Лазање Роллупс

Lasagna Rollups

Укусне, меснате лазање смотане са сиром унутра! Направите у великој шерпи или у мањим посудама за векне од фолије за оброке за једно послуживање.

1. Резанце за лазање кувати док не буду ал денте. Оцедите и положите равно на лист фолије.

1. У великом лонцу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте пар минута. Додајте млевену јунетину и кобасицу и промешајте, кувајте док потпуно не порумени. Оцедите вишак масноће, а затим додајте парадајз исечен на коцкице, парадајз пасту, со, бибер, першун и босиљак. Смањите ватру и динстајте 30 минута.

1. Надјев направите комбиновањем рикоте, јаја, пармезана, соли, бибера, першуна и босиљка. Мешати да се сједини.
2. За састављање кашиком додајте мало соса на дно посуде величине 9 к 13 инча ИЛИ мање посуде за хлеб за једнократну фолију. На сваку јуфку распоредите 2-3 кашике фила од рикоте, а затим их смотајте. Положите их бочно у шерпе (4 ће стати у шерпе за хлеб, или можете да напуните посуду величине 9 к 13 инча.) Прелијте преосталим сосом, пуно нарибане моцареле и нарибаног пармезана.
3. Ако се пече одмах, пеците на 375 20 минута или док не постане вруће и мехуриће. Ако печете из замрзнутог стања, пеците покривено фолијом на 350 45 минута, а затим уклоните фолију и наставите да печете 15 минута, или док се лазање не испече Готово.

У суботњој епизоди моје емисије Фоод Нетворк скувала сам прегршт рецепата за Едну Мае, дивну, савршену, љупку баку мог супруга. Сва јела су била погодна за замрзивач, а ја сам их разбила на мање порције за једнократно сервирање, тако да их је Една Мае могла једноставно извући кад јој затребају. Ово је савршено за домаћинства са једном или две особе, јер једноставно можете да зграбите количину која вам је потребна за тај оброк (и евентуално остатак међуоброка), уместо да испечете целу тепсију и будете приморани да једете остатке целе недеље. (Није да су остаци лоши! Не бих их одбио. Али ја волим храну, човече.)

Један од рецепата које сам направио у емисији од суботе били су Роллупс од лазања. Заправо сам направио верзију поврћа за лазање на основу свог редовног Веггие Ласагна и заиста су били укусни. Међутим, јуче сам за своју породицу месождера направио редовну, меснату верзију. Иако смо шесточлано домаћинство, разбио сам их на мање делове како бисмо имали већу флексибилност током следеће недеље. На овај начин, ако неко добије ханкерин ’за месне лазање, може га једноставно извући, ставити у рерну и отићи у град.

Ево како сам јуче направила свој, али имајте на уму да можете да користите било који рецепт за лазање који волите! Само уваљајте сирасти фил у резанце као што је приказано доле, ставите их у шерпу (малу или велику, у зависности од ваших потреба) и прелијте их сосом који желите.

Прво, уситните мало белог лука ...

И нарежите лук на коцкице.

Затим загрејте лонац, додајте мало маслиновог уља и насилно убаците обоје.

Премешајте их и пустите да се кухају неколико минута ...

Затим баците месо зее! Направио сам мешавину млевене говедине и италијанске кобасице, али можете користити сву говедину, све кобасице, можете додати уобичајену свињску кобасицу за доручак за италијанску кобасицу, можете додати фефероне исецкане на коцкице, можете додати млевену пуретину за млевену говедину ... било шта!

Посолите и побиберите ...

И кувајте месо док потпуно не порумени. Ако има вишка масноће, исцедите је ако желите!

А ако не желиш? Немој. Али ваш кардиолог ће се љутити на вас.

Сада додајте у велику конзерву парадајза исецканог на коцкице ...

И велика конзерва парадајз пасте.

Уситните мало свежег першуна и босиљка ...

И баци га унутра.

Ако нисте приметили, много је бацања у овај рецепт.

Сада само све заједно промешајте, а затим смањите топлоту и динстајте око 30 минута!

И док је сос а-симмерин ’, кухајте резанце док не буду ал денте ...

Затим, након што их испразните, положите их равно на комад фолије како би били лепи, равни, кооперативни и попустљиви.

Сад само направите сирасти фил: Ово је рицотта од пуномасног млека, али можете користити делимично обрану рицотту ако имате више здравог разума од мене. Уместо рикоте можете да користите и скуту, што увек радим у лазањама које правим у последњих једанаест стотина година. У основи, било који чудан, бели, мекани, помало текући сир ће учинити.

Даље, напукните пар јаја ...

И мало пармезана.

Мијешајте док се све не сједини, а затим умијешајте сол и бибер ...

И додајте још мало босиљка и першуна.

анђео број 105

Последњи елемент који треба да припремите је моцарела! Користим свеже / светле беле ствари, али такође можете да користите и уобичајену американизовану моцарелу, купљену у продавници. Скупови лазања су укусни у сваком случају.

Само нарибајте сир ... и сада је време да направите сисање!

Прво припремите шерпе. То су посуде за векне од фолије за једнократну употребу (или за вишекратну употребу; само их исперите топлом, сапуницом). Помислио сам да тепсије за векне употријебим за још мање порције, али оне су баш тако ... тако ... умањене. Са овим редовним, свака шерпа садржи око 4 колача, што може бити велика порција за једну особу, две порције редовне величине за две особе или два различита оброка за једну особу!

Немам појма шта сам управо рекао.

До сада је сос готов!

Дакле, узмите малу количину ...

И распоредите је на дно сваке посуде.

Затим узмите добру кашику фила од рикоте ...

Намажите је на једну од јуфки ...

Замотај то…

И ставите је у шерпу, тачно на врх соса.

Поновите са још три резанца ...

Затим кашиком кашичите добар слој соса.

Поспите лепом количином моцареле и посипом пармезана ... а затим само поновите са свим осталим састојцима док не добијете 5-6 посуда са роллама!

Покријте их фолијом и замрзните их, или их одмах испеците. (Ово су они које сам направио за емисију; забавно је видети их све окупљене! Ох, а можете и удвостручити рецепт да бисте направили целу, целу гомилу.)

Ако је печете одмах, пеците је на 375 око 20 минута или док не постане врућа и мехурића. Ако га печете из замрзнутог стања, ставите га у рерну од 350, још увек покривену фолијом, око 30 минута. Затим скините фолију и оставите да се пече још 10-15 минута, док не постане мехурића.

27 значење броја анђела

Тада само сервирајте онолико роллапа колико вам је потребно. Један за малу децу, четири за велике, крупне, везане, згодне, активне, мушке каубоје.

Жао ми је због мушког дела тамо.

Ово су два колача, која су величине лепог, великог квадрата лазања. Савршено!

Поспите још мало першуна и босиљка ...

И само закопајте. Обожавам колаче, јер олакшавају сервисирање разних величина лазања - било где, од једног до четири.

И ледно се смрзавају.

И једноставно су укусне.