Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Ови кифли пуњени су чедром и сланином, што их чини савршеним за издашан јутарњи доручак. Из Месеиди Ривера из Тхе Носхери. Оглас - Наставите да читате испод приноса:12порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сатиЧетири, петмин Укупно време:1сат0мин Састојци12 оз. тежина Сланина 2 Ц. Вишенаменско брашно 1 кашика кашике Прашак за пециво 1 кашичица. Со 2 кашике кашике Капање сланине 6 тбсп. Хладно масло, коцкице 4 оз. тежина Оштар сир Чедар, исецкан два Хладна јаја 1/2 ц. Хладна тешка крема, плус још за четкање на погачицамаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 400ºФ. Загрејте лонац средње величине на средње јакој ватри. Додајте сву сланину у лонац. Кувајте сланину повремено мешајући док се не отапа и сланина почне да се хрска. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусима. Оставите капаљке сланине на страну да се охладе.
Комбинујте брашно, прашак за пециво и сол у великој посуди. Помешајте смешу брашна док се добро не сједини. У брашно додајте 2 кашике капљица сланине. Мешајте заједно виљушком. Додати путер у смешу брашна и резати га брашном вилицом или пецивом док брашно не изгледа мрвичасто. У смесу брашна додајте исецкани сир и мрвицу сланине, резервишући мало сира и сланине за украс.
Јаја и кајмак умутите док се добро не сједине. Смеши брашна додајте смешу креме и мешајте заједно док се не сједини. Изврните тесто на добро побрашњену површину и месите док се тесто не сједини. Ролајте тесто правоугаоника дебљине 3/4 инча. Тесто исеците на 6 квадрата и квадрате преполовите на пола да бисте направили троуглове. Премажите кифлице тешком павлаком, поспите исецканим сиром и мрвицама сланине.
Пребаците у плех обложен папиром за печење. Пеците 25–30 минута или док не порумене.
Током прве половине живота никада нисам чуо за грдобину. Заправо, први пут сам чуо ту реч сцоне, Побркао сам га са сцонце. Нисам разумео зашто је мој пријатељ желео да добије осветљење са шољом кафе.
Кад сам коначно уперила поглед у пециво, помислила сам да личи на чудан облик, густ, сув бисквит. Није ми изгледало баш привлачно. Тада сам покушао један, и желео сам да се ударим јер сам тако глуп.
Сцонес вс. Бисцуитс
Колачи и кекси се праве од многих истих састојака и имају сличне методе припреме. Али пециво и кекс нису исто. Колачи су суши од кекса и дробе се уместо да се љуште онако како то раде неки кекси. Али иако суше, пециво је ипак нежно и задовољавајуће. Намењени су уживању уз топли напитак и мрљу згрушане креме, путера или џема.
Колаче обично повезујем са финим поподневним чајанкама. Али пецива које данас делим с вама крцата су чедром и сланином, што их чини савршеним за обилан јутарњи доручак.
Савети за прављење пецива
Две ствари морате да запамтите када правите лепиње:
1. Нека све буде хладно.
2. Не претерано радити тесто .
Обавезно започните са хладним састојцима. У ствари, ако користите металну посуду, охладите је у фрижидеру 30 минута пре припреме теста. Одржавање састојака на хладном одржава масноће нетакнутима нетакнутима. Та маст се топи када се пече, стварајући нежну печеницу.
Можда ћете бити у искушењу да радите тесто док не постане глатко, али мање је више што се тиче прављења пецива. Радите тесто док се само не сједини. Прекомерно обрађивање теста резултираће жилавим и жвакавим кифлицама.
Како замрзнути колаче
Имам мало домаћинство, тако да је одједном испирати десетак кифли. Уместо тога, волим да замрзнем кифлице и печем по потреби.
Да бисте замрзнули кифлице, поставите их у један слој на плех обложен пергамент папиром. Ако желите да додате било који додатак, четке премажите кремом пре него што их преливате. Нежно притисните преливе на кифлице. Замрзните их док се не стврдну, а затим пребаците у врећу која се може затворити.
Кад сте спремни за уживање, пеците у рерни на 375ºФ 20–25 минута.
Ови колачићи су савршени ако волите слано. Замените сланину шунком или кобасицом, а можда додајте и свеже зачинско биље. Да ли волите слано и слатко? Можда додати мало сувог воћа. Нисте љубитељ чедара? Предлажем неки швајцарац или хаварти. Сцонес су дизајнирани за мик-инс, чинећи сцоне могућности безграничним.
Ако никада нисте пробали колач (да га не бисте погрешно заменили), овај вам представља одличан увод. Не будите попут мене и погрешно пециво замените са густим сувим кексом. Колачи су укусни, нежни, мрвичасти и срдачни.
