Kale Citrus Salad
Невероватно укусна салата инспирисана рестораном Делпхине у Холливооду. Морате ово пробати само једном ... бићете закачени за цео живот. Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сатидвадесетмин Време кувања:0сати0мин Укупно време:0сатидвадесетмин Састојци1 гомила Кале, лишће откинуто са стабљика 1 цело Јалапено, семе и исечено врло танко 3 целе мандарине или клементине (или 1 поморанџа), ољуштене и исечене на комаде 4 оз. тежина Козји сир / шевре 1/4 ц. Сок од поморанџе 2 кашике кашике Маслиново уље 1 каранфилић Бели лук, прешан или нарибан 1 кашичица. Шећер Соли по укусу Блацк Пеппер То Тасте 1 кашика кашике (гомилање) павлака или обични грчки јогуртОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упуте Ухватите гроздове листова кеља и оштрим ножем их танко нарежите. Наставите док не добијете велику гомилу фино исецканог кеља. Да бисте направили прелив, комбинирајте сок од поморанџе, маслиново уље, бели лук, шећер, сол и бибер у малој зидарској тегли. Снажно промућкајте док се све не сједине, а затим додајте павлаку или јогурт и поново промућкајте док не постане лепа и кремаста.
Баците кељ на пола прелива за минут или мало, а затим додајте кришке јалапена и комаде цитруса. Баците поново док се не комбинују. Ако је потребно додајте још мало дресинга (додатни дресинг можете чувати у фрижидеру и користити за било коју салату.)
У последњем тренутку вилицом разбијте козји сир на комаде и баците га у салату. Служи!
(Напомена: јер се кељ добро држи, салата се може бацити 15 минута пре служења.)
Још у новембру отпутовао сам у Лос Анђелес у оквиру моје празничне турнеје по куварима и повео сам своја два пријатеља током целог живота, јер се нас троје не можемо много виђати. Било нам је тако забавно: Боравили смо у Хотел Дубиа , шетао по Холливооду, куповао, сећао се, смејао се ...
И, као што можете да замислите, Појео .
На путовању наше девојке имали смо више укусних оброка, али иронично је да је јело које је на мене оставило највећи утисак салата од Делпхине , ресторан у предворју нашег хотела. Једног дана тамо смо завршили са касним ручком, јер смо били гладни и није нам се проходало нити је требало такси. Испоставило се да је то био монументалан позив с наше стране, јер је то заиста била најукуснија салата коју сам икад имао у животу.
Нисам успео да то избацим из ума од тог кобног дана у новембру, па сам покушао да га поново створим у недељу после цркве. На моје велико задовољство, било је готово једнако добро као и оригинал: толико се текстуре и укуса догађа, а раскошни, хрскави кељ је звезда емисије. Ако сте љубитељ свега, кељ, ова салата ће вам оборити чарапе.
А ако немате пуно искуства са кељом ... па, ово је савршен увод.
Прво, припремите кељ! Отргните лишће са жилавих стабљика ...
Док не добијете лепу гомилу кеља без дршке.
Ухватите по неколико листова и скупите их / смотајте…
Затим га оштрим ножем танко нарежите на траке.
Наставите док не добијете лепу, велику гомилу исецканог кеља. Више волим исецкани кељ него поцепане комаде кеља када су у питању салате. Текстура је лепршава и дивна.
Сада припремите остале састојке за салату: Одрежите врх и дно свежег јалапена ...
Затим ножем нарежите заиста танке кришке. Ако започнете на уском крају, првих неколико кришки неће имати пуно семена.
Затим, када ударите у семе, зауставите се на тренутак ...
А дршком кашике или ножем за вечеру избаците их у смеће, стружући и мембране за које су причвршћене. Тако ћете се решити већине запањујућег зачина и оставити за собом таман толико да салату погоди.
Онда само наставите да режете!
Затим узмите поморанџу, мандарину или клементин. (Ово последње увек имамо при руци, па сам то и користио.) Ножем одсеците кору ...
Затим исеците кришке и поцепајте кришке на пола како бисте добили лепе комаде цитруса величине залогаја.
На крају, припремите комад козјег сира. Што је хладније / чвршће, то боље - слободно га ставите у замрзивач на 5 до 10 минута да се стварно учврсти.
Сада можете да направите прелив пре времена ако се тога сетите, а затим га држите у фрижидеру да се укуси још мало сједине. Нисам био толико организован, па сам га управо направио када сам направио салату! То је кремасти прелив од цитруса, па почните с мало сока од поморанџе (управо сам га узео из бокала у нашем фрижидеру, али можете га стиснути свјежег ако вам сукња одлети)
Затим притисните каранфилић белог лука (или га нарибајте ако имате микроплан авион! Овај мали је жлебаст) и додајте га.
Следи мало маслиновог уља ...
Мало шећера (ово је кашика, али намотао сам само око кашичице) ...
Затим додајте сол и пуно бибера.
Стресите га снажно и снажно док се све не сједини ...
Затим, за кремасту компоненту, додајте кашику павлаке. (Псст: Можете да користите и обични грчки или обични јогурт да бисте га учинили мало здравијим!)
Онда га стварно промућкајте док не постане кремаст и диван. (Са овом ћете морати да будете врло енергични и насилни да бисте разбили мале комаде павлаке.)
Да бисте саставили салату, баците кељ у посуду ...
И накапајте око пола облачења. (Увек можете да додате још касније!)
Клијештама лагано прелијте кељ око преливом ...
И наставите да баците док сав кељ не буде обложен. Додајте још мало дресинга ако желите и баците га поново.
Баците поморанџе / мандарине / клементине и кришке јалапена и лагано их баците ...
Затим, на самом крају, виљушком разбијте козји сир и додајте лепе велике комаде у чинију.
Баците га нежно, само неколико пута, док се козји сир не умеша ...
Затим га гомилајте у зделе и сервирајте!
Количина ове салате служи двоје прилично гладних људи ... или четири до шест нормално гладних људи.
Или једна насилно гладна особа.
Нећу рећи у којој сам категорији.
као што се види на тв поклонима
Све што вам могу рећи је да је ова салата апсолутни тријумф. Прекрасан кељ, кремасто-танги прелив, помало зачињени јалапенос, комадићи цитруса и лепи залогаји козјег сира дају му озбиљну декаденцију.
Напомена: Оригинална салата у Делпхине-у долазила је и са шкампима ... али то је било случајно. Салата је сама по себи савршено. Али ако желите да додате мало протеина, шкампи су дивни!
Ох, и ево малог савета: Једите га штапићима.
Присиљава вас да мало успорите и уживате у сваком залогају.
Ево згодног данди принта!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
