Салата од бифтека и сланине са преливом од чипотле

Steak Bacon Salad With Chipotle Dressing

Постоји таква ствар као што је салата за љубитеље меса: ова је крцата шницлом и сланином!

1. За одрезак: Комбинујте у тегли маслиново уље, адобо сос, Ворцестерсхире сос, мед и оригано и снажно промућкајте. Сипајте у пластичну кесу која се може затворити и додајте одреске. Затворите и утрљајте маринаду у месо. Оставите да се маринира у фрижидеру 2 до 4 сата.
2. За прелив: У чинију спојите мајонез, павлаку, млаћеницу, чипотке, мед, ворчестер сос и бибер по укусу и добро измешајте. Ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
3. Извадите одреске из маринаде, осушите и зачините сољу и бибером. Загрејте роштиљ или тигањ на средње јакој температури. Шницле пеците на роштиљу док не буду средње ретки, око 5 минута по страни. Извадите на даску за резање и пустите да се одмори 10 минута, а затим танко нарежите на зрно.
4. За салату: У великој посуди комбинирајте зелену салату, парадајз и плави сир. Додајте мало облачења и баците, додајући још ако је потребно. Додајте пекан и баците.
5. Салату ставите на тањире и прелијте одреском. На врх ставите 2 кришке сланине и пржени лук.
   

Да бисте сами направили пржени лук: Потопите 1 танко исечени лук на 1 сат у млаћеници, а затим оцедите. Радите у серијама, уклоните кришке лука, улијте брашно зачињено сољу и кајеном и пржите на 375 уља репице док не порумени, око 2 минута. Посолите.