сира на врх исеченог парадајза. У сваки колут додајте по један комад пилетине. Додајте горњу половину на сваки клизач и послужите одмах.
Правимо пилећи прсти бивола без костију вековима, и то је једна од најомиљенијих вечера мог супруга Цуртиса.
Једног дана, предложио нам је да направимо клизаче. Да будем искрен, правио сам их неколико пута у прошлости и нису ми се баш свидели. Чинило се да им нешто недостаје.
Испоставило се да је „нешто“ било бацање. Када сам заменио и користио хавајске слатке кифлице, све се променило! А за ове клизаче, више волим ранч уместо прелива од плавог сира.
Прво отопите путер или маргарин.
Мој бивши колега из Буффала, Њујорк, рекао ми је да оригинални сос од крила Буффало користи маргарин. Сос ми се свиђа у оба правца, али у фрижидеру обично имам само путер, па га користим већину времена.
Додајте зачине и све заједно помешајте.
Затим додајте љути сос.
Мешајте заједно, а затим пустите да се кува (може мало да пропухне) најмање 2 минута пре него што подесите температуру на најнижу.
Сада направите смешу брашна за пилетину. Израђујем га у пластичној врећици која се може затворити за лако чишћење.
У плиткој посуди умутите јаја.
Након резања пилетине, додајте га јајима. Обавезно премажите сваки комад јајетом.
Додајте пилетину у врећу са брашном.
Запечати торбу. Премешам га рукама након што затворим торбу. Уверите се да је сваки комад пилетине равномерно обложен.
Пржите пилетину на врућем уљу.
Када је пилетина готова, ставите је на тањир или плех обложен папирним пешкиром.
У серијама премажите пилетину сосом Буффало у посуди за мешање средње величине.
Саставите клизаче пресецањем ролни на пола. Додајте свима исецкану салату. Затим кришка парадајза. Залијте ранч и додајте пилетину.
Тако је, тако добро! Знам да ће ти се свидети.
Можете чак и пржити пилетину дан унапред. Само подгрејте пилетину на плеху обложеном фолијом на 350ºФ. Пеците по 5 минута са сваке стране, а затим премажите сосом Буффало!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу да би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
