Печени парадајз Рицотта Рома

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

Здраво момци. То је П-Дуб. У Аустину. И зато што је знао да сам девет сати удаљен од своје кухиње на ранчу, тако да могу да се бринем за своју новопечену млађу сестру и њену бебу, Пастор Рајан налетео и спасио дан слањем овог укусног летњег јела за уживање свих нас. Ја љубав то кад људи спасу дан! Трудим се да се окружим тим типовима колико год могу. Хвала вам, Пастор Риан, јер је покупио опуштеност док сам ја ходао око Аустина и јео суши.

Хеј, сви - то је Риан. Наше путовање ка још доброј груби почиње данас у врту. Покушавам први пут ове године да узгајам неко воће, поврће и зачинско биље, и то је била експлозија.

Па да видимо ... шта кажете на мало свежег першуна данас? Шачица би требало.

А неки Басил? Прегршт тога, такође.

И не можемо да имамо пржену рикоту без ромског парадајза ...

Још није сасвим зрео.

Па ... не можете их све победити. Истини за вољу, чекао сам и чекао да сазре наш парадајз, а то се још увек није догодило. Изгледа да ће куповина овога пута морати да се уради.

Такође ће нам требати мало сира Рицотта, громозног каранфила белог лука, мрвица крекера (јер сам остао без мрвица хлеба) и наравно мало соли, бибера и маслиновог уља.

Прво најпре: Почећемо тако што ћемо наш ромски парадајз преполовити по дужини. Колико, питате? Па, то је у потпуности на вама. Данас ћу користити осам парадајза. Ово ће направити 16 половина. Да, ја сам математичар. А кад смо већ код бројева - поставимо нашу рерну на 400 °.

Једном кад преполовите своје Роме, време је да пронађете свој омиљени уређај за вађење парадајза. Мој је случајно овај титан шпорк. Не смејте се. Прави знак мушкости је поседовање титанијума шпорка. Питајте било ког мушкарца и он ће се сложити.

Сада ћете узети титанијумову шпорку или било коју мању направу за протјеривање парадајза коју имате, и извадити унутрашњост парадајза, остављајући вањску љуску у такту.

мала кућа у прерији која струји

Поновите овај поступак отприлике петнаест пута док не направите импресиван неред.

Поспите унутрашњост сваког парадајза са мало соли (најбоље је кошер), а затим их пренесите лицем надоле на чисти пешкир. То ће вам помоћи да из парадајза извучете вишак влаге док припремамо пуњење.

Сећате се нашег першуна и босиљка? Добро ... не бисмо желели да их заборавимо.

Време је за млевење. Да ли сте икада видели једну од ових беба? Зове се нож за млевење са две оштрице и готово нимало не служи ничему. Али забавно је користити свако мало.

Танак!

Урадимо исто са мало белог лука. Овај пут имам свежи бели лук, али то ... није сасвим нормално. Гинормоус је. Зове се Елепхант Гарлиц и отприлике је 5-10 пута већа од уобичајеног каранфилића белог лука. Ни укус није тако јак. Обично бих за ово користио обични бели лук, али шта додјавола - ви користите оно што имате, зар не?

Шта кажете на упоређивање величине поред једног од тих ромских парадајза?

Рекао сам ти да је огромно! Ако користите обичан бели лук, почните са неколико каранфилића. Користите више ако волите ствари.

Овде је све, млевено.

У овом тренутку је време за нашу Рикоту. Да ли сте знали да реч Рицотта значи два пута кувана или поново припремљена на италијанском? Неке супер чињенице о Рицотти могу се наћи —–> Ево .

Једноставан начин да измеримо колико ће нам рикоте требати је да једноставно користимо једну кашику рикоте за сваку половину парадајза који имамо. Ево мало више од кашике и поновит ћу овај поступак отприлике петнаест пута.

Једном кад измеримо рикоту, ударићемо је добром дозом свеже млевене паприке и неколико прстохвата кошер соли. Рикота је обично неслана, па будите великодушни овде.

у које време Валмарт затвара Бадње вече

Додајте биље и бели лук и добро га мешајте док не добијемо фил који изгледа отприлике овако:

Сада зграбите један од тих парадајза и улијте га у њега тако:

Поновите овај корак отприлике петнаест пута.

А сада за последњи додир, требаће нам кора на врху. Остао сам без хлебних мрвица, па сам одлучио да утрошим преостали пола рукава маслачних Ритз крекера. Мешајте, дробите, разбијајте, уситњавајте ове укусне крекере док не добијемо добро панирање.

Следеће ћемо залупати парадајз напуњен рикотом лицем надоле у ​​мрвице крекера да бисмо добили леп премаз.

Поновите овај поступак отприлике петнаест пута и положите те ’матере на плех.

Волим да сваки врх парадајза ударим капљицом маслиновог уља.

Сада само баците таву са пуним пуњеним парадајзом у пећницу од 400 ° и сачекајте да мириси стигну. Требало би да прође око 25-30 минута да се појави златно-смеђа укусност.

Мммм. Погледајте их.

Ооох ла ла. {Нестаје} Сад баците још мало биљака на врх за бесрамне лепотне поене.

{Опет пада у несвест}

Па људи ... било је забавно, али морам да идем. Неко мора да поједе све ово.

Уживати!