Како пећи пицу на жару

How Grill Pizza

Ако жудите за хрскавом корицом пице од цигле, исте резултате можете добити и код куће са пицом са роштиља.

Из Месеиди Ривера из Тхе Носхери

1. Поспите задњи део плеха са брашном. Припремите преливе и сипајте мало биљног уља у малу посуду. Нека је све организовано и спремно за изношење напоље.
2. Рукама истисните танко правоугаоник. Повуците тесто и посипајте још брашна одоздо да тесто остане лабаво.
3. Припремите роштиљ за велику директну топлоту. Помоћу клешта умочите пресавијени папирни убрус у биљно уље и трљајте на решетке. Пажљиво гурните тесто за пицу на решетку. Затворите роштиљ и кувајте 2 - 3 минута. Клијештама подигните тесто и проверите да ли је светло смеђе.
4. Помоћу клешта и плеха окрените тесто за пицу, тако да буде окренуто роштиљем. Премажите кору пице маслиновим уљем и намажите сосом од пице. На врх моцарела и феферони. Затворите роштиљ и кувајте још 2-3 минута или док дно не постане хрскаво смеђе и сир се не отопи. Ако тесто порумени, али преливима треба још времена, смањите топлоту и пустите да се кува додатна 2 минута.
5. Пренесите пицу на даску за резање. Поспите рузмарином и пармезаном. Служити.

Када смо живели у Тулси, посећивали смо пицерију звану Андолини’с на улици Цхерри Ст. Волели смо је! Пиззе су преливали свежим састојцима, масивним кришкама феферона, а кора је увек била хрскава и поугљена. Имали су и невероватне дубоко пржене чворове од белог лука. Света краво, недостаје ми то место!

где Алекс Драмонд иде на колеџ

Нажалост, нисам успео да пронађем замену откако смо се преселили у Даллас. Тако да у међувремену правим пицу на роштиљу - а и ви бисте, јер је то најбољи начин направите класичну пицу код куће.

Данас ћу вам показати како пећи пицу на жару, водећи вас кроз кораке, тако да можете уживати у хрскавој поугљеној пици.

Прво почните са 1 килограмом свог омиљеног тесто за пицу на собној температури. (Савет: П-Дуб-ово тесто за пицу је савршено на роштиљу.)

Позадину посуде или плеха посути брашном. Рукама раширите тесто у танки правоугаоник.

Припремите роштиљ за директну јаку ватру. Клемама и пресавијеним папирним убрусом утрљајте решетке биљним уљем. Пажљиво гурните тесто директно на решетке. Затворите роштиљ и кувајте 2 - 3 минута.

Помоћу клешта нежно подигните тесто да бисте проверили дно. Требало би да буде светло браон.

Клештама и тигањом окрените тесто за пицу роштиљем нагоре.

Премажите пицу маслиновим уљем и намажите сосом од пице. Додајте преливе. Затворите и кувајте још 2 - 3 минута.

најбоље као што се види на тв поклонима

Клештима подигните кору како бисте проверили да ли је смеђе хрскаво дно. Ако тесто порумени, али преливима треба још времена, смањите топлоту и пустите да се кува додатна 2 минута.

како направити кромпир и шунку

Пренесите пицу на даску за резање. Поспите млевеним свежим рузмарином и обријаним пармезаном.

Пица са роштиља не само да је један од најбољих начина да добијете хрскаву смеђу кору, већ вам помаже и да расхладите кућу. Сада више не морате да имате пећницу укључену 30 минута када је напољу 90 и више степени!

Ако сте били у лову на савршено оштру, поугљену кору пице, пица са роштиља је одговор. То је најбоље. Најбоље! А чим покренете клизање и окретање, лако је.

Сада идите и прихватите невероватну пицу са роштиља!