Peach Pistachio Galette
Кукурузно брашно у тесту додаје текстуру и укус, држећи заједно сласне брескве и пистације. Од Марије Лицхти из Два грашка и њихове махуне. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:1сатпетнаестмин Време кувања:0сатиЧетири, петмин Укупно време:двасати0мин Састојци1 3/4 ц. Вишенаменско брашно 1/3 ц. Гранулисани шећер 1/4 ц. Груба кукурузна крупица 1/4 тсп. Со 1/2 ц. Хладно масло, исечено на мале комаде 1/3 ц. Млаћеница два За 3 велике зреле брескве, танко резане 1/4 ц. Сецкане пистације, љуске 2 кашике кашике Душо 1 Јаје, претучено, за четкање галетте теста Сладолед од ваниле, за послуживање (опционално)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Да бисте направили тесто, комбинирајте брашно, шећер, кукурузно брашно и сол у процесору; пулс 2-3 пута. Додајте путер и пулс 4-5 пута, или док смеша не подсећа на груби оброк. Док ради процесор, успоравајући сипајте млаћеницу кроз жлеб, обрађујући док тесто не формира куглу. Уклоните куглу за тесто и на њу залепите преостале комаде теста, а затим умотајте у пластичну фолију или папир за печење. Ставите у фрижидер најмање 45 минута пре него што се разваља. Центришите решетку у рерну и загрејте на 350ºФ. Извадите тесто за галет из фрижидера и ставите на лист пергамент папира. Почевши од центра теста, разваљајте га, формирајући круг од 14 до 15 инча. Ставите тесто са пергамент папиром на лим за печење.
На врх теста распоредите кришке брескве, остављајући обруб од 2 инча. Посипајте насјецкане пистације по бресквама. Пресавијте обруб теста преко бресака, преклапајући се тамо где је потребно и лагано притискајући да прилепи наборе. Прелијте брескве медом. Помоћу четке за пециво лагано премажите ивицу теста умућеним јајетом.
Ставите галет на велики плех, са пергамент папиром. Пеците галет 45 минута, или док кора не добије златно смеђу боју. Преместите лим за печење на решетку и пустите да се галетте охлади на собну температуру пре резања. По жељи нарежите и прелијте сладоледом од ваниле.
Напомена: Тесто за галет можете направити унапред. У фрижидеру ће се држати 3 дана. Тесто можете замрзнути и до једног месеца. Смрзнуто тесто одмрзните пре разваљања.
Здраво! Зовем се Мариа и блогујем на Два грашка и њихова махуна . Одушевљена сам што сам сарадник у Фоод & Фриендс! Данас делим рецепт за брескву, пистацију и медени галет, који је један од мојих омиљених летњих посластица.
Живим у Јути и чврсто верујем да Утах има НАЈБОЉЕ брескве. Извини, Џорџија - и твоје брескве су добре, али брескве из Јуте су ми најдраже. Нема ништа боље од загризања зреле, сочне брескве. Није ме брига да ли то значи да ми сок од брескве цури низ браду и лепљиве руке. То је све део забаве!
Сваког лета купујем кутије и кутије бресака са пијаце пољопривредника. Једем колико год могу, а онда пређем на посао у кухињи. Правим кифле од брескве, овсене пахуљице, француски тост, салсу, салате, путер од брескве и плочице од мрвица. Полудим од брескве! Чак радим и питу од брескве, али пите ме наглашавају, па уместо тога правим галете од брескве.
Па, шта је галета? Галетте је пециво слободне форме, печено без тортице или пите. Тесто је лако направити и много је праштавије од коре за питу.
Тесто се равно разваља, а затим преклопи око фила. Није важно да ли се кора мало поцепа или ће воћни сокови исцурити - галете би требало да изгледају рустикално.
211 близаначки пламен
Заправо више волим рустикалан изглед, а након што загризете, обећавам да вас неће занимати како то изгледа. Галете су укусне, посебно ова!
Летње брескве су савршени прелив за маслену кору галете. Пистације додају пријатну хрскавост, а киша меда појачава слаткоћу у бресквама. Галета је добра сама за себе, али волим да додам куглу сладоледа од ваниле. Летње је време, па са сладоледом не можете погрешити!
Искористите своје летње брескве и направите ово од брескве, пистације и меденог галета. Уживати!
(Напомена: Мало радимо на штампачима на бочној траци. У међувремену, рецепт можете пронаћи и овде:
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
