Chai Spiced Donuts
Нежне печене крофне са топлим и богатим укусима мирисних зачина цхаи чине угодну и укусну посластицу! Од Хеатхер Цхристо. Оглас - Наставите да читате испод приноса:10порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сати10мин Укупно време:0сати25мин Састојци1/3 ц. Незаслађено кокосово млеко (користим врсту из картона) 2 кашичице. Јабуково сирће 1 1/2 ц. Вишенаменско брашно без глутена (користим Боб'с Ред Милл) 1/2 ц. Шећер 1 кашичица. Прашак за пециво 1/2 кашичице. Прашак за пециво 1/2 кашичице. Со 1/4 тсп. Ксантан гума 1 кашичица. Млевени кардамом 1 кашичица. Млевени цимет 1/2 кашичице. Млевени пимент 1/2 кашичице. Млевени ђумбир 1/2 кашичице. Млевени мушкатни орах 1/2 кашичице. Приземни каранфилић 1/3 ц. Незаслађена слатка кромпир-пире 2 кашике кашике Кокосово уље, растопљено ЗА ЗАЧИНЕНЕ ПРЕМАЗЕ ОД ШЕЋЕРА: 1 Ц. Шећер 1/2 кашичице. Цимет 1/4 тсп. Мушкатни орахОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 350ºФ. Подмажите посуду за крофне спрејом од кокосовог уља. У малој посуди спојите кокосово млеко и сирће и оставите на страну 5 минута.
У средњој посуди за мешање спојите све суве састојке.
У суве састојке додајте пире од слатког кромпира, растопљено кокосово уље, кокосово млеко и сирће. Добро мешајте док не добијете густо тесто. Пребаците тесто у велику Зиплоц врећу и исеците је из угла да бисте направили врећу за цевоводе. Ово је најлакши начин за руковање лепљивим тестом.
Ставите тесто на подмазан плех за крофне. Пеците крофне на 350ºФ 8-10 минута. За то време помешајте састојке за зачињену шећерну облогу. Оставите по страни.
Када су крофне готове, одмах их искључите и попрскајте кокосовим уљем. Уваљајте у зачињени шећер. Једите одмах или пустите да се охлади па послужите.
Прву цхаи латте сам имала у кафићу на факултету и свидела ми се. Али ја стварно заљубила се у њу након што сам прву аутентичну чашу чаја попила дубоко у своје 30-те. Дивна Индијанка у мом комшилуку направила ми је шољу, а ја сам био апсолутно задивљен мирисом, укусом и кофеином!
Да ли сте икада имали стварно добар цхаи? Или можда цхаи латте? Комбинација богатих зачина и суптилне слаткоће један је од мојих омиљених, посебно у хладнијим месецима. Поред дивне и мирисне мешавине уобичајених сумњивих за зиму (цимет, ђумбир и мушкатни орашчић), додао сам и неке тамније, озбиљније зачине попут каранфилића и алеве паприке, заједно са карактеристичним укусом кардамома који чини чај, па, чај!
Недавно сам припремио посебно леп цхаи латте направљен од кокосовог млека и мислио сам да би ми се свидела лепа крофна. (Па опет, када не бих уживао у доброј крофни?) Тада сам схватио да бих само требао да направим латте у крофну. Не слажете се?
Када сте без глутена, а такође сте алергични на млеко и јаја, ионако морате да направите готово све, тако да сам морао да радим. Комбиновао сам кокосово млеко и дивну мешавину зачина са пиреом од слатког кромпира. Пире даје крафнама савршену текстуру и нежност коју је тешко пронаћи у пекарским производима без глутена и јаја.
Уместо глазуре (која би такође била сјајна, знам), волим леп хрскави, слатки прелив. Подсећа ме на старомодне крофне за колаче. Додао сам још зачина у шећерни прелив, али и обичан шећер или ванилин шећер би били заиста добри!
