Како направити облачење / пуњење за Дан захвалности

How Make Thanksgiving Dressing Stuffing

Мој најдражи! Комплименти моје свекрве.

1. Исеците сав хлеб на коцке од 1 инча и положите их на шерпе. Покријте пешкиром за суђе и пустите да се осуше 24-48 сати док се не осуше и постану свежи.
2. Растопите путер у великој тави. Додајте лук и целер и кувајте 3-4 минута. Додајте чорбу, першун, рузмарин, босиљак, тимијан, со и бибер и промешајте.
3. Ставите све коцкице хлеба у велику посуду и полако зајемвајте мешавином чорбе, бацајући док идете док прелив не досегне ниво влаге који желите. Окусите и додајте још зачина по потреби.
4. Сипајте прелив у велику тепсију и / или пурећу шупљину. Тепсију пеците 20 до 30 минута на 375 степени док не постане златна и хрскава на врху. Послужите цевоводе вруће са ћуретином и сосом!

Облачење за дан захвалности (или пуњење ако га ставите у птицу) је изузетно лична ствар. Неке верзије су лагане и прозрачне и готово се могу бацати кашиком. Остали преливи постају чврсти и чврсти и готово се могу исећи на уједначене квадрате. Неки напуне птицу облачењем, у том случају облачење се назива пуњење . Други се спремају да пуне птицу и одлуче се да свој надјев пеку у посуди за печење, што значи да се то зове облачење. Неки раде комбинацију оба. Основни прелив је комбинација сушеног хлеба, аромата и сушеног биља. Остале, оптерећеније верзије могу да садрже остриге, печурке, па чак и сушено воће и орашасте плодове.

Одрастао сам волећи мамино одевање. Никад није препарирала птицу, а њено одијевање спадало је у категорију помало чврстих / врло укусних. Да бисмо је послужили, извлачили смо кашике кашика и углавном је надјев остао заједно у једном хомогенизованом комаду. Волим и данас.

Пре неколико година, међутим, први пут сам пробао одећу / пуњење свекрве и све је постало јасно и лепо. Већи комади сушеног хлеба распадају се донекле када се јело меша, али велики комади остају у целини - и то је оно што волим у овом преливу. Уопште није покисло; чак и након печења остаје лаган и мрвичан и лепо текстурни. Права гозба за чула!

Ево како да то направите.

(Напомена: За оригиналну / древну верзију овог поста из 2007. године, кликните овде ! Основни рецепт је исти, осим неколико мањих измена.)

Дан или два пре Дана захвалности, направите кукурузни хлеб!

Ево рецепта који користим. Најбоље је: Скиллет Цорнбреад

Исеците кукурузни хлеб на коцке од 1 инча.

Урадите исто са неким хрскавим / жвакавим италијанским хлебом (ово је Циабатта) ...

И учините исто са неким добрим старим американизованим француским хлебом.

Сада само положите сав хлеб на послужавнике и оставите да се осуше током следећих дан или два. Хлеб мора бити сув, сув, сув ... сув!

На дан захвалности, када будете спремни за прелив, насјецкајте мало лука ...

Нешто целера ...

(Лишће и све!).

Такође вам треба добра количина сецканог першуна ...

И мало млевеног рузмарина.

Ухватите највећу таву коју имате и отопите целу псећу палицу путера.

Додајте лук и целер ...

И кувајте их око 4 до 5 минута, редовно мешајући.

Када поврће почне да омекшава, сипајте целу гомилу пилеће чорбе.

Пустите овај балон ...

Затим додајте рузмарин ...

Сушени босиљак, млевени тимијан, сол и бибер ...

И першун. Пустите да ово кува још неколико минута или тако да се осигура да се укуси стопе и стопе и сједине и оженију и роде бебе и сав тај џез.

зашто је Хети напустио нцис ла

Насути сав осушени хлеб у огромну посуду ...

Затим помоћу кутлаче ...

Споон кашиком смеше чорбе. Наставите да додајете смешу чорбе, бацајте док идете, док се све не помеша. Сад, колико смеше чорбе додате, зависи од тога колико волите прелив! Ако волите да се облачење мало суши, додајте само 2/3 чорбе - ако волите да је заиста влажно и мокро / кашасто, само додајте и све!

Након што сте правилно поставили влагу, дајте јој укус и додајте још мало соли, бибера или било чега другог што мислите да му треба.

Нагомилајте га у огромну тепсију, или можете део ставити у тигањ, а део у ћуретину, или можете ставити целу серију данга у ћуретину! Па, колико год стане.

Затим га само пеците на 375 око 20-30 минута! Биће златно и благо хрскаво одозго, а затим лепо и влажно и љупко одоздо.

Укусно!

Ево неколико варијација:

* Додајте 3 ољуштене шаргарепе на ситне коцкице у шерпу са луком и целером.
* Додајте 1/2 кашичице млевене жалфије са осталим биљем.
* Додајте 1/4 кашичице млевене куркуме да додате преливу благо златне боје.
* Додајте исецкану кувану сланину у посуду са комадима хлеба и мешавином биља / чорбе.