Цоффее-Тоффее Црунцх торта

Coffee Toffee Crunch Cake

Не бих желео да живим у свету без кафе ... или торте!

1. За торту: Загрејте рерну на 350˚. Три округле посуде за торте од 8 инча премажите спрејом за кување и прахом брашном. Дно сваке тепсије обложите округлом пергамент папиром. Умутите гранулирани шећер, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и сол у већу посуду. Оставите по страни.
2. Растопите путер у малом лонцу на средње лаганој ватри. У међувремену спојите инстант кафу и кипућу воду у средњој посуди и мешајте да се раствори. Када се путер отопи, додајте мешавину кафе у шерпу. Пустите да прокључа око 10 секунди, а затим склоните са рингле и оставите са стране.
3. У посебној средњој посуди умутите млаћеницу, јаја и ванилију док се добро не сједине. Сипајте смешу путера и кафе у смешу брашна и лагано промешајте. Додајте мешавину маслаца и јаја и лагано мешајте док се добро не сједине. Тесто поделите на припремљене шерпе. Пеците док чачкалица уметнута у средишта не изађе готово чиста, 23 до 25 минута. Оставите колаче да се хладе 15 минута у шерпама на решетки, а затим извадите колаче из шерпи, уклоните пергамент и пустите да се охладе на решеткама.
4. За замрзавање: Путер умутите у великој посуди миксером великом брзином док не постане лаган и пахуљаст, око 1 минут. Додајте шећер у праху и со и туците на малој брзини да се сједини. У малу посуду умешајте инстант кафу у густу павлаку, а затим је сипајте у миксер. Ударајте на малој брзини док се не сједини, а затим побијајте великом брзином док не постане лагано и пахуљасто, око 2 минута, додајући још мало креме ако је потребно да се мраз намаже.
5. Саставите торту: Насјецкајте фино 2 слаткиша. Ставите 1 слој торте на постоље за торте или тањир. По врху распоредите 1 шољу глазуре и поспите половином исецканог слаткиша. На врх ставите још један слој торте, више мраза и остатак сецканих бомбона, а затим завршни слој колача. Преостали мраз распоредите по врху и бочним странама торте. Грубо исецкајте преостале 2 плочице слаткиша и поспите око ивице торте.