Есцалопед купус Едне Мае

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Један од мојих најдражих рецепата од мојих најдражих људи!

Загрејте рерну на 350 степени. Подмажите тепсију величине 9 инча к 9 инча.

Средњи лонац благо посољене воде прокувајте. Прокувајте клинове купуса 1 - 2 минута. Оцедити врло добро, исећи језгре, па сложити у припремљену посуду за печење.

У нелепљеној тави на средњој ватри отопите путер. Умутите брашно и кувајте минут-два. Умутите млеко и кувајте док не почне да се згушњава. Искључите ватру и умешајте Цхеез Виз. Поспите сољу и бибером, па умешајте нарибану паприку. Прелијте преко купуса. Исеците кришке јалапена и поспите мало паприке. Пеците 20 минута или док не постану златни и мехурићи.

Напомена: Ово даје добру количину соса од сира, па би по жељи могло бити довољно за више купуса.

Ово је верзија рецепта вољене баке мог супруга, Едне Мае. А то значи само једно: биће сјајно укусно! Све ствари од Едне Мае генерално јесу. То је сираста, задовољавајућа тепсија од купуса која је савршена као прилог уз ствари попут говеђег прса или печене пилетине, а такође је укусна и служи се уз салату и комад хлеба.

Упозорење: У овој тепсији постоји састојак који би за неке могао бити увредљив. Али такође може бити укусно за друге, па се све на крају изједначи! Ха.

Али озбиљно ... ово је укусно! Заволећеш сваки залогај.

Прво скухајте парче купуса! Треба им само неколико минута.

Не желите да буду потпуно кувани и мекани, само мало нежни.

Уклоните их из посуде, а затим одсеците тврдо језгро. Остављам га укљученим кад прокухам купус да се клинови не распадну на комаде.

Растопите мало путера у тави (нелепљиво делује!)

Кад се отопи, поспите брашно ...

Размутите ...

И наставите да мешате док не почне да добија златно смеђу боју.

Сипајте мало млека ...

Затим га умутите и пустите да се кува док не постане густо, око минут или два.

Затим (упозорење!) Само отворите теглу Цхеез Виз-а (да, Цхеез Виз-а! Една Мае тако каже) и стрпајте је у таву.

Сад знам да ово није најлепши призор на свету.

Али овде постаје боље за минут ... обећај!

Посипајте мало соли и бибера и умешајте их…

анђео број 524

Затим додајте мало нарибаног сира од бибера ...

И мешајте док све не буде славно и смешно.

Путер посуду за печење ...

Положите клинове у тигањ ...

И да ... погодили сте! Сипајте слани, баршунасти сос од сира ...

По целом купусу.

Поспите мало паприке за мало боје и укуса ...

Затим положите кришке јалапеноса ...

По целом врху. Пресекао сам јалапеносе, а затим исекао семе и опне како не би били претерано зачињени. Такође можете да користите јалапенос у теглама ако желите! Или можете потпуно изоставити јалапеносе. Избор је на вама!

Пеците тепсију док не постане врућа, мехурића и љупка! И сјајна ствар у томе је што не морате нужно служити је одмах из рерне. Ако седи око 20 минута, мислим да постаје све боље и боље.

И знам да би ово требало да буде прилог и све ...

Али понекад се ово заиста осећа као оброк сам по себи.

Уживајте у овоме, пријатељи! Експлозија из прошлости која је поднела тест времена.