How Make Pesto
Прави око 1 шоље. Из Наталие Перри из Перри'с Плате. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сати0мин Укупно време:0сатипетнаестмин Састојцидва гроздови до 3 велике гроздове свежег лишћа босиљка 1/3 ц. Пињоли 2 кашике кашике Свеже исцеђени сок од лимуна 1/2 каранфилић Бели лук, смрскан 1/2 кашичице. Морска со 1/4 тсп. Црни бибер 1/3 ц. Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 ц. Уситњени сир од пармезана (опционално)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Ставите листове босиљка, пињоле, лимунов сок, бели лук, морску сол и црни бибер у радну чинију процесора хране или у блендер. Пулсирајте док се фино не исецка, стружући странице радне посуде по потреби. Док машина ради, сипајте маслиново уље. Обрађивати док не постане глатко. Додајте пармезан и пулс да се сједине. Ако желите да вам песто буде рахлији, додајте још неколико кашика маслиновог уља и обрадите да се комбинира.
Чувати у херметички затвореној посуди, у фрижидеру, док не буде спремно за употребу.
Мислим да песто заслужује више пажње него што га добија, зар не? Никад не једем нешто са пестом и кајем се због тога. Икад.
Иако је песто лако наћи у прехрамбеној продавници, ја више волим да правим свој. Зашто?
- Већина песто се прави од репице или биљног уља, а ја волим да користим екстра девичанско маслиново уље. Има бољи укус И боље је за вас.
- У зависности од расположења, не стављам увек сир.
- Моја ћерка има алергију на пињоле и СВИ песто од босиљка садржи пињоле. Колико ја знам.
Једном када научите да правите песто код куће (то је невероватно лако!), Можете да га преокренете. И наћи ћете све врсте забаве за то! О томе више касније.
Сакупимо неке састојке!
Апсолутно најважније су свежи босиљак, бели лук, маслиново уље, сол, бибер и нека врста орашастих плодова или семенки. Лимунов сок није обавезан. Као и пармезан (у зависности од тога кога питате).
За ово ће вам требати добра количина босиљка. Неке прехрамбене продавнице носе босиљак у већим контејнерима са шкољкама (око 4 унци), који садрже еквивалент од 3 до 4 оне мале кутије у којима се продаје свеже зачинско биље.
Пронађите оне веће контејнере јер најчешће трошкови нису толико већи! Или ако је лето, пронађите комшију са биљком босиљака који експлодира у њиховој башти.
колико дуго кувана пилетина може да стоји у фрижидеру
Управо сам зграбила лишће у грозду и откинула их са стабљика. Овде не треба бити фин.
Иначе, за ово користим процесор за храну са 9 шоља, али и ви бисте могли да употребите блендер. СТВАРНО би било тешко то учинити ручно и добити глатку текстуру.
Као што сам напоменуо, већина традиционалних пестота од босиљка прави се од пињола.
Зашто пињоли? Даје му орашаст укус и срдачнију текстуру.
С обзиром да овде избегавамо пињоле, користио сам резане бадеме или индијске орашчиће и делује предивно. Такође можете користити орахе или другу врсту ораха који се лако меша.
колико куварица има пионирка
Волим да додам исцеђени сок од лимуна јер он спречава да песто порумени и улепшава укус.
Сад пулсирајте све заједно. Можда ћете морати да стружете по странама кухињског процесора.
Док машина ради, сипајте маслиново уље.
Ако се овде зауставите, имаћете прилично фантастичан песто без млечних производа!
Ако сте тимски сир, додајте исецкани пармезан и пулсирајте га још мало.
Волим свој песто са дебеле стране. Ако желите да буде тање додајте још неколико кашика маслиновог уља. Окусите и додајте мало соли и бибера по укусу.
Лако, зар не?
Ипак можете направити АЛЛЛЛ врсте пестоа. Један од мојих омиљених је сушени парадајз. Још је лакше од пестоа са само 3 састојка.
анђео број 101
Сачекај док ово не видиш.
Треба вам само тегла сушеног парадајза од 8 унци на маслиновом уљу. Као, цела тегла - парадајз и уље.
Додајте мало пињола и сира и запеците.
ИУМ.
Песто од парадајза осушеног на сунцу почео сам да радим пре око 10 година. Купила сам велику теглу сушеног парадајза у Цостцо-у када ме је мој супруг обавестио да у ствари толико не воли сушени парадајз. Нарочито велики њихови делови.
Узео сам целу теглу у расутом стању и направио тону пестоа. Сви смо преживели, срећом.
Шта радите са вишком пестоа?
Мој омиљени начин дуготрајног чувања пестоа је кашичењем у посуду за коцкице леда, замрзавањем и преношењем коцкица пестоа у врећу за замрзавање која се може поново затворити. Тада имате лепе мале делове за додавање сосевима, преливима, супи или ономе што желите да песто-фи.
За неколико недеља показаћу вам неке креативне начине употребе пестоа. Постаће и један од ваших омиљених зачина!
Ево везе до рецепта за штампу: Домаћи песто од босиљка
