Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze
Ове бруснице поморанџе од бруснице са наранџастим мушкатним орашчићем свечане су са топлим и светлим укусима зимске сезоне. Из Бренда Сцоре оф Фармгирл'с Дабблес. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сатидвадесетмин Време кувања:0сати14мин Укупно време:0сати3. 4мин СастојциЗА СЦОНЕ: 1/2 ц. Хладно неслано масло 1 Ц. Вишенаменско брашно 1 Ц. Бело брашно од целокупне пшенице 2 кашичице. Прашак за пециво 1/4 тсп. Прашак за пециво 1/2 кашичице. Кошер соли 1/3 ц. Упакован смеђи шећер 1/2 кашичице. Цимет два Велике наранџе, зесте 1/2 ц. Млаћеница 1 кашика кашике Свеже исцеђени сок од поморанџе 1 кашичица. Екстракт чисте ваниле 1 Велико јаје, лагано претучено 2/3 ц. Суво брусница ЗА ГЛАЗУ: 2 Ц. Шећера у праху 2 кашике кашике Свеже исцеђени сок од поморанџе 1 Велика наранџа, зесте 2 кашичице. Екстракт чисте ваниле 1/4 тсп. Свежи мушкатни орашчић (Још ако сте велики обожавалац мушкатног орашчића!)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упуте за погачице од наранџе од бруснице: Загрејте рерну на 425 ° Ф. Обложите плех папиром за печење и оставите са стране.
Исеците маслац на комаде величине 1/4 до 1/2 инча, ставите га у покривену посуду и пустите да се хлади у замрзивачу 5–10 минута уз мешање сувих састојака.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, сол, смеђи шећер, цимет и корицу поморанџе, разбијајући све накупине корице. Чврстим блендером за пециво или два ножа исеците охлађени путер док смеша не подсећа на грубо јело са комадићима величине грашка. Направите бунар у центру, а затим додајте млаћеницу, сок од поморанџе, ванилију и јаје. Мешајте док се не сједини, водећи рачуна да се не прекомерно меша. Нежно савијте бруснице, само док се једва сједине. Покушајте да радите прилично брзо, тако да маслац у тесту остане што хладнији. Ако се тесто превише загреје, кифлице ће у пећници лакше изгубити облик и имати опуштенији изглед са мање дефинисаним ивицама.
Пребаците тесто на благо побрашњену радну површину. Радећи брзо, нежно месите тесто два или три пута да се све сједини. Немојте превише радити тесто. Само се уверите да се тесто лепо држи. Потапати тесто у круг пречника 7 инча и исећи на 8 клинова. Пребаците клинове у припремљени лим за печење. Пеците док се шкољке не надувају и не порумене, око 14 минута. Извадите посуду из рерне и оставите кифлице неколико минута да седе на плеху пре него што их извадите на решетку да се охладе.
За наранџасту глазуру од мушкатног орашчића:
Док су пецива још само мало топла, припремите глазуру. У малој посуди умутите све састојке за глазуру док не постану глатки. Ако је глазура мало тврда, додајте још кашичицу свеже исцеђеног сока од поморанџе. Кашиком налијте наранџасту глазуру од мушкатног орашчића преко кифлица колико желите. Дозволите да се глазура потпуно стегне, а затим послужите.
Напомена: Колаче је најбоље јести на дан када су печени. Да бисте следећег дана оживели остатке љепљивих погачица, загрејте камен за печење на 300 ° Ф у рерни. Затим ставите било који број кифли на камен и загрејте 5–10 минута. Ако следећег дана планирате да поједете мало колача, сачекајте да додате глазуру док их следећег дана не подгрејете.
Љубитељ пецива постао сам тек касније у животу. Никад нисам одрастао с њима. И моја прва искуства када сам их јела била су сува и мрвичаста, готово неукусна. Једноставно нисам разумео заљубљеност коју су неки људи имали са пецивима.
Тада је пре десетак година или нешто више дошао пекар који се преселио у суседну канцеларију у којој сам ја радио. Требало је неко време да ме сарадници убеде, али на крају сам прошетао поред врата и наручио један од колача о којима сам толико чуо. Био сам сумњичав, сигурно. Али тај мали скок вере довео ме је до искуства попут другог, као нико други. Одабрала сам шкољку од бруснице, изобличене у облику, са дивно испуцалим ивицама које су уступиле место влажном ентеријеру. И за крај, било је укусно! Спакован са сушеним брусницама и управо оном количином шећера да не будем бљутав, одушевио ме је његово свеукупно савршенство. Они кикси у суседству ускоро су постали моје редовно, срећно мало уживање.
Откад сам схватио да кифлице заиста могу бити дивне, кренуо сам у мисију да постигнем исту укусност у својој кухињи. И срећан сам што могу да кажем да се колачи сада овде редовно појављују и никад не трају дуго. Ове поморанџасте погачице од бруснице са наранџастим мушкатним орашчићем су моја најновија креација, свечана са топлим и светлим укусима ове зимске сезоне.
Сцонес се могу наћи у најразличитијим облицима. Квадрати, правоугаоници, троуглови, издубљени хумци, резани кругови и било који облик у којем можете пронаћи резач за колаче. Али метода којој се најчешће враћам је она у облику пита. Једноставно тапкам готово тесто у круг мале величине, исечем га на клинове и пребацим комаде у облику пите на плех обложен папиром за печење. То је метода која је брза и лака и не оставља остатке теста од употребе секача за кексе или кексе. Погледајте само оне флеке свеже корице наранџе и џепове путера!
Понекад четкицама обичног јаја оперем врхове теста, а затим их посипам крупним шећером. Ово нуди не само мало више слаткоће и лепог изгледа кад се пециво испече, већ и хрскаву текстуру коју волим.
Са овим кифлицама, ипак сам одлучио умешати мало глазуре. Састоји се од шећера у праху, корице и сока од свеже поморанџе, екстракта ваниле и неколико свеже орашених мушкатних орашчића ... ова прилично мала капљица глазуре је неодољива.
Ови пециви су савршени за позивање неколико девојака на кафу, на породичну маренду у посебним приликама или за доставу комшији, још увек мало топло из рерне. Испуњени су јарко наранџастом корицом, плус слатке и жвакаће суве бруснице. Шкољке саме по себи нису нарочито слатке, у тесту има само 1/3 шоље смеђег шећера. Али ту долази глазура од шећера у праху, ароматизована са више свеже поморанџе и топлином мушкатног орашчића. Прелила сам глазуру танким линијама преко ових пецива, али ако волите још више слаткоће, само напред и глупо их шљапкајте.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу да би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
