Воће са роштиља 101

Grilling Fruit 101

Овај рецепт ме подсећа на парфе посуде са воћем-гранолом и јогуртом које сам некада јео за доручак. Крхки бадем-ђумбир окупља се у времену потребном за роштиљање воћа!

Из Наталие Перри из Перри'с Плате.

Загрејте роштиљ на јакој ватри.

Пресећи воће на пола и уклонити коштице. Прскајте унутрашњост воћа нелепљивим спрејем.

Када се роштиљ загреје, ставите половине плута на роштиљ, одсеченом страном надоле. Роштиљајте, непокривено, 2-3 минута или док се воће не загреје и док се не формирају лепи трагови роштиља.

У међувремену ставите бадеме, сируп, ђумбир и сол у малу таву. Кувајте на умереној ватри око 5 минута. Сируп ће пухнути и донекле ће испарити, остављајући лепљиву мешавину ораха и ђумбира. Пренесите крхко на тањир да се охлади.

Плутове са роштиља послужите са пар кашика јогурта и посипањем крхког.

Крај лета је смешно време - истовремено жудите за повратком бундеве од бундеве, а притом једете што више слатког, зрелог коштуњавог воћа и диње пре него што нестану још годину дана.

Живимо у северној Невади са пољопривредним пијацама од јуна до септембра и толико сам узбуђена када се отворе! Да будем искрен, не креирам много рецепата за десерте на бази воћа, јер их више волим јести такве какве јесу. Они су таква посластица за себе!

Исто важи и за Нутеллу. Треба ми само кашика.

свети Тома девети

Ако имате обиље свежег летњег воћа или желите да направите нешто мало фенси (али лако!) За десерт, покушајте да га припремите на роштиљу! Коштуњаво воће добро делује, као и смокве. Диња је неочекиван избор, али и укусан.

Сада ћу вам показати три различите идеје за роштиљање воћа и неке опште савете.

1 - Плуотс на жару са крхким јогуртом и бадемом и ђумбиром

Коштуњаво воће је најпопуларнији избор за роштиљање, па ћемо тамо почети. Брескве, шљиве, нектарине и кајсије добро функционишу! Моји лични фаворити су плуотс - хибрид шљиве и кајсије.

У искушењу сам да их забодем у своју скривену чоколадну шкрињу, јер су и моја деца заљубљена у њих.

За ове сам их једноставно пекла на жару, а затим прелила јогуртом од бадемовог млека од ваниле и ломљивом од ђумбира и бадема, коју сам размутила док је воће пекло на роштиљу. Можете пронаћи пуни рецепт испод!

2 - Смокве на жару са медом мириса наранџе

Смокве су ми донекле нове и питам се зашто је требало толико времена да се пробају свеже! (Могуће зато што ми се као дете није свидео Фиг Невтонс?)

пионир жена свињски котлети са белим луком и вином

На врху сам ових смокве на жару са медом поморанџом и ванилом. Ово је озбиљно тако лако, тако елегантно и добро је чак и када је собне температуре!

Можете користити инфузирани мед и на коштуњавом воћу или дињи!

3 - Печеница умотана у пршут

Овај је помало неконвенционалан. Да ли сте икада имали дунулу умотану у пршут? Ако нисте, могу да замислим изглед вашег лица тренутно. Имала сам исти израз лица кад ми је нека дама по први пут понудила у Аустрији. Управо се вратила са одмора у Италији, где је појела диња умотану у пршут. Ако то раде Италијани, мора да је добро, зар не? Дешава се невероватно слано-слатка вибрација. Делисх.

Направио сам корак даље и роштиљао целу ствар . Мислим да ми се овако још више свиђа! Роштиљ пршута чини је мало хрскавом, дајући јој укус сличан сланини.

У реду. Сада неколико основних савета.

1. Уверите се да је воће довољно зрело да има добар укус, али не и превише зрело. Ако је за почетак кашасто, можда завршите са џемом након што га припремите на жару. Зависно од вашег циља, ово можда није лоше.
2. Увек прскајте резану страну воћа нелепљивим спрејем. Шећери из воћа заиста добро раде приањајући на решетке. Не остављајте половину свог воћа иза себе јер се лепи!
3. Роштиљајте вруће и брзо. Желећете да се формирају лепе ознаке роштиља, али ако роштиљ није стварно врућ, требаће вам пуно времена да се формирају. Не желите дуго да роштиљате воће или ће почети да се квари и постаје стварно кашасто. Само 2-3 минута требало би да буде довољно времена.

Узмите мало воћа са пијаце и узмите роштиљ пре краја лета!