Мама Делла!

Mama Della S

* Напомена: Победници Ле Цреусет-а биће објављени ускоро! *

Током наше недеље у Орланду, моја породица и ја смо свакодневно јели у ресторанима. Ово је увек добродошло за мајку четворо деце.

Можете ли рећи да нема јела? Тотално блаженство.

Ипак, од свих места која смо јели, мама Дела ми је била најдража.

То је шармантни, домаћи, аутентични Италијан Ресторан .

За оне који не знају, Ресторан је руски за Ресторан .

шта је замена за прашак за пециво

Зар ти није драго што ме имаш да ти објасним ове ствари?

Ох ... то је италијански за ресторан?

Извињавам се.

У сваком случају, стигли смо право до маме Делле кад су отворили вечеру. Желео сам да се фотографишем пре него што је ико други стигао како купци не би захтевали да ме спроведу из просторија.

Дивно!

Удобно!

Топло.

А ево и маме. Благослови њену слатку душу.

Хлеб. Укусан, мекан, топао, хрскави хлеб.

И ово. Каранфилић печеног белог лука у јелу са екстра девичанским маслиновим уљем.

О, човече. Како нешто тако једноставно, укусно, тако монументално? Невероватно.

Салата је била узвишена. Облог је направљен од:

Маслиново уље
Печени бели лук
Печена љутика
Дижон сенф
Шећер
Со
Балзамико сирће
Душо
Сок од лимуна

Оно што ми се свидело у облачењу било је то што је било несрамно слатко. Са балзамиком је ово било савршено.

Ова срца артичоке су ме убила. Управо ме убио. Били су препарирани магичним стварима.

Ово је Луца, соус цхеф.

Донео је Марлборо Ману најпријатније лазање. Због моје љубави га је тукла у грудима и урлала попут Тарзана, било је тако добро.

Мама је потрчала до стола да се увери да је добро. Услуга тамо је сјајна!

Ово је главни кувар Марк.

И довео ме ...

направите сопствени зачин за питу од бундеве

Довео ме је ...

Донео ми је ово.

Свето све. Молим вас, узмите тренутак. Молимо вас. Имамо говеђи филе, средње редак, преливен дивним репом јастога. Затим, испод свега тога, гомила шафрановог рижота помешаног са свежим зеленим грашком. ОНДА…

ОНДА…

Између рижота и говедине налази се леп слој увелог спанаћа.

Добра милост, било је ово невероватно.

Моја деца су у међувремену јела најбоља макарона и сир у Божјој творевини.

Грациоус.

И на крају ... пладањ малих ужитака.

Цанноли, чоколадна декаденција…

Тирамису. Божански.

Хвала, мама Дела! Волели смо сваки залогај вечере.

Можете ли ми послати мало тог рижота? Ц.О.Д. је у реду.

Идем даље и узећу још мало тог тирамисуа.

И сигурно, велика посуда маца и сира уштедела би ми мало кувања ове недеље.

Чекаћу,

Пионеер Воман
(Она одвратна широка камера пре неку ноћ)

Мама Делла'с налази се у хотелу Портофино Баи у Орланду на Флориди.