Како брзо сазрети банане

How Ripen Bananas Quickly

Може се осећати као да заувек чекам да банане сазру - нарочито ако жудите за хлебом од банана! Али све није изгубљено ако на рукама имате зелену грозд: показаћемо вам како брзо сазревати банане. Чак и ако не волите банане за грицкалице (Рее дефинитивно није обожавалац!), И даље можете своје учинити савршеним за печење помоћу ових једноставних трикова.

Мери разоткривач чворова дан 6

Зрела банана је светло жута и почиње да омекшава, али и даље задржава облик. У тој фази је таман за воћну салату јер неће постати кашаста. Након ове тачке, на кори од банане почињу да се појављују смеђе мрље. Неки мисле да су пегаве банане покварене, али заправо су тада најслађе! Можете их ставити на палачинке, у смоотхие и овсену кашу или на тост. (Рее прави путер од кикирикија - тост од банане за децу - само не за себе!)

Једном када видите да ваше банане постају потпуно смеђе и меке, то значи да су презреле. Шта год да урадите следеће, немојте да бацате те банане! Ово је савршено време за прављење хлеба од банане, кифла или било које друге пекарске производе. Међутим, ако ваше банане још увек нису достигле ову фазу и не можете да чекате, не брините: Имамо неколико савета и трикова како да банане сазрете у стисци.

Шта узрокује сазревање банана?

Банане производе природни биљни хормон зван етилен који сазрева плод. Делује претварањем скроба у шећер, што бананама даје њежну текстуру и сладак укус. Када се банане беру из биљке, оне су светло зелене боје. Пре него што буду отпремљени у вашу локалну прехрамбену продавницу, они пролазе кроз сопствени процес зрења у посебним просторијама са контролисаном температуром. Иако банане природно производе етилен, собе се пумпају са више природног гаса да би убрзале процес. Банане су и даље зелене када се испоручују у продавнице, али ће временом сазревати.

Можете ли користити зелене банане?

Веровали или не, можете јести недозреле зелене банане - оне су типичне за карипско кување. Ипак, не желите да их једете сирове; зелене банане су чврсте и шкробне. Најбоље су када се кувају попут плантажа: кувају и пасирају, прже у чипсу или мешају у варивима.

молитва ст цхарбел

Како сазревате банане за јело?

Ови савети ће вам помоћи у процесу:

• Држите гомилу банана на окупу: Одвајање банана од грозда зауставља процес зрења. Одржавајући грозд нетакнутим, ваше банане ће брзо почети да сазревају све истовремено.
• Чувајте банане на топлом месту: Покушајте да ставите банане поред грејача или на врх фрижидера. Сазреће још брже.
• Користите папирну врећу: Ставите банане у смеђу папирну врећу и лабаво преклопите преко врха. Ако имате друго зрело воће, попут јабука или авокада, ставите их и у врећу. Етилен гас ће кружити и сазревати ваше воће у року од 24 до 36 сати.

Како брзо сазревати банане за печење?

Кад пожели жеља за хлебом од банана, нема ништа горе од гомиле недозрелих банана. Ево како брзо сазрети банане:

1. Метода рерне: Ставите неогуљене банане на плех и ставите у рерну на 300˚ док кора не поцрни, 15 до 20 минута. Месо ће бити слатко и мекано - и савршено за пециво.
2. Микроталасна метода: Неољуштену банану избушите вилицом. Микроталасна 30 секунди, а затим проверите да ли је банана довољно мекана. Ако је потребно, наставите са микроталасном пећницом у интервалима од 30 секунди.

Како можете уштедети зреле банане?

Ако сте купили превише банана, а оне већ почињу да порумене (то се догађа свима нама!), И даље их можете спасити од кварења. Прво покушајте да банане чувате у фрижидеру. Чак и ако коре почну црнити, месо треба да остане мекано и зрело до 5 дана. Ако су ваше банане већ смеђе, ољуштите их, ставите у пластичну врећицу која се може затворити и спремите у замрзивач. Можете их користити директно из замрзивача за смоотхиеје или их умешати у машину за обраду хране са млаком млека да бисте направили „лепу“ крему.