Како направити енергетске угризе од воћа и орашастих плодова

How Make Fruit Nut Energy Bites

То су енергетске плочице бренда Ларабар, али укуснији су и много су приступачнији! Ово је основни рецепт за енергетске угризе. Забавите се смишљајући сопствене комбинације укуса!

Прави око 22 до 24 залогаја од 1 инча енергије.

Из Наталие Перри из Перри'с Плате.

Све састојке ставите у радну посуду процесора хране по наведеном редоследу. (За рад овог рецепта биће вам потребан капацитет од најмање 7 шоља. Ако желите, преполовите рецепт.)

Почните пулсирати. Смеша ће проћи кроз суву, млевену фазу, а затим се постепено навлажити како се датуми уграђују, а орашасти плодови ослобађају нека од својих уља. Наставите да пулсирате док смеша не подсећа на грудасти влажни песак и слепи се кад се стегне. Ако пулсирате неколико минута, а смеша и даље делује превише сува, додајте воду, по супену кашику, док не постигнете жељену конзистенцију. Понекад ниво влаге у датумима варира. Смеша не сме бити гњецава или екстра лепљива.

Смотајте у куглице од 1 инча или утисните у стандардни плех за хлеб обложен пластичном фолијом. Исеците их на шипке, а затим их подигните помоћу пластичне фолије.

Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури. Најбоље када се поједе у року од недељу дана.

Напомене:
1. Не препоручујем употребу свежег воћа. Влага у плоду ће смешу учинити кашастом. Топло препоручујем употребу сушеног воћа, посебно хрскавог сушеног воћа (попут чипса од јабука) или смрзнутог воћа. Моћи ћете да користите више и да добијете снажнији укус.
2. Ако користите сушено, жвакаће воће, исеците га. Ако је већа од сушене боровнице, најбоље је уситнити је, тако да се ваши енергетски залогаји боље држе заједно. Такође, ако користите ову врсту сушеног воћа, немојте користити више од 1 шоље у овом рецепту јер ће се (опет) тешко држати заједно.
3. Да бисте тостирали кокосов орах, ставите кокос у суву таву и кувајте га на умереној ватри, протресући тигањ на сваких неколико минута. Требаће мање од 5 минута да постане златно смеђе и брзо изгори, па припазите!

Велики сам љубитељ убода енергије од воћа и ораха. Слични су енергетским плочицама марке Ларабар, али (по мом мишљењу) имају бољи укус и много су приступачнији. С обзиром на то да су пуни здравих масти, мало ће вас задовољити и смирити слаткиш.

Волим да поједем пар увече ако узмем грицкалице. Обично ме држи подаље од сладоледа.

Обично.

Ови енергетски угризи се праве углавном од датуља и ораха. У зависности од тога шта им додате, могу бити без глутена, млечних производа, веганских и палео производа. Мислим да то покрива баш све.

Ова тацна могућности чак не почиње да покрива све састојке које можете бацити у ове мале драгуље. Већину њих ћу користити да вам покажем неке комбинације укуса и надам се да ћете бити инспирисани и створити своје.

Хајде да почнемо. Гладан сам.

Најбоље је користити меке, свеже датуље. Поцепајте их на пола и извуците јаме. Ако их је тешко преполовити или исушити, можда ћете желети да их исецкате како ваш процесор хране не би одскакао по шанку. Или да вам упрљате поглед.

Додајте све орахе, воће и ароме које желите. За ове сам додала орахе, индијски орах, хрскаве суве јабуке и неке зачине. (Ова варијанта зачињене јабуке је доле наведена!)

Почните да пулсирате да бисте покренули ствари и исекли их. После неколико импулса изгледаће заиста суво и мрвичасто.

Настави пулсирати.

На крају ће влага од датуља и уља од орашастих плодова претворити смешу у нешто што изгледа попут груданог, мокрог песка.

Тестирајте текстуру тако што ћете је зграбити са врха и стиснути у руци. Требало би се држати заједно, али не сме бити кашасто. Ако је смеша превише сува, додајте кашику воде и пулсирајте још неколико пута. Садржај влаге зависиће од свежине ваших датума.

Уклоните сечиво пре него што почнете да уклањате смешу ораха. Добио сам неколико гадних посекотина од сечива процесора хране. Није лепо.

У овом тренутку можете их ваљати или утиснути у шипке. Ако их котрљате, из серије ћете добити око 22 до 24 куглице од 1 инча.

Или можете да направите шипке тако што ћете смешу пребацити у посуду за хлеб обложену пластичном фолијом и равномерно је утиснути на дно. Исеците их на шипке ножем за путер.

Подигните их из посуде помоћу пластичне фолије и одвојите их. Они су значајнији од куглица од једног инча, али можете их смањити на жељену величину.

Зар нису лепе? Забавите се са овим! Волим да имам при руци контејнер за брзе ужине или за ручак моје деце. Такође је сјајно држати их у торбици ако неко узме грицкалице ако смо вани.

Дајем вам флексибилни основни рецепт као прескакање (рецепт испод поста!) И четири варијације које ће вам дати неке идеје за укус.

1 - пржени кокосов орах и орах макадамије

12 урми медјуол без коштица
1 шоља бланшираног бадемовог брашна
1 шоља сланих ораха макадамије
1 1/2 шоље препеченог исецканог незаслађеног кокоса
Комад ђумбира од 1 инча (исецкан)
1/2 кашичице корице корице

2 - Бадемова радост

12 урми медјуол без коштица
1 шоља целих сирових бадема
1 шоља бланшираног бадемовог брашна
1 шоља препеченог исецканог незаслађеног кокоса
4 кашике незаслађеног какао праха
прстохват морске соли

Пулсирајте 1/3 шоље мини чипса од тамне чоколаде на самом крају.

3 - Зачињена јабука

12 урми медјуол без коштица
1 шоља целих сирових ораха
1 шоља целог сировог индијског орашчића
2 шоље хрскавог сушеног чипса од јабука
2 кашичице млевеног цимета
1/2 кашичице млевених каранфилића
прстохват морске соли

4 - Малина лешник

12 урми медјуол без коштица
1 шоља целог сировог индијског орашчића
1 шоља целих сирових лешника
1 1/2 шоље лиофилизоване малине
1/2 кашичице лимунове корице
прстохват морске соли

шта духовно значи број 50

Сада када имате неколико рецепата за почетак, ево неколико савета. Јер сви воле савете.

1. Не користите свеже воће. Па, можете, али нећете моћи много да користите јер ће влага у плоду смешу учинити кашастом. Топло препоручујем употребу сушеног воћа, посебно хрскавог сушеног воћа (попут чипса од јабука) или смрзнутог воћа. Моћи ћете да користите више и да добијете снажнији укус.
2. Ако користите сушено, жвакаће воће, исеците га. Ако је већа од сушене боровнице, најбоље је уситнити је, тако да се ваши енергетски залогаји боље држе заједно. Такође, ако користите ову врсту сушеног воћа, немојте користити више од 1 шоље у овом рецепту јер ће (опет) тешко лепити.
3. Да бисте тостирали кокосов орах, ставите кокос у суву таву и кувајте га на умереној ватри, протресући тигањ на сваких неколико минута. Требаће мање од 5 минута да постане златно смеђе и брзо изгори па га припазите!

Ако сте их раније направили или планирате да их направите ускоро, волео бих да чујем ваше омиљене комбинације укуса!