Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
Из Наталие Перри из Перри'с Плате. Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сатипедесетмин Укупно време:1сат5мин Састојци1 1/2 лб. Цвекла, исечена на 3/4-инчне коцке 1 1/2 тбсп. Уље безбедно за топлоту, подељено Морска со 1 глава Бели лук 1 кашика кашике Балзамико сирће 1 кашика кашике Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 Наранџа, сокОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 400ºФ. Ставите репу на обложени лим за печење. Прелијте са 1 кашиком уља и великом прстохватом соли. Баците да премажете и равномерно распоредите репу на тигању.
Одсеците врх главе белог лука на око 1/2 инча или тако некако, откривајући већину каранфилића унутра. Обрезану главу ставите на мали комад алуминијумске фолије. Прекапајте преостале 1/2 кашике уља на изложене каранфилиће белог лука и малу прстохват соли. Обмотајте фолију око белог лука да бисте формирали пакетић. Ставите пакет на тигањ са репом.
Пеците репу и бели лук 40-50 минута, бацајући их неколико пута током печења, док се цвекла не омекша и не карамелизује на ивицама.
Када је све завршено са печењем, пажљиво отворите пакет белог лука и уклоните мекани, пржени бели лук са главе притискајући га (након што се мало охлади) или уклањајући га виљушком. Ставите бели лук у малу посуду и разбијте га виљушком. У посуду додајте балзамични сирћет, екстра девичанско маслиново уље, сок од поморанџе и прстохват соли и добро умутите.
Печену репу пребаците у посуду за сервирање. Цвеклу прелијте винаигретом и добро измешајте. Можете га послужити одмах или на собној температури након што је цвекла мало намочила прелив.
Напомена: Свиђају ми се комадићи печеног белог лука у дресингу, али ако желите да буде глаткији, можете га напунити у блендеру или машини за обраду хране.
Зар цвекла није лепа? Одувек сам био очаран њиховом смелом, живахном бојом. У ствари, моја омиљена боја је цвекла.
А та златна цвекла је само чисто сунце. Ако нађете репу у пругастим бомбонима, дуваће вам рудник својим љупким ружичастим пругама.
Јесте ли икада пекли репу? У почетку ме фрустрирало што им је требало пуно више времена да се пеку него кромпиру, али након што сам их појео печене први пут, ПОТПУНО им је опроштено. Вреди их чекати.
Најдраже ми је направити винаигрету која ће се прелити преко печене цвекле кад изађе из рерне.
Овај пут имам убитачну винаигрету са печеним белим луком, балзамичним сирћетом и свежим соком од поморанџе. Једва чекам да вам покажем.
Репу прво исеците на коцкице - мање од центиметра, за максималан укус. Желите пуно површине која је прекривена карамелизираном добротом.
Сваки пут када огулим и режем репу, помислим на две ствари:
- Природа је тако невероватна. ПОГЛЕДАЈТЕ ОВЕ БОЈЕ. (Несвест.)
- Зашто се никада не сетим да носим рукавице? Изгледа да сам управо дошао са места убиства.
Ширите их на плех и улијте мало уља и морске соли.
55 значи близаначки пламен
Могли бисте да се замислите са зачинским биљем и зачинима, али искрено ... одлични су баш попут овог.
Испећи ћемо мало белог лука уз ту репу!
Да, цела глава. Само одсеците 1/2 инча од врха главе, тако да је већина каранфилића изложена. Ставите га на мали комад фолије (или пергамента) и залијте уљем и додајте прстохват соли.
Умотајте га и ставите на тигањ. То је то!
Све пеците 40–50 минута док цвекла не омекша.
Кад изађе из рерне, испржите бели лук (добро уклања и каранфилић виљушком). Добро га разбити виљушком и додати мало свежег сока од поморанџе, маслиновог уља и балзамичног сирћета.
Свиђају ми се комадићи печеног белог лука, али ако бисте више волели мешанији прелив, само напред и ставите га у процесор хране или блендер да се изглади.
Иначе, ово би могао бити један од мојих омиљених винаигрета у историји икада. Печени бели лук је чаробан.
Баците је са репу и одмах је послужите! Такође добро функционише као прилог на собној температури или хладан из фрижидера.
Волим кад су прилози тако мало одржавани, зар не?
Комплетни рецепт и упутства можете преузети у наставку! Ово би био леп додатак било којој вечери за посебне прилике. Можете чак удвостручити или утростручити овај рецепт и користити два лима за печење (ротирајући их до пола кувања) ако храните гомилу.
Ево везе до рецепта за штампу: Печена цвекла са винаигретом од прженог белог лука
