Salmon Cakes With Mango Salsa
Пржене лососове паштете на тави са свежом манго салсом. Од Ерица Кастнер из Буттеред Сиде Уп. Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сати25мин Укупно време:0сати40мин СастојциЗА МАНГО САЛСУ: два цели Велики Манго, На коцкице два Зелени лук, ситно исецкан 1 каранфилић Бели лук, млевени 1 Јалапено бибер, ситно исецкан 1 Лиме, сок 1 Авокадо, исечен на коцкице 1/2 Црвени бибер, коцкице 1/4 ц. Ситно исецкани цилантро Соли по укусу ЗА ЛОСОСОВЕ КОЛАЧЕ: 1 лб. Дивљи уловљени лосос 3 кашике Уље авокада, или више по потреби, подељено Сол и бибер, по укусу 3 Зелени лук, ситно исецкан 1/2 Црвена паприка, ситно исецкана 1/4 ц. Ситно исецкан свежи першун 1 Ц. Мрвице Панко два Велика јаја, лагано претучена 3 кашике Мајонез 1 кашичица. Ворцестерсхире Сос Љути пиринач и путер за послуживањеОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства за салсу од манга: У малој посуди нежно помешајте све састојке. Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
За колаче од лососа:
Загрејте рерну на 450ºФ. Ставите лосос, кожом окренутом надоле, на обложени лим за печење. Прелијте са 1 кашиком уља авокада и поспите сољу и бибером по укусу. Пеците у загрејаној рерни 10–15 минута или док не региструје 130ºФ (погледајте напомену). Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Преокрените филе и састружите кожу. Одбаци.
Лосос ставите у велику посуду и измрвите га прстима. Додајте преостале састојке, осим преосталог уља авокада. Мешајте врло добро рукама. Обликујте паттиес око 2 до 2 & фрац12; инча попречно. Требали бисте добити око 12 до 14 пљескавица. Ако се пљескавице не држе заједно, увек можете додати још мајонезе.
Загрејте велику шерпу од ливеног гвожђа на умереној ватри. Додајте 2 кашике уља авокада и сачекајте да се загреје. Половину пљескавице пржите док не постане дубоко златне са сваке стране и кувајте, отприлике 3-4 минута по страни. Извадите на тањир обложен папирним убрусом. По потреби додајте још уља, а преостале пљескавице пржите као и пре.
Послужите одмах уз салу од манга и љути пиринач.
Напомене:
• Боље је мало пећи лосос, јер ће се више кувати када пржите пљескавице.
• Рецепт за пљескавице адаптиране из Наташине кухиње.
Једна од дивних ствари у вези са кувањем је способност узимања хране и њеног трансформисања једноставним додавањем неколико састојака и променом начина кувања.
Узмимо на пример лосос. Није омиљено јело мог мужа када га служим зачињено једноставно сољу и бибером и печено. Али ако уђем у ове колаче са лососом, потпуно је друга ствар. У ствари, пре неки дан је рекао, не волим лосос. Осим оних колача од лососа које правите! Другим речима, укусне су вам у лице.
број 333 што значи Библија
Ако сте љубитељ лососа, ови укусни колачи су сјајан начин да промените ротацију оброка. Ако се налазите на огради због лососа, они ће вас можда претворити.
Добро, направимо их!
Предлажем да започнете са прављењем салсе од манга. На тај начин има времена за седење како би се укуси стопили.
Ево шта ће вам требати: манго, авокадо, цилантро, црвена паприка (треба вам само половина), бели лук, сол, креч, зелени лук и бибер јалапено.
Помешајте манго са сецканим поврћем, исцедите сок од лимете и зачините сољу по укусу. Држите расхлађено док не будете спремни за сервирање.
Јован Боско Деветница
Следе колачи са лососом! Требаће вам: 1 килограм свежег лососа, Ворцестерсхире сос, зелени лук, першун, друга половина црвене паприке, јаја, мајонез, панко презле и сол и бибер.
Почните печењем лососа у врућој рерни. Предлажем да погрешите на страни премалог кувања, јер ће се више скухати кад се пљескавице испрже. Изгледа да ми добро делује око 130ºФ на термометру који тренутно чита.
Преокрените филе и састружите кожу. Моја деца се свађају око тога ко ће јести кожу. Чудаци.
Измрвите лосос у великој посуди и додајте остатак састојака. Ставите руке тамо и све заједно врло добро измешајте.
Обликујте пљескавице пречника око 2 1/2 инча.
Ставите мало уља у шерпу и пржите пљескавице око 3-4 минута по страни.
Послужите уз пиринач на пари и салу од манга. Увек стављам путер на пиринач и топло га препоручујем овде. Можете чак и гомилу мајонезе са стране да умочите колаче ако желите!
анђео број 2626
Постоји ли храна коју ви или члан породице не можете поднети када се припрема на одређени начин, али је обожавате када се кува другачије?
