Gesine Prados Pistachio Star Cookies
„Зимтстерне, колачићи са звездицом од цимета, основни су састојак немачких божићних колачића“, каже Гесине. 'Мекане су и благо жвакаће, са танким, оштрим слојем безе на врху. И природно су без глутена! Традиционално се праве са бадемима, али ја их волим с пистацијама. '
Оглас - Наставите да читате испод приноса:40порције Припремно време:0сатиЧетири, петмин Укупно време:1сатпетнаестмин Састојци за колачиће4 2/3 ц.
печене, благо посољене пистације
3 3/4 ц.посластичарски шећер
1/2 кашичице.млевени цимет
два
велики беланца
За безе1велики беланче
1 Ц.посластичарски шећер
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства
- За колачиће: У машини за обраду хране млетите пистаће док не буду фине. Додајте 2 3 & 4 шоље шећера посластичара и цимет. Наставите да пулсирате како бисте направили фини прах. Додајте беланца и обрађујте док се тесто не сједини.
- Загрејте рерну на 300. Обложите 2 лима за печење папиром за печење.
- Посути радну површину са преосталих 1 шољу шећера посластичара. Замесите тесто на површини да бисте створили кохезивно тесто. Разваљајте тесто до дебљине 1 инч, водећи рачуна да су површина и ваљак обложени шећером посластичара како се тесто не би лепило. Исеците колачиће резачем за кексе са звездицом од 2 инча, свако мало урањајући резач у шећер посластичара како се тесто не би залепило. Ставите колачиће на размаку од око 1 & куот; 2 инча на шерпе (неће се пуно ширити). Сакупите остатке теста, а затим се вратите и исеците још звездица.
- За безе: Умутите бељак у металној посуди док се не створе средње крути врхови. Умутите шећер посластичара, по 1 кашику, док не постане густа и глатка (у реду је ако безе не држи врх). Пренесите безе у врећу за цијеви или на торбу с патентним затварачем. Одрежите мали део на врху врећице и налепите безе на врх колачића. (Или капите кашичицу безе на средину сваког колачића и користите га полеђином кашике.)
- Колачиће пеците 15 до 17 минута или док ивице беза једва почну да се боје. Оставите 5 минута да се охлади на плочама за печење, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.
