Elevating Instant Ramen
Моја љубав према рамену започела је још као девојчица. Била је то једна од ретких инстант намирница коју би нам мама скувала. Вероватно бих могао на једну руку да избројим времена која је мама поправила. Чак је покушала да је изнова направи од нуле, али нисмо могли да се заварамо. То су били тренутни пакети или ништа за нас. Чорба препуна МСГ-а била је толико задовољна нашим младим укусима.
Након што сам као тинејџер постао свеснији здравља, окренуо сам нос при помисли на рамен. Нема високо обрађене хране за мене, хвала вам пуно! Али онда сам видео рецепте за гурмански рамен направљене од нуле. И коначно сам се сломио након што сам у корејским ТВ емисијама гледао ликове како прскају рамен. Ја имао да се поново позабавим својом опседнутошћу храном из детињства.
И наравно, открио сам да када уложите мало више труда и свежих састојака у инстант рамен, он поприма дубље и задовољавајуће укусе од оних који се могу наћи у верзији нежељене хране. То заправо може бити хранљив, уравнотежен оброк!
Ево три начина како своје резанце од рамена брзо претворити из досадних у сензационалне.
1 - Том Кха чорба надахнута Тајландом
Ово је потпуно неочекивани правац за узимање ваших резанци од рамена. У потпуности их претвара у супер ароматичну, кокосову супу инспирисану Тајландом.
Ево састојака које волим да користим да бих добио тај тајландски штих: кокосово млеко и пилећа чорба за течност за кување, шитаке печурке, лук, бели лук, лимунска трава (користио сам сушено из своје баште, али можете и свеже) и цилантро за поврће, пилетина (није приказано) за протеине и ђумбир, шећер, рибљи сос и сок од лимете како би зачинили укус.
Препоручујем бацање или пренамењивање паковања са укусом који долази са резанцима, јер ће ометати ароме. Ако немате при руци пилеће чорбе, уместо тога можете да користите воду и пола паковања укуса.
Значење броја за 2020
Започните динстањем мало лука, шитаке печурки и белог лука. Додајте ђумбир и лимунску траву. Сипајте кокосово млеко, пилећу чорбу, шећер и рибљи сос и пустите да прокључа. Додајте резанце и кувајте око 4 минута. Умешајте неку кувану исецкану пилетину или коцкице. Исцедите сок од лимете. Окусите и прилагодите зачине ако је потребно.
Послужите са свежим цилантром и зачињеном паприком (по жељи).
Ако сте љубитељ тајландске хране попут мене, свакако морате пробати ову!
2 - Рамен Ноодле Стир-Фри
Уместо да своје резанце од рамена направите у супу, зашто их не бисте бацили у запршку?
На овај начин можете додати гомилу поврћа. Ја лично волим печурке, тиквице, шаргарепу и бели лук. Али можеш да користиш све што имаш у лежању!
Требаће вам и неколико састојака за сос. Волим да мешам соја сос, мед, препечено сезамово уље, љути сос (користио сам гоцхујанг) и ђумбир. Или можете да следите Јоаннин рецепт за сос од мешавине. Ви то радите.
деветнице Исусу Прашком
Иначе, пакетић укуса можете да умешате у сос ако желите. Сматрам да јелу даје добар укус, али другачију текстуру.
Започните са динстањем поврћа и кувањем било ког меса (овде сам користио пилетину, али је и шницла невероватна). Скувајте резанце, али их побрините за минут-два. Баците их у посуду за пирјање заједно са сосом. Све заједно добро промешајте, пустите да се кува минут-два и готови сте!
Поспите неколико исечених младог лука (пристрасност сече ако вам се допада). Своје служим и са путером, јер ... стављам путер на (скоро) све.
Умукни и скувај ово за вечеру!
3 - Кимцхи Рамен инспириран Корејом
Ок ОК. Најбоље сам сачувао за крај. Рекао сам Рубену да у њега улажем пуно срца јер је корејски. Био је прилично узбуђен кад се вратио кући са посла и видео ме како фотографишем ову чинију. И то након што је пре две ноћи имао рамен!
Ево мојих препорука за додатак. Све ове састојке сигурно не морате користити одједном. Али ако то учините, то значи један лудо страшан оброк. Али чак и ако имате само неколико састојака при руци, и даље ће бити укусно.
Волим зелени лук, шитаке печурке, бели лук и сецкани кимцхи за производе, препечено сезамово уље, соја сос, доењанг (корејски мисо), тостирано семе сезама и гоцхугару (љута папричица пахуљица) за појачиваче укуса и јаја, шницла , и сир за протеине. Да, сир! У почетку сам и ја мислио да је то лудо, али верујте ми: невероватно је.
Као и увек, почните са динстањем поврћа. Додајте чорбу (користио сам домаћу говеђу чорбу), кимцхи, соја сос и гоцхугару и пустите да прокључа. Додајте резанце и кувајте 3-4 минута. Умешајте тостирано сезамово уље и доењанг. Окусите и прилагодите зачине ако је потребно.
20 значење броја анђела
У међувремену, кувајте јаја 7 минута или до жељене готовости (погледајте Јессицин пост да бисте сазнали како да направите савршена меко кувана јаја). Скувајте шницлу, одморите се и нарежите.
Послужите са сецканим зеленим луком, додатним кимцхијем, препеченим сезамом и парчетом или две Цолби сира.
Ууугх. Могу ли ово јести за вечеру сваке вечери?
Ето вам га на располагању: 3 начина да подигнете своје резанце инстант рамен! Ево корисне листе програмских додатака које препоручујем за добијање следећих укуса:
Тајландски резанци Рамен:
- кокосово млеко
- Пилећа супа
- лук
- печурке шитаке
- Бели лук
- лимунска трава
- ђумбир
- рибљи сос
- сок од лимете
- першун
- кувана пилетина
- љута паприка
Рамен резанци са месом:
- печурке
- тиквице
- шаргарепа
- Бели лук
- сос за мешање
- зелени лук
Кимцхи Рамен инспириран Корејом:
- печурке шитаке
- Бели лук
- зелени лук
- кимцхи
- говедина чорба
- ја сам врба
- препечено сезамово уље
- гоцхугару
- доењанг
- препечено семе сусама
- меко кувана јаја
- танко исечен одрезак
- кришке сира
Који сте прво заинтересовани за израду? Ако имате неки свој омиљени рамен додатак, обавезно нам реците о њима у коментарима. Поделите љубав рамена!
