Шаргарепа глазирана вискијем

Whiskey Glazed Carrots

Ох, како волим глазирану шаргарепу —Тако их је лако направити и дати тако диван и импресиван резултат. Светли, шарени и сјајни, подједнако су прикладни за вечеру у уторак сами или за елегантан захвални дан или божићни намаз.

Ох, како волим виски —Само сам мислио да то бацим.

Јуче сам закључио да данас желим да припремим рецепт за глазирану шаргарепу, али желео сам да направим варијацију на исту стару тему путер-шећер. Један укусан заокрет на старом стандарду је употреба сока од наранџе у глазури, и скоро сам кренуо тим путем ...

Све док моје досадно зеленило зелено није угледало велику стару боцу Јацка Даниелса како седи на мом кухињском пулту. И помислио сам, Глазирана шаргарепа ... виски ... глазирана шаргарепа ... виски ...

Тада сам сјајно гутао и започео.

Заправо нисам гутао. Било је 2:00 поподне и Е.Т. био на телевизору у кухињи. И свако ко је правилно одгојен зна да не можете пити виски док га гледате Е.Т. Не одговара.

Обожавам тај филм. Дечко, зар ме то плаче?

Улоге: шаргарепа, путер, смеђи шећер, виски (Јацк Даниелс добро делује), сол и бибер. Такође: свежи власац, ако их имате.

Почните да ољуштите 2 до 3 килограма шаргарепе.

Затим их исеците на кругове.

да ли је Валмарт отворен на Бадње вече

Не превише танка, не превише густа.

Ако имате гвоздену таву, она најбоље функционише. Али било која велика шерпа ће учинити.

И ако бисте били сигурни да у вашој тави и даље постоје остаци доручка, био бих вам захвалан. Осећам се боље у животу.

Оно што ћемо сада да урадимо је да добијемо лепу боју на шаргарепи. Уз таву на јакој ватри додајте 1 кашику путера.

Окрећите га како бисте темељито обложили таву.

Слушајте шкрипу, па захвалите на животињској масти. То радим свакодневно.

Уверите се да је тава изузетно врућа, а затим баците пола кришки шаргарепе. Онда их на тренутак оставите на миру. Не мешајте одмах.

Након што кухају око 45 секунди, преокрените их ...

Затим их уклоните на тањир. Укупно време кувања не сме бити дуже од 90 секунди.

Даље, уверите се да је тава поново врућа ...

И баците остатак шаргарепе, понављајући поступак. Запамтите: током ове фазе уопште не желите да кувате шаргарепу; само им дајте мало боје.

Видите како неке од шаргарепе постају лепе и црносмеђе? То је оно за шта идем овде.

Напомена: Можете да изоставите овај почетни корак смеђе боје и само започнете глазуру, додајући шаргарепу након тога. Али имам зависност од смеђе / црне површине и ако то не учините на почетку, нећете добити другу прилику.

колико дуго можете држати једноставан сируп

Али не ради то само зато што сам рекао.

Кад завршите, држите сву шаргарепу близу штедњака док вам не затреба.

Сада, у истој тави на јакој ватри, сипајте виски. Склоните се и будите опрезни, из љубави према Петеу, кад год користите алкохол близу отвореног пламена.

Морам, међутим, да додам да током свих година које сам кувала са цугом, никада, никада нисам испеглала трепавице.

Не љути се сада. Смањите ватру на средње, а затим додајте остатак штапића путера.

РЕКАО САМ ДА СЕ НЕ СМЕШ Ја сам само ја.

Пустите да се путер почне топити ...

Затим поспите око 3/4 шоље смеђег шећера.

(Добро, користила сам отприлике шољицу. Али немају сви слатки зуб који имам.)

Промијешајте небеску, слатку, алкохолну смјесу и пустите да дође до мјехурића ...

Ох И употребите руку да махнете неком од ове смешне измишљотине према себи. Онда удахни. Онда издахни.

Онда умре хиљаду смрти.

Онда устани с пода. Морате да припремите нешто за кување.

Сад само баци шаргарепу!

Помоћу шпатуле поређајте шаргарепу у најближи слој.

Уверите се да глазура пухне ...

Затим покријте таву око пет минута. Станите тамо и гледајте Е.Т.

Плачи. Приметите како је Древ Барриморе била преслатка кад је била мала. Приметите исту ствар о Хенри Тхомас-у. Прегледајте седми разред када сте први пут видели филм. Изаберите храну из фантомских апаратића.

После пет минута уклоните поклопац. Глазура би требала бити гушћа, али ако је кувате додатних 3 до 5 минута, то ће је још више згуснути.

А ако се чини да ваша шерпа има мање глазуре од ове, немојте бити срамотни; Користио сам нешто мање од 2 килограма шаргарепе.

Због љубави Петеа и његовог брата, МОЛИМ ВАС, немојте се срамотити. Живот је прекратак!

Сада је време за бацање соли. Овде не потцењујте овај састојак: заиста надокнађује слаткоћу глазуре.

И као и увек, кошер сол је ваш најбољи пријатељ, љубавник и највернији пратилац.

Свеже млевени бибер такође добро делује. Али нећу се бунити ако имате само пудерасте ствари.

То ми се дешавало и раније.

Сада га промешајте, пробајте шаргарепу да бисте били сигурни да није превише чврста и искључите горионик. Време је да то сервирамо.

Сада, ако бисте могли, узмите најмању од три беле керамичке плоче које сте импулсивно купили у Сам’с Цлубу 2004. године са новорођенчетом причвршћеном за њедра, и прелијте садржајем таве.

Волим импулсивно да купујем ствари у Сам’с Цлубу. Једном сам заправо купио десет килограма обичних М&М-а и 20 конзерви крем супе од печурки.

божићни поклони за маму и тату

Још увек имам ту дадгум супу у својој остави. Бојим се да је избацим. Бојим се са чим ћу се суочити ако то учиним.

Раније сам уклонио нешто вишка глазуре, али знате шта? Управо сам одлучио да га поново налијем. У себи има виски, за љубав Петеа. Ове ствари се могу пити сламком!

(Заиста не морате да утапате шаргарепу у глазури као ја. Али волим да кашичим мало више кашике по врху сваке порције.)

Одлучио сам да шаргарепи користи мало зеленила, као и мало више окуса, па сам прошао кроз умируће, плачљиво лишће у свом повртњаку и нашао власац који иде сасвим добро.

Сви садите власац следеће године. Побринућу се за то. Амин.

Мммм ... како је то лепо? И увек сам запањен оним што лук власац даје.

Утакните кашику за сервирање у смешу и време је да их сервирате.

И ох, како је дивно време. Појео сам ово док се нисам осрамотио.

И ти ћеш такође. Ја то знам.

Осим ако, наравно, не волите шаргарепу.

_______________________________________

Објављено са пуно, пуно празничних прилога љубави би Рее Друммонд .