Thanksgiving Deconstructed
(Жао ми је што у понедељак почињем с погледом на леш ћуретине, али то је једини доказ који имам да сам пекао ћурку прошлог четвртка. Заиста нисам хтео никог да мучим јутрос. Молим вас, верујте ми.)
Морам да кажем, стварно сте ми недостајали током викенда. Толико смо заједно кухали у данима и недељама пре Дана захвалности. Али кад сам имао петнаесту рунду секунди у четвртак поподне, знао сам да морам да проведем неколико дана одмарајући се.
Али остало је за СЛАБЕ, кажем вам! То је 1. децембар, који ми пада на памет, јер нисам ли управо помео последњу божићну иглицу прошлог божића прошле недеље? Време лети када имате 39 година.
Свеједно, као што сам рекао, 1. децембар је. И имам читав низ празничних јела припремљених за наредне дане и недеље. Моја категорија захвалности овде на ПВ Цоокс је много обилнија и обилнија од моје јадне божићне категорије, а моја жеља за осећајем симетрије то једноставно неће поднети. Тако да ћу следећих месец дана кренути да знатно појачам (није намењена речи речи) моју божићну страницу.
Пре него што се то догоди, волео бих да чујем за ваше оброке за Дан захвалности. Провели смо толико времена пре тога, једноставно не волим да пређем на Божић, а да нисам чуо за ваше кулинарске успехе, неуспехе, експерименте и перспективу. Сваке године припремим оброк за Дан захвалности, научим нешто ново, убацим још једно искуство у свој арсенал. Волео бих да чујем са чим сте дошли.
Ја ћу почети. Волим да почнем.
1. Направио сам сопствени саламуру ове године, јер никада не напуштам кућу и нисам успео да дођем до Виллиамс-Сономе да купим њихов микс. Испоставило се да је ћуретина сочна и укусна, што ми је прилично потврдило да је сољење - било да је то мешавина купљена у продавници или ваше - кључ.
Једна ствар коју сам урадио, јер ми је било тешко кад су моји ћурећи капи (за сос) били претерано слани у прошлости, било је смањење количине соли коју би користила нормална мешавина слане воде. Плашио сам се да ће ово утицати на механизам за слање, а неће деловати и на његову магију. Али није - месо је било баш онако како је требало. И на моје задовољство, мој сос је био много мање слан ове године - и морао сам много мање да радим на затварању сланости.
Дакле, моја храна за понети била је следећа: можете лако преполовити садржај соли у својим домаћим сланим производима, ако сте забринути због сланости капања. Успео сам, и било је сасвим у реду.
(Ево мог рецепта за домаћу саламуру, у случају да желите да га одштампате и испробате за следећу ћуретину.)
2. Колико год желим да мрзим тепсију од броколија и пиринча, Мисси то прави сваке године и осрамотим се тако што поједем пола шерпе. То је тако добро за дадгум ... на неки начин Цхеез Вхиз.
молитва за операцију и опоравак
3. Моја ћуретина је била спремна за вађење из рерне више од сат времена пре него што су гости стигли, јер ове године НИСАМ пунио птицу и заборавио да дозволим смањење времена кувања. Пуна птица кува ТАКО брже од плишане. Живи и учи.
4. Заборавио сам да извадим тесто за кифлице из фрижидера рано у четвртак ујутро и коначно се сетио око поднева. Да бих олакшао процес дизања / загревања, ставио сам шерпу теста равно у рерну (350 степени), заветујући се да ћу тамо стајати два минута и уклонити је пре него што се прегреје. Тада је мој дечак голи трчао кроз кућу, а ја сам морао да јурим за њим и наредим му да обуче одећу, забога Петеа. Петнаест минута касније сетио сам се тигања са тестом у рерни.
Ишао сам напред, разваљао их, пустио да се дигну и испекао. Били су попут граната. Најгоре кифлице које сам икад направио.
И био сам у реду с тим. Радије бих да се мој дечак обуче кад гости дођу него да има лагане, пухасте кифлице.
Ја мислим.
5. Из забаве сам у среду дохватио купљену чоколадну питу како бих себи уштедео корак на Дан захвалности.
Напомена за себе: Никада више не купујте купљену чоколадну питу.
6. Да бих је склонио са пута, поставио сам даску за резање са ћуретином испред својих кухињских врата док кухињу нисам очистио. Када сам отишао да га узмем, моји пси су појели не само леш ћуретине, већ и пола даске за резање.
Напомена за себе: Пси ће јести даску за резање ако је на њој леш ћуретине.
7. Моје фармерке ми више не одговарају. Ово ме растужује.
8. Напомена себи: купите још црних јога панталона већ данас.
_________________________
Могао бих да наставим и даље, али волео бих да чујем ваше. Хвала што сте свој Дан захвалности поделили са свима.
404 духовно значење
Видимо се следећи пут за нови рецепт за Божић / Празник!
Љубав,
Пионеер Воман
