How Make Marmalade
Мармелада има све! Слатко је, пикантно, горко, лепљиво и понекад помало жвакаће. Савршен је на тосту или у сосовима или глазурама. Довољно је за осам тегли од 10 унци. Из Месеиди Ривера из Тхе Носхери. Оглас - Наставите да читате испод приноса:32порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:1сат0мин Укупно време:1сатпетнаестмин Састојци3 лб. Поморанџе 1 Лимун 6ц. ваер 6ц. ШећерОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Ставите малу плочу или стаклену посуду у замрзивач. Ово ћете користити касније за испитивање вискозности мармеладе. Добро оперите поморанџе и лимун. Танко нарежите поморанџе и лимун, уклањајући семе током кретања. Сложите кришке и разврстајте их. У великом нереактивном лонцу комбинујте кришке цитруса и воду. Ставите лонац на јаку ватру и пустите да заври. Кад дође до кључања, смањите топлоту, поклопите и динстајте 30 минута. Откријте и пустите да крчка додатних 15 минута или док лимуни не омекшају, повремено мешајући.
Подигните топлоту и смешу до кључања. Додајте шећер у смешу лимуна и мешајте док се добро не сједини. Пустите да ври док смеша не досегне 223ºФ на термометру за слаткише, око 30 минута. Добро пазите на мармеладу. Смеша треба да потамни у боји. Испитајте готовост мармеладе тако што ћете ставити малу количину мармеладе на охлађену плочу и оставити да одстоји 30 секунди. Смеша треба да се претвори у мекани гел и лагано помери. Ако је течно и ретко, пустите да кључа док не постигне жељену конзистенцију.
Мармелада је сада спремна за конзервирање.
Увек сам био опрезан према мармелади, углавном зато што једноставно нисам могао да је омотам главом. За мене је то био само желе са гомилом ствари на путу. Цео живот сам гулио поморанџе и нисам могао да докучим како једећи кору и кору може имати добар укус - без обзира на то колико шећера помешате с тим.
Увек сам мармеладу замишљао као једну од ствари које се служе искључиво током одговарајућег енглеског чаја. Знате, у једној од оних фенси поставки стола са високим послужавником погачица сервираних са згрушаном кремом, џемом и мармеладом са стране.
духовно значење 606
Тек када сам похађао кулинарску школу, сазнао сам колико сам дубоко погрешно процијенио мармеладу. Један колега из разреда направио је мармеладу, а други је испекао неке енглеске кифле. Уз мало охрабрења, наздравио сам свјежем енглеском кифли и намазао мало тог желеа с гомилом ствари. (Ово је била само једна од ствари које сам волео у кулинарској школи. Не само да сам научио тону, већ и прилика да испробам храну коју никада раније нисам пробао.) Тог дана сам открио, на своје потпуно изненађење, да сам волео мармеладу.
Шта је мармелада?
Мармелада, конзерве и желе су различити препарати од воћних намаза. За разлику од осталих воћних намаза који користе само делове воћа или воћних сокова, мармелада се прави са целим цитрусима: корицом, пулпом и кором.
Иако се обично прави са поморанџама, може се направити са било којом врстом агрума. Најтрадиционалнија сорта поморанџе која се користи приликом израде мармеладе је горка севиљска поморанџа, али ако је не можете пронаћи, може се користити било која поморанџа.
је бака Доли Партон Мајли Сајрус
Велики сам љубитељ поморанџи и познато ми је да једем четири поморанџе за једно седење. Тако да нисам баш сигуран зашто сам толико дуго чекао да пробам мармеладу. Али заиста сам га заволео. Са четири једноставна састојка лако је направити, а обожавам како је напуњен и светлим цитрусима и горким нотама.
Конзервирана мармелада је сјајан поклон за пријатеље или је можете складиштити и све то задржати за себе. Обично се служи на тосту, кифли или енглеским муффинима, али је такође одличан додатак сосовима или глазурама који се користе на сланим протеинима. Ребра са глазуром од цитруса или наранџаста пилетина, било ко?
Ево кратког водича за конзервирање у случају да вам затреба:
Стерилисати тегле: Донети велику шерпу воде да прокључа. Користите довољно воде да покријете тегле, а да се вода не прелива када се додају лименке. У међувремену оперите тегле и поклопце у врућој сапуници. У кипућу воду пажљиво додајте лименке, прстенове и поклопце. Оставите их да врију 10 минута.
Пребаците на чисту кухињску крпу да се осуши. Држите воду на лаганој ватри.
Напуните тегле: Не пуните тегле превише. Оставите најмање & фрац14; центиметар простора за главу. Уверите се да на боковима тегле нема мехурића ваздуха. Обришите тегле чисте крпе пре затварања и затезања фелни.
Процесне тегле: Пажљиво спустите тегле у воду која кључа. Вода би требала бити центиметар или два изнад врха посуде за конзервирање. Оставите тегле да се крчкају у води 15 минута.
606 анђеоски број
Уклоните тегле да се охладе: Пребаците тегле на чисту кухињску крпу да се охладе. Нека седе један дан да се потпуно охладе. Током хлађења, тегле ће почети да искачу и створити вакумски заптивач. Када се охладе, тестирајте заптивке притиском на средину поклопца тегле. Поклопци који се враћају назад нису запечаћени. Ове тегле треба прво ставити у фрижидер и појести их.
Ако сте били опрезни да пробате мармеладу, узмите ми је: Не будите! Слатко је, трпко, помало горко, али дивно.
