Lia S Butter Toffee
Укусна карамела коју је направила моја пријатељица, куварица Лиа. Поспите исецканим орасима, слаткишима или морском сољу. Пробајте ове празничне сезоне! Оглас - Наставите да читате испод приноса:18порције Припремно време:0сати10мин Време кувања:0сати30мин Укупно време:0сати40мин Састојци16 оз. тежина Маслац, растопљен 16 оз. тежина Гранулирани шећер 3 оз. течна Вода 1 кашичица. Со 1 кашичица. Екстракта ваниле 16 оз. тежина Сецкани прелив: тостирани орашасти плодови, слаткиши, морска сол итд. 24 оз. тежина Каљена тамна чоколада за премазивање, топљенаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства * Потребна опрема: Термометар за бомбоне * Комбинирајте путер, шећер, воду и сол у шерпи. Пустите да прокључа уз стално мешање.
Кувајте на умереној ватри уз лагано мешање док термометар за слаткише не региструје 298 степени.
Уклоните са ватре и умешајте ванилу док се добро не сједини.
Смешу сипајте на силиконски подметач за печење или добар папир за печење. Користите топлотно отпорну гумену шпатулу или офсет лопатицу за брзо ширење пре него што се карамеја стегне. Ширите танко.
Пустите да се карамела потпуно охлади. Блотом уклоните вишак уља са површине. Премажите површину половином отопљене чоколаде и одмах поспите преливом.
Кад се чоколада потпуно стегла, пажљиво је преокрените (у реду је ако се мало распадне) и другу страну премажите остатком чоколаде. Поспите преливом.
Оставите да се стегне, а затим разбијте на комаде величине залогаја.
Чувати у херметички затвореној посуди.
Поред уживања у фантастичној демонстрацији колачића, полазници празника Бакинг Веекенд уживали су и у одличном часу тартуфа и прављења карамела.
Ово је куварица Лиа. Она је шеф кухиње и провела је неколико сати поучавајући нас све о чоколади и слаткишима, што она разуме као што и лекар разуме његову специјалност медицине.
Било је тако забавно слушати је.
У другом посту ћу покрити чоколадне тартуфе (добре земље, да ли су били невероватни), али прво желим да поделим Лиа-ину укусну кафу од маслаца. Потпуно је савршен, тако га је лако направити и чини тако леп (и личан) божићни поклон када се умота у појединачне снопове и веже луком.
Избаците своје термометре за слаткише! (Ако га немате, можете их пронаћи у било ком великом супермаркету или специјализованој продавници јела.)
Комбинирајте путер, шећер, воду и сол у шерпи. (Мислим да је ово утростручено, зато немојте очекивати да вам је тава овако пуна!) Стално мешајући ставите да прокључа. Залепите термометар за слаткише (приказан овде на задњем делу посуде) на бочну страну посуде (испоручује се са приручном копчом) како бисте могли да надгледате температуру.
Кувајте смешу на умереној / умереној ватри док не досегне 298 степени на термометру за слаткише. Одмах га склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле.
Њам.
Одмах га сипајте на силиконски подметач за печење (или добар пергамент) распоређујући га равномерно по табаку.
Изгорели шећер. Њам.
молитва Свете Луције за очи
Делујте брзо да се карамела рашири пре него што почне да се стеже. Можете користити термоотпорну гумену лопатицу или (вероватно боље) офсет металну лопатицу.
Током овог корака приметио сам две ствари:
1. Лиа је врло танко мазала карамелу. Ово је стварно лепо. Не плашите се да га раширите тако танко да на неким местима видите простирку за печење!
2. Лиа није деловала забринуто због тога што карамела изгледа једнолично или савршено. Не плашите се природног изгледа.
Даље, само одложите карамелу на страну и оставите је да се потпуно стегне. Ово би вероватно могло потрајати само двадесет до тридесет минута; више од тога би било још боље.
Када будете спремни да наставите, отопите умерену чоколаду (или само квалитетну чоколаду; тј. Не обичне чоколадне чипсе) и мешајте док се не охлади да се утапка испод ваше доње усне и осећа се благо хладним на додир.
Превод: чоколада треба да буде хладнија од телесне температуре, али и даље (очигледно) довољно топла да се сипа и шири.
Ох, и молим те, не пеци усне.
Молимо вас?
Стало ми је до твоје усне.
Хвала вам.
свраб левог длана значи
Пола растопљене чоколаде сипајте на врх постављеног карамела.
Лопатицом га равномерно распоредите по врху ...
Затим одмах поспите по било којем преливу који желите! Сецкани ораси - било велики комадићи или ситно исецкани, тако да су готово прашкасти - су класични и укусни.
Или како је са здробљеним слаткишима?
Само га побрините да га сломите тако да комад неком не сломи зуб.
*КРЦКАЊЕ*
Ово ми је било најдраже: лагана, љупка морска со.
И само размислите о свим осталим могућностима.
пионирска жена чоколадни колачићи од вишње
Сада пустите ову фазу да седи док се чоколада не стегне, вероватно око 30 минута. Затим пажљиво преокрените карамелу на другу страну ...
Савршено!
Затим сипајте остатак чоколаде. Ово је тава са морском сољу - приметићете да се ова мало раскинула кад је преврнута.
И то није било ни мало важно.
Само распоредите чоколаду преко друге стране и поново поспите преливе. Пустите да се стегне, а затим га раставите на комаде. Спакујте их у снопове, однесите пријатељима и упознајте радост и једноставну лепоту давања таквог личног поклона.
Ево Лијиног рецепта.
Уживајте, момци!
Ох, и успут:
Ова карамела је била тако јебено добра.
Само сам мислио да бисте то желели да знате.
Крај.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
