Чоколадни колачићи

Chocolate Chip Cookies

Радим са отприлике три различите варијације чоколадних колачића, које ћу поделити са вама, моји пријатељи, тако да се нећу осећати толико усамљено. Овај је мој најосновнији - мој рецепт за колачиће са чоколадним чипсом када ми затребају за 30 минута или мање. То је као Домино’с Пизза свих мојих рецепата са чоколадним колачићима. Иако остали моји рецепти садрже бизарније састојке, овај их чини прилично једноставним: једини необични додаци су грануле инстант кафе (знате да их имате у својој остави. Ох, немате? У реду, нема везе .) и - један од мојих омиљених састојака за кексе - ланено семе.

Ланено семе је потпуно необавезно и не мења претежно укус или текстуру колачића, али му даје мало нечега што издваја колачиће од слагања. Ланено семе је лако доступно у већини већих прехрамбених продавница (своје сам морао да купим у Аустину. Цела зрна ми још увек нису дошла до врата шуме) и има мноштво здравствених благодати, од којих вам ни једну нећу представити овде зато што ми нешто говори да не свратите до овог места да стигнете најновије вести о исхрани.

Али рећи ћу вам ово: Семе лана има својства у борби против холестерола. Дакле, у том погледу је савршена допуна осталим састојцима које обилно користим.

Испецимо неколико колачића! Знаш да желиш.

Улоге: Путер, маргарин, смеђи шећер, шећер, јаја, ванилија, брашно, сода бикарбона, сол, грануле инстант кафе ... и (опционално, није приказано) ... СЕМО ЛАНА.

стихови о лењости

Желим да објавим да сам током првих 25 година свог живота кашиком мешао тесто за колаче. Али од тада правим тесто за колаче у свом миксеру. Жао ми је. Немам одбрану.

Почињем стављањем 1/2 шоље маргарина и 1 штапића путера у посуду. Можете да користите сав маргарин или сав путер ако желите, али мени се свиђа комбинација тога. Задовољава мој страх од обавезе.

Тада одмјерим 1 шољу чврсто упакованог смеђег шећера - тамо га стварно спакујем. Размислите о замковима од песка на плажи на обали Џерсија. Размислите о песковнику у вртићу.

Сећате се када су некада звали јаслице? Драго ми је што се срушио еуфемизам.

Смеђи шећер избаците у посуду за мешање.

Затим додајте 1/2 шоље белог шећера. Користим више смеђег шећера од белог, јер сам неочекиван, непредвидљив и опасан.

Бар сам одувек желео да будем.

Затим их крем кремам док се стварно добро не комбинују.

Онда пукнем јаја ...

И добро промешајте. Имајте на уму да, иако користим свој миксер, заиста га користим само као мешалицу, јер сам лења. Нећу то претворити у Хигх и измамити ствари.

Следи ванила, која је по мом мишљењу кривично подцењени састојак. Мислим, размислите - кад год је неко или нешто описано као ванилија, то значи досадно или једноставно! Каква кретена!

Покушајте да следећи пут направите палачинке са кашичицом ваниле. Само ми веруј.

У тесто додам најмање 2 кашичице ваниле - понекад 2 1/2 ако се осећам побуњено. Поново промешати смешу.

Сада у засебној посуди комбинујте 2 1/4 ПЛУС 2 кашике брашна са 1 1/2 кашичице соли.

ће Валмарт бити отворен на Ускрс

Додајте 1 заобљену кашичицу соде бикарбоне (што значи да је не изравнавате када мерите.)

Мешајте суве састојке заједно са јарко зеленом шпатулом коју је ваша ћерка добила у божићној чарапи прошле године.

Сада у две или три серије додајте суве састојке у посуду за мешање, добро мешајући након сваког додавања.

Упс! Управо сам схватио да сам заборавио да додам грануле инстант кафе сувим састојцима пре него што их умешам. Мрзим кад заборавим ствари! Чини ме да изгледам као неспособни кловн ... какав заправо јесам.

Обично у смешу додам око 1 кашичице, али можете то смањити или повећати како желите. А ако мрзите и презирете укус кафе, не узнемиравајте се - то не даје јак укус кафе. То само чини колачиће мало богатијим.

Нежно мешајте заједно - ако претерате тесто, брашно ће се наљутити.

А сада, ево услова (волим ту линију из Тоотсие .) Користим и полуслатки И чипс од млечне чоколаде. Можете ићи којим год путем желите, али сматрам да понекад - посебно са инстант кафом - полуслатки чоколадни чипс може бити мало надмоћан.

Само напред и баци их право унутра.

И нежно мешајте заједно.

Следи нефокусирано семе лана. Извините, али на тражилу сам имао путер и нисам могао да вам кажем.

Можете додати од 1 кашичице до неколико кашика. Као што сте можда претпоставили, волим да додам што је више могуће људски, а да у потпуности не променим цео рецепт. И ја волим ту ситну ситну шкрипу.

Сада волим да расхладим тесто око 30 минута пре печења колача. Само изравнајте површину теста ...

Затим својим бодљикавим, дугим прстима и пожељно не маникираном руком притисните неку пластичну фолију на површину теста.

Сада се расхладите 30 минута. Такође, охладите тесто 30 минута.

500 анђеоски број

Када будете спремни, уклоните пластичну фолију ...

Затим, користећи куглу за кексе или две кашичице, ставите тесто за кексе у мале кругове на неподмазане листове кекса. Гледај! Видим себе у кексићу! Чини ме да се осећам малим - тако безначајним и малим.

Сада пеците колачиће у пећници од 375 степени око 11-12 минута. Не желите да буду превише смеђе, али ако су превише недовољно печене, биће превише гњецаве.

Ево их. Моји мали, драги драги дечки. Жао ми је што сам сексиста, али било шта овако укусно има бити мушко.

Вау! * Навијам се * Жао ми је! Не знам шта ме је спопало. Мислим да је то било Ланено семе.

Шпатулом извадите колачиће из листа у року од једног минута након што их извадите из рерне ...

И ставите их на решетку за хлађење.

Онда, када ваш муж зграби колачић и загризе док фотографишете, вриштите ШТА РАДИТЕ? !!!!!!!! Вратите то !!!!!!!!!!!!!!!!!

Затим гледајте како се он клања вашим жељама.

Марлборо Ман заиста воли топле колаче.

И мој дечко воли топле колачиће. (А за потребе овог поста који се односи на кување, занемарите модрицу на челу и уједе бубица на његовом рамену. И смртоносно оружје на кухињском пулту. И чињеницу да не носи кошуљу. Хвала вам на сарадња.)

Ово је двоетажни приступ једењу колачића. Можда ће бити препознат као олимпијски спорт 2012. године.

Мммм. Колачићи. Само покушајте да погледате ову гомилу доброте и не осећате се - бар неколико секунди - блажено срећним.

Ја се двоструко усуђујем.

Објављено са пуно, пуно слатке љубави од Рее Друммонд .