How Make Strata
Од Бридгет Едвардс из Бакеа на 350. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сатидвадесетмин Време кувања:1сат10мин Укупно време:1сат30мин Састојци8 траке Сланина 1/3 ц. Сецкана шалотка 10 Јаја Ц. Цело млеко 1 кашичица. Сува сенфица 1 кашичица. Кошер соли 1/2 кашичице. Свеже млевени црни бибер 1 Ц. Рендани сир Груиере 1 Ц. Рендани сир Чедар 1/4 ц. Свежи италијански першун 6ц. (Лагано спаковано) Раздерани француски хлебОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Подмажите тепсију 9к13. Уситните сланину на комаде величине 1 1/2 инча. Кувати док не постане хрскаво. Одложите на папирне пешкире и тапкајте како бисте уклонили вишак масноће. Из тепсије сипајте све осим неколико кашика масти од сланине. Лук кухајте у преосталој масти док не омекша. Оставите по страни.
Умутите јаја 1-2 минута. Умутите млеко, сенф, со и бибер. Умешајте резервисану сланину, љутику, сир и першун. Преклопите поцепани хлеб.
Сипајте у припремљену тепсију и покријте фолијом. Ставите у фрижидер најмање 6 сати, до 24 сата.
Загрејте рерну на 350ºФ. Пеците слојеве 1 сат и 10 минута или док се златно не надувају и не поставе у средину. Извадите из рерне и пустите да се одмори 5 минута пре служења. (Слојеви ће се испухати онако како остају.) Делове скупљајте великом кашиком, уместо да покушавате да их исечете на квадрате.
Страта је иначе позната као тепсија за доручак за коју ће ваши гости током ноћи мислити да сте се мучили читаво јутро, док сте је у стварности једноставно претукли прексиноћ и само бацили у рерну.
Слојеви су много краћи.
Страте су тепсије од јаја направљене од хлеба - пуно тога. Могли бисте их назвати сланим пудингима од хлеба. Две ствари које волим код слојева (осим како су укусне):
- Они напредују.
- Можете их направити са готово било којим састојком који желите или имате при руци.
Погледајте тај златни јајасти хлеб! Уздах.
Направимо Слојеви сланине и сира а онда ћу вам показати још неколико мојих омиљених варијација.
Почните са хлебом. Било који хлеб ће послужити, али ја радије посежем за свеже печеним француским хлебовима у својој продавници прехрамбених производа. Исеци га на комаде; немојте се ни трудити да га коцкате. Када мерите, притисните га мало у мерну чашу. Овде добро делује велика чаша, а превише хлеба је боље него премало.
Такође ће вам требати млеко, јаја и зачини. Што се тиче зачина, готово увек будем једноставан: сол, бибер и сенф у праху. Сенф у праху додаје мало додира и чини ствари занимљивим.
Прво умутите јаја, па умутите млеко и зачине.
Ево где можете да постанете креативни. Додајемо хрскаву сланину, љутику, сир (пуно сира) и першун.
На крају, умешајте хлеб. Сипајте целу ствар у подмазан плех, покријте и ставите у фрижидер најмање 6 сати и до 24. У почетку ћете помислити да смеша делује превише влажно, превише млечно. Ту време у фрижидеру делује на своју чаролију.
Следећег јутра сркните кафу, прочитајте новине, обавите куповину на мрежи, све док се ваши раскошни слојеви пеку у рерни.
Слојеви ће се дивно напухати у пећници и испухати кад се одморе. Желите ли да му дате око 5 минута да се одмори након изласка из рерне. Ово даје јајима шансу да се поставе. Такође, нећете ризиковати да опечете кров уста.
Рецепт за ове слојеве можете пронаћи у наставку. Ево неколико варијација!
1 - Слојеви спанаћа од артичоке
Сол, бибер и сенф замените са 1 1/2 кашичице грчког зачина.
Умутите 3 унце омекшаног крем сира у смешу јаја, па умешајте:
- 10 унци исецканог смрзнутог спанаћа, одмрзнуто и суво исцеђено
- 1 конзерва (величине 14 унци) четвртина срца артичоке, исушена
- 1 шоља нарибаног швајцарског сира
- 1/2 шоље ренданог пармезана
- цртица Табаска
2 - Италијански слојеви
У шерпи загрејте 1 кашику уља. Пирјајте 1/2 шоље лука 1 до 2 минута. Додајте нарезане печурке цремини од 8 унци. Кувати уз често мешање око 5 минута. Додајте 2 каранфилића млевеног белог лука и кувајте још минут. Извадите на тањир шупљикавом кашиком.
Умешајте у смешу јаја:
- 1 шоља четвртине фети феферона
- 3/4 шоље нарезаних зелених маслина
- 1 1/2 шоље нарибане моцареле
- 1/2 шоље пармезана
- печурке / лук / бели лук
3 - Зелени Чиле
Умешајте у смешу јаја:
- 4 унче исецканог зеленог чила, оцеђеног
- 1 шоља сецканог парадајза
- 2 кашике салсе
- 2 шоље ренданог Монтереи Јацк или Пеппер Јацк
Ако су ваши парадајзи врло сочни, уклоните део семена и пулпе.
Послужите са нарезаним авокадом и салсом.
Молимо вас да се не осећате ограниченим на ове варијације. Волео бих да чујем ваше идеје о укусима - печено поврће и козји сир, песто и пилетина ... Сад ћу престати. Да чујемо ваше!
