Мини Туртле Цхеесецакес

Mini Turtle Cheesecakes

Неодољиви мали гриз колача од сира уз вибрацију корњаче! Одлично за замрзивач; само извуците један када вам треба слатко решење!

1. Загрејте рерну на 350 степени.
2. За кору: Калуп за муффине од 24 шоље обложите облогама за кексе. Пулсирајте грахам крекере и шећер у машини за обраду хране док се не формирају фине мрвице. Додајте путер, па пулсирајте док се добро не сједини. Распоредите мрвице међу припремљене шоље, по око 2 кашике у свакој, и притисните да се стегну. Корице оставити са стране.
3. За пуњење: Крем сир умутите у електричној мешалици опремљеној наставком за весло док не постане глатко. Умешајте шећер и јаја. Додајте ванилију и слани карамел и поново мешајте. Тесто распоредите по шољама за муффине, око 3 кашике по шољи. Куцните лим о пулт да бисте равномерно распоредили тесто.
4. Пеците, гледајући да не загоре, све док се не постави у средину, 15 до 17 минута. Охладити на решетки, а затим хладити 2 сата.
5. За ганацхе: Ставите исецкану чоколаду у посуду и оставите са стране. Загријте крему у шерпи док се топло и не почну стварати мехурићи око ивица, 1 до 2 минута. Прелијте чоколадом и оставите да одстоји 2 минута. Мешајте док не постане глатко, а затим оставите са стране да се мало охлади.
6. Ставите отприлике 1 кашику ганацхе-а на врх сваке торте са сиром. У сваку додајте 1 половину пекана и мини чипса од чоколаде. Прелијте преосталим карамел сосом. Охладите у фрижидеру или замрзните, непокривени, 1 сат. Пребаците у херметички затворену посуду са замрзивачем и замрзавајте до 3 месеца.
7. Оставите да се отопи на собној температури 30 минута пре служења.

Волим торту са сиром, али понекад ми не смета да направим велику, трубљење у пуној величини. Не знам шта је ментални блок, али ако имам идеју Хеј! Мислим да ћу направити колач од сира! Одмах се стварно уморим и желим да се вратим у кревет. Мислим да је то делимично повезано са чињеницом да је фулл-сизе чизкејк је жива ствар која дише и иако обично могу да избегнем да се навијање заврши великом пукотином по средини, понекад торта са сиром ради оно што жели. Поред тога, торти од сира у пуној величини треба толико времена да се правилно охлади, а док стварно можете да исечете кришку и уживате у њој, сада сте напунили 27 година.

44 анђеоски број што значи близаначки пламен

Као што рекох, само желим да се вратим у кревет.

Дакле, мини колачи од сира су тамо где ја живим! Једноставнији су, пружају непосредније задовољство (релативно говорећи) и можете их замрзнути и извући оно што вам треба кад вам затреба.

И не умарају ме. Продат!

Прво направите кору од чоколадног колачића. Додајте чоколадне грахам крекере у процесор хране. (Или можете да користите Ореос!)

Додајте мало шећера ...

Затим пулсирајте мрвице ...

Док заиста не буду добро.

Наставите да пулсирате док заливате растопљеним маслацем.

Ово чини мрвице лепим и влажним.

Ох, и путер!

Обложите неколико шерпи за муффине папирним чашама, а затим додајте мрвице у сваку. У свакој шољи вам требају око 2 кашике мрвица.

Прстима или дном мере од 1/4 шоље чврсто их спакујте у шоље.

Сада само оставите ове по страни; нема потребе да их печете!

Следеће: Направите пуњење од крем сира! То је омекшани крем сир ...

Шећер ...

И јаја.

Ох! И ванилија!

Туците док не постане потпуно глатко ...

Затим (ту ствари заиста излазе из шина) накапајте сољену слану карамелу. (Ако не можете да пронађете сољени сос од карамеле, можете само да користите уобичајени сос од карамеле са мало соли.)

Умешајте ово, стружући са стране посуде и трудећи се заиста да не зароните и једете то кашиком. Сетите се само свега чега вас је мама научила о стрпљењу као врлини!

Тесто поделите подједнако међу шоље за кифле.

Требало би да се добије приближно 3 кашике теста по шољи. Дајте или узмите галон.

Сада их ставите у загрејану рерну на 350 степени и пеците их око 15 до 17 минута, док се не стегну.

Пустите их да се мало охладе, а затим ставите шерпе у фрижидер да се потпуно охладе, отприлике 2 сата. (Или их можете направити и преко ноћи држати у фрижидеру ако имате живот за живот!)

Кад се колачи од сира охладе и будете спремни да их довршите, направите сластан и лаган ганацхе: Додајте исецкану полуслатку чоколаду у посуду ...

Затим прелијте врућом павлаком ...

И оставите да одстоји неколико минута.

Једном када чоколада почне да омекшава, почните полако да је умутите ...

И наставите док смеша не постане глатка и савршена. Ово је мало густ ганацхе; можете додати мало више креме ако желите да буде мало ређа.

На врхове охлађених колача од сира додајте мало ганацхеа и распоредите да се уједначи.

Лагано притисните половицу ораха у средини ...

смеђи шећер замените белим шећером

Затим поспите мини чипс од чоколаде.

Слама која је сломила деве леђа је мало сланији сос од карамеле на врху! Не покушавајте да будете уредни око тога; ако падне на папирну чашу, сјајно. Живот је прелепо неуредан.

Можете их замрзнути у готовом облику, а затим их само извући и пустити да се отопе. Или их можете расхладити у фрижидеру и послужити касније током дана.

Или ...

Можете одмах заронити.

Као што видите, управо то сам и урадио.

Уживајте у овима, пријатељи!