How Make Coconut Whipped Cream
како треба да изгледа стартер за кисело тесто
Откад сам био дете, био сам огроман, огроман, ОГРОМАН обожавалац кокоса. Обожавам укус и чак ми не смета ни текстура испод зуба. (Мрзитељи кокосовог ораха језе док говорим.) Желим кокосов орах у свему и свачему, што вероватно потиче из раног сећања на невероватну кокосову торту коју је моја бака правила. Ових дана, било колача или пилетине, супе, сладоледа или чак рума, узимаћу кокосов орах у свим стварима.
Када сам први пут сазнала да шлаг можете кремом направити у лименци кокосовог млека, била сам одушевљена. Нисам без млечних производа, али сигурно имам на тоне пријатеља који јесу, па би то, наравно, било корисно у том смислу. Али себично, то је био и само још један начин на који могу конзумирати кокос! Ето. Дошао сам чист.
А онда сам направила шлаг од кокоса, а ствари су постале још боље. Текстура је за умријети. Густа је и богата, кремаста и укусна. Има и најмањи призвук кокоса, али можете додати мало шећера или неки други екстракт и то променити.
Постоји неколико важних тачака у прављењу шлага од кокоса. Прво, конзерва кокосовог млека МОРА бити хладна. Ово омогућава раздвајање течности и креме. Крему само умутите, па течност сачувајте за нешто укусно, попут фрапеа за доручак. Волим да све буде спремно, па чим та хладна кокосова крема изађе из лименке, она се размути.
Чуо сам неколико гласова да кокосово млеко у конзерви са гумом од гуара може бити тешко умутити. Ово лично нисам доживео; Често користим кокосово млеко са гумом од гуара и увек ми га је дивно шибало. Само се мораш брзо кретати!
Методу приказујем стајаћим миксером, али ово можете умутити у чинију (здраво, тренинг за трицеп!) Или чак ставити крему у зидарску теглу и протрести је.
Па хајде да то урадимо!
Прво ставите лименку пуномасног кокосово млеко у фрижидеру ноћ пре него што пожелите да га користите. Будући да готово увек заборавим да то урадим, на месту сам када се трудим да увек имам две или три конзерве спремне за одлазак у фрижидер. Желите лименку у фрижидеру преко ноћи (најмање 12 сати) или дуже.
Извадите лименку из фрижидера, преокрените је и отворите лименку. Крема и вода ће се одвојити, па сипајте воду у посуду.
Умешајте крему у посуду миксера.
Туците га великом брзином неколико минута док се не створе врхови.
Једном када се кокосова крема згусне, можете је засладити одабраним заслађивачем. Волим да додам екстракт ваниле или чак екстракт кокоса да појачам тропски укус.
Овим сам замрзнуо колаче и колаче, али је и одличан поврх кафе или помешан са воћем за доручак.
То је попут дивног кокосовог облака који можете јести. Делисх.
Једна ствар коју треба приметити: Откривам да се овај шлаг - баш као и обични шлаг - не држи сјајно на врућини. Дакле, ако га користите као мраз, или смрзнем непосредно пре служења, или оно што је замрзнуто чувам у фрижидеру.
