Друга Пам Андерсон

Other Pam Anderson

Неки људи воле познате ауторе кувара. Аутори воле ... па, не морам да их именујем.

Ја, ипак, волим ауторку кувара по имену Пам Андерсон.

Не, не ОНА Пам Андерсон.

Пам Андерсон је једна од мојих омиљених ауторки кувара већ годинама, откако ми је мој добри пријатељ Хиацинтх поклонио једну од својих кувара за Божић пре много година. То се звало Како кувати без књиге , а кување дели на једноставне формуле, тако да уместо да се прате прецизни рецепти, човек може само да отвори њихов фрижидер или оставу и лако створи нешто укусно за вечеру. Свидео ми се њен приступ и направио фаталну грешку посудивши копију својој сестри Бетси убрзо након тога; у то време је ударала сама и била јој је потребна мала помоћ у одељењу за кување.

Било је то 2002. године. У наредним годинама узео бих друге књиге кувара Пам Андерсон да попуним празнину, укључујући Савршени рецепти за превођење људи , која је избацила Како да кува ... као мој омиљени. Волим Памин једноставан, укусан приступ кувању. Све је изводљиво. Све је укусно.

Бетси ми је управо вратила књигу прошлог месеца. Био је умрљан маслиновим уљем и годинама кувања. Рекао сам јој да је јадна, себична и погрешила што је то држала толико година, и рекао сам јој да је за мене мртва. Тада сам је загрлио и рекао: Драго ми је што сте уживали !

У сваком случају, рећи ћу вам касније смешни преокрет догађаја који је одвео Пам Андерсон (не ОНУ ПАМ Андерсон) до краћег посета ранчу прошле недеље. Било је случајно, случајно ... и укусно. Али за сада, пошто се Празник рада брзо приближава, мислио сам да поделим Памин рецепт за укусна ребра печена у рерни.

Кад ме људи посете, натерам их да кувају. Чак и ако кувају за живот.

Нико на свету није сигуран.

Почните са три решетке свињских ребара за бебе. Овај рецепт ће, међутим, деловати на већини било које врсте, зато само користите оно што волите!

У мању посуду додајте 6 кашика паприке.

Шпијунирам Пам Андерсон у чинији.

Даље додајте 6 кашика смеђег шећера.

шта да се ради са ћурећим вратом и утробом

Волим слатке / слане ствари.

Смеђи шећер у кувању је управо божанствен.

Прилично је божанствено и у печењу. Али то је друга прича за неко друго време.

Следе 3 кашике белог лука у праху ...

И 3 кашике црног бибера.

На крају додајте 1 1/2 кашичице кухињске соли.

Додајте сол у посуду ...

И помешајте заједно. И ту је трљање, душо!

Сада додајте 9 кашика Дијон сенфа у посебну посуду.

Даље, посолите обе стране ребара.

Затим намажите Дијоном обе стране ребара.

Онда иди у град! Обилно посути трљање са обе стране ребара.

Након што се сви пресвуку, можете их пустити да мало седе и одморе се ... или их можете ставити директно у рерну.

А ако имате петљу, нерв и којоне, можете их ставити директно на решетку рерне као што то чини Пам.

Али прво, ставите фолију обложену таваном испод, са продужетцима фолије на обе стране да ухватите вишак сока, од чега нема много, па не брините.

Пећнице треба да се КОРИСТЕ!

Можете прво прокухати ребра да би споља добили неку боју, а затим их полако пећи 2 до 3 сата ... или, као што је то учинила Пам прошле недеље, можете да прескочите пржење.

У сваком случају, они испадају божански. Нисмо користили сос за роштиљ, јер су једини присутни били Пам, моја свекрва, Зумбул, Бетси и ја. И нисмо желели да упрскамо наш кармин.

Али сос за роштиљ можете додати у неколико различитих фаза: 30 минута или пре него што истекне време кувања, ребра можете премазати сосом. Или можете да сачекате док не изађу из рерне и наточите сос. Или, а ово је предност Марлборо Ман-а, сос за роштиљ можете послужити у посебној малој посуди за умакање.

Или можете следити Памина упутства у рецепту испод.

најбољи рецепт за салату од макарона на свету

Пустите да ребра одстоје неколико минута пре него што их исечете на поједине комаде. Можете их чврсто умотати у фолију ако прође неко време пре сервирања.

Баците их на тањир са најбољим печеним пасуљем који сте икада кушали (рецепт стиже) и тријумфом Цезар салате (такође, ускоро).

Затим, уради оно што сам и ја: захвали што је у овом нашем свету више од једне Пам Андерсон.

Најбоља ребра пржена у рерни
рецепт Пам Андерсон

Служи од 6 до 8

6 кашика смеђег шећера

6 кашика паприке

3 кашике млевеног црног бибера

3 кашике белог лука у праху

у које време се Валмарт отвара сутра

1 1/2 кашичице соли

3 плоче свињских резервних ребара или 4 плоче за ребра за бебе

9 кашика (1/2 шоље + 1 кашика дижонског или жутог сенфа

2 кашичице течног дима (опционо)

Тешка фолија

Ваш омиљени сос са роштиља

1. Подесите решетку пећнице на горњи средњи положај и загрејте бројлер. У малој посуди помешајте шећер, паприку, бибер, бели лук и сол. У малој посуди помешајте сенф и опционални течни дим. Обришите обе стране сваке плоче сенфом, а затим поспите обе стране сувим трљањем.

2. Обложите велику тепсију са желе желем или другу плитку тепсију са фолијом довољно великом да покрије под рерне (или један од регала ако је електрични калем постављен на под рерне). На тепсији би требало да буде довољно надвишења фолије тако да све плоче одговарају. (Ако није, преполовите једну плочу.)

3. Испирјајте ребра, померајући посуду тако да равномерно порумене. Уклоните посуду из рерне, а затим ставите испечена ребра директно на решетку рерне. Ставите посуду обложену фолијом на под пећнице (ако је пећница на плин) или на доњи решетка пећнице (ако је пећница електрична), водећи рачуна да фолија покрива читав ниво пећнице. Пеците ребра на 250 степени док виљушка не омекша, 2 до 3 сата за резервна ребра и 1 1/2 до 2 сата за леђа беба.

5. Ако ребра премазујете сосом за роштиљ, уклоните посуду обложену фолијом из рерне, изливајући вишак масноће. Пребаците ребра са решетке на рерну у посуду обложену фолијом, месо окренуто надоле. Укључи бројлере.

6. Ребра премажите половином соса или глазуре, вратите решетку у рерну и пеците док глазура снажно не пропухне. Извадите решетку из рерне, преокрените ребра, премажите остатком глазуре, вратите у рерну и пеците док глазура снажно не пропухне. Оставите да одстоји 5 до 10 минута, исеците на појединачна ребра и послужите.