Јаја фирентинска тепсија

Eggs Florentine Casserole

Пастор Рајан.

Сваког Дана захвалности имамо огроман доручак у кући мојих тазбина. То је сморгасборд, а такође је и једно од оних времена када нам се пријатељи који немају неко место да нам се придруже због превише хране и превише забаве. Слатко је време када добар део времена проведемо за столом, једући се глупо, али и делећи ствари на којима смо захвални. Апсолутно волим доручак за Дан захвалности.

Наше основне састојке укључују мајмунски хлеб, тепсије од јаја, крофне, разно месо и наравно свеже воће - знате, да би било здраво. Ове године добио сам задатак да створим нову верзију тепсије од јаја. Наша типична тепсија од јаја састоји се од слојевите посуде са хлебом на дну са преливеном мешавином кобасица, јаја и сира. Затим се пече у рерни. То је супер! Али, желели смо да покушамо нешто другачије.

Па ја јесам. Био је то велики хит, па сам помислио да ћу га поделити са свима вама.

Да бих све започео збуњујуће, користим Гоетту.

Без сумње, већина вас говори, шта је, доврага, Гета? - На то кажем, престани тако да говориш. Изговара се ГЕТ-УХ . Гета је фаворит у Синсинатију који је дошао са имигрантима из Немачке. То је сељачка храна која се састоји од овса, свињетине и говедине. Овај дечак из Синсинатија верује да је то најбоље од свих врста меса за доручак.

Потпуно схватам да у вашем комшилуку вероватно немате Гете. Добра вест је да Гоетту можете заменити кобасицом, сланином, шунком, остатком ћуретине или било чим другим што можете да замислите. Ако сте ипак спремни да покушате стварну ствар - можете је купити на мрежи тако што ћете отићи -> ОВДЕ .

За овај рецепт користим око 1 1/2 килограма Гоетте. Требаће вам и следеће:

2-3 кромпира - довољно да се добију 3 или 4 шоље хеш-смеђе боје.

2 шоље доброг топљеног сира - користим мешавину цхеддар-јацк.

Отприлике 3-4 шоље листова спанаћа.

И на крају, 18 великих јаја.

Да почне, подесите пећницу на 400 степени - Однећу кување Гете на моју поуздану стару решетку. Запамтите, овде можете користити било које месо за доручак; кобасица, сланина, шунка ...

Како се Гоетта кува, време је да започнете са хеш-смеђом бојом. За то волим да користим Мандолине Слицер .

Брзо је, у реду је, а доггонит - оштар је! Будите опрезни ако користите неку од ових резача. Човек није прихватљива Гоетта замена.

Коришћење прилога јулиенне…

Да бисте поруменели овај кромпир, загрејте 2 кашике маслаца (у реду, у реду ... то је више као 3) и 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри у тави.

Додајте кромпир ...

Зачините с пуно соли и бибера ...

како кувати пицу на роштиљу

Окрените сваких неколико минута да мало кромпира постане хрскаво ...

Кад мало порумене, кромпир можете пребацити у тепсију димензија 9 к 13. Нема потребе за подмазивањем ове стаклене посуде.

На то - месо!

А сада на последњи слој тепсије - јаја, сир и спанаћ!

Започните пуцањем свих тих 18 јаја у велику посуду. Затим уклоните све љуске које сте добили у чинији покушавајући да пукнете јаја попут професионалног кувара.

Додајте 1 1/2 шоље сира, резервишући 1/2 шоље за касније.

ВХИСК!

Сад је време да додамо тај спанаћ. Додајем га у јаја, уместо да га само слажем, јер желим да се уверим да је сваки комад обложен јајетом и сиром.

Време је да додате тај последњи слој ...

Гурните ово јело у рерну од 400 степени на 20 минута.

После 20 минута додајте преосталу 1/2 шоље сира у тепсију и вратите у рерну на још 5-10 минута док сир не порумени.

Слободно ставите ово испод бројлера за минут ако желите хрскавији врх.

И воила! Да је спреман. Погледај.

Да видимо хоће ли склизнути из посуде ... савршено! Знао сам да ће додатна кашика путера помоћи!

Сада морам да признам да је називање јаја фирентинском тепсијом помало пророчанство. Наравно, то је Флорентине-и од спанаћа и дефинитивно је укусно, али кладим се да би га овај Холландаисе сос заиста послао преко врха. Знам шта ћу следећи пут!

За сада ће неколико зелених лука добро послужити.

Надам се да сте сви имали диван Дан захвалности. Знам да јесмо.

Љубав побеђује,

Риан

Блог // тхисисреверб.цом

твиттер // @детзелпретзел