Палачинке киселе павлаке Едне Мае

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Прилично најбоље палачинке икад, комплименти баке мог супруга Едне Мае. Волим текстуру, јер је лакша од обичних палачинки и не чине да се осећате тако препарирано!

У малој посуди умутите јаја и ванилију. Оставите по страни.

У посебној малој посуди помешајте брашно, шећер, соду бикарбону и сол.

У средњој посуди мешајте киселу павлаку са сувим састојцима док се једва не сједине (не премешајте.) Умешајте смешу од јаја док се не сједини.

Загрејте таву на умереној ватри и отопите мало маслаца у тигању. На решетку испустите тесто за 1/4 шоље. Кувати на првој страни док мехурићи не почну да се стварају на површини и док ивице не почну да браон. Преокрените на другу страну и кувајте још минут. (Палачинке ће бити мало на мекој страни.)

Послужите са омекшаним путером и сирупом.

Ове палачинке ... нису било какве палачинке.

Они су ... сачекајте ...

То су палачинке од павлаке Едне Мае!

Наравно, вероватно сте то већ схватили на основу наслова овог поста.

Увек сам био сјајан у стварању неизвесности.

Или не.

шта то значи када сањам пауке

Тако ми се свиђа овај рецепт, ставила сам га у своју прву куварицу. Испоставило се да је то један од најуживанијих рецепата у књизи.

Недавно сам делио са Едном Мае (она је драгоцена бака Марлборо Ман-а) неке лепе ствари које су ми људи говорили о њеним укусним палачинкама и синуло ми је да никада, у шест година откако сам први пут почео да објављујем о кување, објавио овде на мојој веб страници.

Какво безобразлуко!

Какав превид!

НЕЗАМИСЉИВО!

Па, исправљам то погрешно тренутно. У реду? Тачно-Ох.

Управо.

Сад ћу престати.

Састојци не могу бити једноставнији: павлака, брашно, сода бикарбона, шећер, сол, јаја и ванилија!

Павлака је звезда емисије.

Измери шољу ...

поклони за 90-годишњака

И баци у посуду.

Поспите брашном, и у овом тренутку ћу истаћи да, осим коментара које чујем од људи који воле ове палачинке након што их направе, примам доста питања од људи пре него што су их направили први пут.

То никако не може бити права количина брашна ... зар не?

Да! Тачно је, душо! То је оно што ова мала чудеса чини тако ... па, дивним. Они нису одмерени брашном; лагане су и изразито другачије текстуре. Моћи ћете да знате од првог залогаја.

Затим додајте соду бикарбону ...

Со…

И шећер.

Напомена о шећеру: Оригинални рецепт Едне Мае захтева 1 кашику. Понекад направим две или три, јер палачинке чине мало слађима ... али ако више волите да све слаткоће од палачинки потичу од сирупа који сипате на врх, само напред и држите га на једном месту.

Схватам да то није имало смисла. Извињавам се.

Сада мешајте киселу павлаку и суве састојке док не почне да се спаја.

У посебној посуди испуцајте 2 јаја ...

Додајте мало ваниле ...

И умутите га док се потпуно не сједини.

Сипајте га у посуду са мешавином павлаке ...

И умутите док се једноставно не сједини. Не треба га тући до смрти и не би требало да вас брину грудице - тако би требало да изгледа.

Да бисте их испржили, намажите целу гомилу путера на тави или тави на умереној ватри (решетку потпуно загрејте пре него што то учините).

Кад путер зацврчи, узмите 1/4 шоље теста ...

И налиј га.

Пустите да се кува 2 минута или тако мало, а када бочне странице изгледају као да почињу да се постављају и мехурићи се само почну стварати

Преокрените је и пустите да се кува још око 2 минута.

Наставите са остатком теста док палачинке не заврше, али имајте на уму да ће бити мало мекше од обичних палачинки. Све док су обе стране лепе и дубоко златно смеђе, требало би да иду!

Па ево како се котрљам са палачинкама.

Настави…

Настави…

Настави…

У реду. Мислим да ћу ту стати.

Топли сируп је обавезан. Животни услов. Мандат.

Нагни се на минут. Желим да ти кажем тајну.

Приђи ближе…

шта значи број 6666

Приђи ближе…

Апсолутно ћете их волети. Они су лагани, али декадентни, различити, али познати. Нека зна како ти се свиђају.

Ево практичног за штампу.

Угодан понедељак свима!