Шта је куркума? Ево свега што треба да знате

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

Шта је куркума?

Куркума је корен породице ђумбира. Потиче из јужне Азије, али се користи и у блискоисточним и индијским јелима. Вероватно је најпознатији по томе што је главни зачин који се користи у жутом кари праху. Има препознатљив, топао укус и јарку, жуто-наранџасту боју.

играчке за децу од 13 година

Које су здравствене предности куркуме?

Постоји много, много потенцијалних здравствених благодати куркуме. Студије су показале да помаже у борби против болова, упала, артритиса, депресије, рака и још много тога. Поред тога, има антиоксидативна својства и садржи витамине и минерале, попут гвожђа и мангана.

Ако желите откључати здравствена својства куркуме, важно је да је конзумирате и са масноћом и са црним бибером. Куркума је растворљива у масти, па је корисно да уз њу буде и нешто масно (пуномасно млеко, путер, гхее, кокосово уље итд.). Такође, пиперин (супстанца која се налази у црном биберу) помаже вам да много боље апсорбујете куркуму.

Како припремате куркуму?

Свеж корен куркуме не треба ољуштити пре употребе, али можда бисте желели ако га додајете пићу. Попут ђумбира, кожу можете лако уклонити стругањем кашиком.

Затим га можете нарибати користећи врло ситну ренде. Можете и да га уситните или уситните ножем.

Како се користи куркума?

Свежа или сушена куркума користи се за ароматизацију и бојење великог броја различитих јела: карија, јела од пиринча, зачина, утрљавања салата итд.

Ево неколико начина да га лако уврстите у своје свакодневно кување.

Можете га додати пиринчу како би добио лепу, златну боју (мој супруг каже да само чињеница да је пиринач жут, чини бољи укус) и благ, топао укус.

Додајте отприлике кашичицу куркума у ​​праху по шољи пиринча. Волим да га додам у воду за кување.

Још један начин да куркуму лако додате у исхрану је да је умешате у омиљени топли напитак. Мислим да се укус посебно добро уклапа са чај чајем, али дефинитивно можете да га умешате и у кафу.

За почетак додајте отприлике 1/2 кашичице. Само имајте на уму да се куркума неће добро мешати са течношћу, јер је растворљива у масти.

Куркуму можете да кувате и у француској штампи.

како одржавати кухињу чистом

Ставите 1/2 кашичице куркуме у праху (или 1 1/2 кашичице свеже нарибане куркуме) у врч француске штампе. Налијте 1 шољу кључале воде. Пустите стрмо 5 минута и притисните пумпу надоле.

Ово елиминише пуно честица куркуме, тако да на дну чаше немате тај талог.

Такође можете да додате свежу или сушену куркуму у кајгану, помфрит, супе, смоотхие-је, итд. Обавезно је конзумирајте са масноћом и црним бибером, а ви сте златни. Видиш шта сам тамо радио? Извињавам се.

Дакле, постоји основни увод у куркуму. Надам се да ће вас надахнути да пробате овај дивни зачин!

Ресурси: Др. Ак и Палео Хацкс