Lemon Pepper Shoestring Fries
Једном када пробате домаћи помфрит, можда никада више нећете желети да се вратите смрзнутом. (Али и ова мешавина зачина има одличан укус за оне. Или ситнице. Или било који кромпир, заиста!)
Оглас - Наставите да читате испод приноса:двапорције Припремно време:0сати30мин Укупно време:двасати30мин Састојцидва
расет кромпир (око 1 1/2 килограма)
1 1/2 тсп.црни бибер
1 кашичица.кошер соли
1/4 тсп.
Бели лук у праху
1/4 тсп.сенф у праху
1/4 тсп.црни лук у праху
Биљно уље или уље репице, за пржење у дубини
1 1/2 тсп.рендана корица лимуна (од 1 лимуна)
2 кашике кашикесецканог свежег першуна
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства- Огулите и исперите кромпир. Исеците их по дужини на танке комаде, а затим исеците на танке штапиће. Ставите кромпир у посуду и прелијте га хладном водом. Свисх их около, а затим излити воду и заменити је са свежом водом. Поново их замахните и излијте воду, а затим прелијте свежом водом и оставите да се намачу 2 до 3 сата.
- Направите зачин: У великој посуди помешајте паприку, со, бели лук у праху, сенф у праху и лук у праху и оставите са стране.
- Када будете спремни да направите помфрит, загрејте око 3 инча уља у тешкој посуди док термометар у дубоком пржењу не региструје 300˚. Оцедите кромпир и положите га на листове за печење обложене папирним убрусима. Обришите их још папирним убрусима да се осуше.
- Пажљиво спустите пола помфрита у уље и кувајте док не омекша, али не почиње да смеђе, око 2 минута. Извадите шупљом кашиком и оцедите од свежих папирнатих пешкира. Поновите са преосталим помфритом.
- Повећајте температуру уља на 400˚. Кромпир поново пржите у две шарже, док не порумени, око 1 минут, враћајући уље на 400˚ између шаржи. Извадите помфрит из уља, додајте у посуду са зачином и баците на премаз. Након што се све помфрит скува, прелијте лимуновом корицом и першуном.
