Pasta With Pancetta
Сласно јело од тестенине којем треба петнаест минута. Волећеш то! Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сати5мин Време кувања:0сати10мин Укупно време:0сатипетнаестмин Састојци12 оз. тежина Тестенина, кувана Ал Денте Резервисана вода за тестенине, ако је потребна 3 оз. тежина Сецкана панчета 3 цео порилук, исечен танко 1 кашика кашике Путер 1/2 ц. Суво бело вино 1/2 ц. Милерам Сол и свеже млевена паприка за укус Сир од пармезана, обријанОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Скувајте тестенину и оставите је са стране. Резервишите 1/2 шоље воде за тестенине. Пирјајте исецкану панцету док се не створе масти и почне да смеђе. Додајте нарезан празилук и кувајте 8 минута. Када додате празилук, можете да баците и мало маслаца ако желите. Ово ће јелу дати укусан укус. Додајем га након што сланина порумени, јер не желим да путер порумени. После 8 до 10 минута улијте вино, а затим кувајте додатних 1-2 минута, док се не редукује. Смањите топлоту на најнижу, а затим улијте крему. Посолите и побиберите по укусу. Умешајте струготине пармезана. Баците тестенину, додајући мало воде за тестенине да се разређује по потреби. Послужите са пармезанским струготинама одозго - укусно!
За овај оброк требало је око петнаест минута. Било је тако лако.
Али више од тога, било је апсолутно укусно.
А сада истина: ја сам порилук ... наказа. Стварно волим ствари. У својој кувари имам свој најомиљенији рецепт за пицу на свету - преливен је празилуком, сланином, танко резаним кромпиром и козјим сиром. То је све што желим у животу, осим преплануле коже и мира у свету. Пицу сам направио (за себе, наравно, пошто моја породица мисли да ће их козји сир убити) пре неколико недеља и остало ми је пар празилука. Такође сам покупио неколико пакета сецкане панчете (италијанске сланине) у Таргету последњи пут кад сам се зауставио у великом граду. Тада нисам знао да ће се ова два насумична састојка на крају спојити у уторак увече крајем јула и натерати моју сукњу да лети на тако дубок начин.
Натераће и вашу сукњу да лети горе. Ако нисте почели да кувате празилук, покушајте. Њихов укус је неописив - благо лукав, али тако лепо благ. Арома је готово опојна.
Сад ћу престати.
Ево шта вам треба:
Порилук
Сецкана панчета (можете и сланину на танке резове)
Путер
Крем
Со
Бибер
Пармезан
Једноставно!
Започните кувањем тестенине. Користио сам лептир машну / фарфалле, али можете користити све што имате при руци. Довољно је да резервишете отприлике шољу вруће воде за тестенине пре него што је исцедите - можда ће вам требати за сос.
Ухватите празилук ...
И одсеците крајеве.
Почните да сечете на месту где зелено почиње да тамни и изгледа мало жилаво.
Затим одсеците врхове.
Обично скидам спољни слој, само да бих се ослободио сваке жилавости.
Само баци ове. Они не служе ничему на овој земљи.
Нарежите празилук прилично танко. Реците им да се враћате за само минуту.
АЖУРИРАЊЕ : Ако се чини да је празилук нечистоћом или песком, можете га испрати пре него што га нарежете (само га држите вертикално под хладном текућом водом након што одсечете врхове и дна) или након што га исечете (у цедилу). Моји уопште нису били прљави / песковити, а осим тога, погрешна сам особа којој бих се требало обратити када је у питању чишћење хране док не постане шпица. Живим на острву окруженом стајњаком. Нечистоћа ме не плаши колико би требало!
Хвала ти, Таргет!
Панцета је у основи пругаста сланина у италијанском стилу. Само користите Осцара Меиера ако је то оно што имате при руци!
Баците панцету у велику таву на умереној ватри.
Пирјајте мале комадиће док се маст не отопи и сланина не почне лагано смеђе.
Затим баците прелепи празилук!
Мешајте и кувајте десетак минута - празилук ћете морати да кувате довољно дуго да заиста омекша.
Баците мало маслаца. Ово ће јелу дати укусан укус. Додајем га након што сланина порумени, јер не желим да путер порумени.
Смеђа, смеђа, смеђа.
Ово је 8 до 10 минута касније. Време је да…
Улијте мало белог вина! Ово је Пинот Григио, јер желим да будем Рамона у Реал Хоусевивес из Њујорка, а Пинот Григио је први корак у том процесу.
Волим Рамону. Кад је она у близини, једноставно осећам да ће све бити у реду.
Корњача ... време. (Ви гледаоци стварних домаћица знате референцу.)
Сада пустите да се смеша кува и смањујте добрих минут-два.
О Боже. Укуси овде. Умрети за.
Затим смањите температуру на малу и сипајте мало креме.
Не треба га удавити - само мало креме да додате мало богатства.
* Имајте на уму да пола шоље креме сматрам мало.
Треба да ме стрпају у затвор.
Искључите ватру, а затим сипајте кувану тестенину!
Ових дана сам заљубљен у фарфалле. Волим пукотине.
На крају, узмите блок пармезана ...
И обријте неколико комада.
Баците неколико струготина на самом крају и промешајте. Ако је сос мало густ, само налијте мало резервисане воде за тестенине. Готово! (Само обавезно на крају проверите зачин и додајте мало соли ако вам треба више.)
технички поклони испод 50 долара
Затим баците мало струготина на врх сваке порције.
Боже мој.
Момци, дугујете ми ово.
Не знам зашто ми то дугујеш. И заправо, не дугујеш ми то Не дугујеш ми ништа.
Стварно, стварно, стварно желим да то искусиш.
Толико те волим.
Уживати!
Ево практичног за штампу (Напомена: Дотераћу величину текста на овим АСАП-има - нисам знао да се тако мало исписују.)
