How Make Chocolate Bark
Из Наталие Перри из Перри'с Плате. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сати30мин Време кувања:0сати0мин Укупно време:0сати30мин Састојци6 Велике бомбоне, смрвљене (око 1/2 шоље смрвљене) 8 оз. тежина млека или тамне чоколаде топи се, чипс или сецкана расута чоколада 6 оз. тежина Бела чоколада се топи, чипс или сецкана расута чоколада 4 капи на 5 капи есенцијалног уља пеперминтаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Смрвите слаткише (ако већ нису смрвљени). Велики лим за печење обложите пергамент папиром. Отопите млечну (или тамну) чоколаду у топлотно безбедној посуди у микроталасној пећници, у интервалима од 30-40 секунди, мешајући после сваког. Два или три круга у микроталасној пећници требало би да буду довољна.
Ширите чоколаду на пергаменту у танком, равномерном слоју. Коришћење велике, офсет лопатице добро функционише ако је имате. Ставите посуду на хладно место око 10 минута или док се чоколада потпуно не стегне, било у фрижидеру или напољу, ако је прохладно.
У међувремену отопите белу чоколаду на исти начин, користећи интервале од 30-40 секунди и мешајући после сваког. Умешајте есенцијално уље пеперминта.
Брзо распоредите белу чоколаду преко млечне чоколаде, а затим поспите смрвљене бомбоне по врху. Ове кораке ћете желети да урадите брзо, јер ће охлађена млечна чоколада брзо учврстити белу чоколаду. Белу чоколаду ћете желети да буде мокра када на њу ставите измрвљене штапиће од бомбона како би се лепљиле.
Пустите да се бела чоколада потпуно стегне (можете да вратите шерпу у фрижидер ако желите), а затим је разломите на велике комаде.
Кора је одмах спремна за јело или је можете спаковати да бисте је дали. Чувајте га у покривеној посуди и држите даље од топлоте.
Да ли сте икада правили кору од чоколаде?
То је савршен мали поклон који можете да направите за наставнике, девојке, свог стилиста или за комшије јер:
Значење броја 150
- Не треба вам рецепт.
- Можете га прилагодити како желите.
- Брзо је! Можете припремити више серија за мање од сат времена.
- Чишћење је СНАП, јер исти лист колачића и пергамент можете користити за више серија.
Ја ћу ти показати. Ухвати посуду. И мало чоколаде!
Можете користити готово било коју чоколаду која вам се свиђа. Чак и чоколадни чипс.
Користим топљене чоколаде јер се топе равномерније и лакше. И не морам да исецкам велики блок чоколаде.
То су марке Гуиттард које сам пронашао у главном делу своје прехрамбене продавнице. Узео сам белу, млечну и тамну чоколаду.
Још један разлог због којег волим да правим кору (за разлику од куповине) је тај што могу да користим чоколаду вишег квалитета него што је користи већина компанија када прави кору. Боља чоколада = бољи укус.
Показаћу вам како правим класичну кору од менте, а затим ћу вам дати неколико идеја за преливе са различитим врстама чоколаде.
Узбудити се. Мало сам полудео у одељењу за масовне куповине додатака.
ТОЛИКО СТВАРИ можете ставити на кору чоколаде. Да, то су житарице за доручак и чипс од кромпира које видите тамо горе. О томе више касније.
Да бих чоколаду истопила, микроталасла сам је у корацима од 30-40 секунди, мешајући после сваке рунде, док се потпуно не отопи. Не желите га предуго у микроталасној пећници, иначе ће чоколада пржити.
Ширите га на лист колачића обложеног пергаментом. Волим да користим велику офсет лопатицу јер се шири глатко и равномерније.
кување говеђег меса у рерни
Пошто је ова кора двослојна, мораћете да учврстите ту чоколаду пре него што слој беле чоколаде ставите на врх.
Потребно је само неколико минута да се охлади. (Буквално сам ставио тигањ на задњу терасу, јер живимо у 30-има.)
На исти начин отопите белу чоколаду. Додао сам неколико капи есенцијалног уља пеперминта да појачам укус пеперминта.
Сада га распоредите по учвршћеном слоју. Волим да испод беле чоколаде оставим мало чоколаде да се не отопи толико.
Чим се рашири, поспите мало смрвљених штапића слаткиша по белој чоколади. Руком нежно притисните бомбон у чоколаду. Ово је посебно важно када стављате крупније преливе. Желећете да буду чврсто утиснути у чоколаду.
Такође припремите штапиће од слаткиша пре него што их намажете белом чоколадом јер се она брзо стегне преко охлађене чоколаде. (Поготово ако га ставите у фрижидер. Или у своје арктичко двориште.)
Обожавам смрвљене штапиће од слаткиша. Тако су лепе и свечане!
Када се други слој охлади, можете га разбити како год желите!
Ово је мој омиљени део.
Сада је спремно за паковање и поклон!
како направити најбољу јунетину и купус у рерни
Дозволите ми да додам још неколико белешки. Волим да своју чоколадну кору заиста направим овако танком. Текстура је лепа и ломљива, а укус чоколаде не надмашује преливе. (Ово се посебно дешава са тамном чоколадом.)
Открио сам да је употреба 14 унци растопљене чоколаде (укупно) добра количина за лист колачића пуне величине. За слојевиту кору користио сам 8 унци млечне чоколаде и 6 унци беле чоколаде.
Кора пеперминта је супер свечана за Божић, али кора од чоколаде се може направити за скоро сваку прилику током целе године! Ево неколико идеја:
- Насјецкајте остатке слаткиша за Ноћ вјештица и помијешајте их са неким другим омиљеним јесенским бомбонима.
- Упарите неколико сланих грицкалица да бисте створили слано-слатку кору. Ова комбинација переца, чипса и кокица је била посебно добра!
- Покушајте нешто необично! Кора житарица за доручак била је идеја коју сам испробала. Нисам чак ни велика житарица, али ово је било изненађујуће добро!
- Изаберите боју или укус као тему. Ова кора пеперминта од беле чоколаде била би драга за Дан заљубљених са белим слезом од менте, пољупцима од менте и згњеченим бомбонима од нане и матираним животињским колачићима. Осим тога, ружичаста је. Волим розе.
- Направите даску од коре! Можете да измутите неколико различитих врста коре у кратком временском року да бисте направили фантастичан намаз за забаву.
Знам да је то клише, али могућности је заиста бескрајно много! Волео бих да чујем како испијате чоколаду! А доле можете пронаћи рецепт и упутства за кору менте!
(Да, знам да сам рекао да вам није потребан рецепт за кору од чоколаде, али тај има неколико додатних детаља.)
Ево везе до рецепта за штампу: Домаћа кора пеперминта
