Салата од парадајз хлеба

Tomato Bread Salad

Желео бих да вам представим Георгиа Пеллегрини - она ​​је кувар, аутор, колега фоодблоггер и редовни сарадник Тасти Китцхен-а. Џорџија је сазнала да сам, ух, можда био мало заузет током протеклих четрнаест дана, и понудио ми се да напишем гост у ПВ Цоокс-у. Скочио сам на понуду и кад сам једном погледао прелепе фотографије Џорџије и укусан рецепт, било је званично да сам желео да живим с њом заувек. Чекај ... ха? Ок, можда само будем пријатељ са њом заувек. У сваком случају, хвала вам пуно, Георгиа, што сте навратили ... и што овде делите своје таленте.

Желим ову салату. Сада.

Од стране Георгиа Пеллегрини .

Ове године сам постао преамбициозан са својим вртом. Толико сам желео свеже производе после тако дуге оштре зиме да сам пре него што сам то знао засадио око 20 врста поврћа и воћа. Непотребно је рећи да је то сада битка између мене и дрвосеча. Они побеђују, али ја ћу истрајати!

Ако имате среће да овог лета наиђете на сјајан парадајз, нарочито на живописне сорте наследства, топло препоручујем ову салату. Тајна је у сосу.

Ево неколико ствари које ће вам требати: багет, црвени лук, рукола, парадајз чери, средњи парадајз, велики парадајз, босиљак, цилантро, першун, бели лук, маслиново уље, бело винско сирће, со и бибер.

Почиње нечим што ја зовем парадајз водом. То је заиста магични еликсир.

Велике парадајзе исеците на четвртине да буду спремни за блендер. На овај начин ће се лакше окретати.

Затим нарежите црвени лук. Половина ће ући у воду од парадајза, а половина у салату.

Исеците корен и баците га.

Затим нарежите лук што тање можете. Пола оставите са стране, а другу половину додајте у комаде парадајза намењене блендеру.

Затим сакупите босиљак, цилантро и першун, заједно са белим винским сирћетом и сољу. Овде употријебите велике, мање атрактивне листове босиљка, а мале њежне, њежне, сачувајте за касније.

Све то ставите у блендер у леп парфе од поврћа.

Док се меша, ставите комад газе преко фине мрежасте цедиљке. Ако немате газу при руци, овде можете да користите и филтер за кафу или папирни убрус.

Сипајте у пире смешу ...

И нека капље у посуду. Биће лепе ружичасте боје и сасвим бистра.

Можете исцедити додатни сок притискајући га шпатулом ...

А онда можете подићи газу и додатно је исцедити да бисте добили последње капи сока.

На крају ћете имати само суве влакнасте комадиће које можете бацити.

Једном када оставите ружичасту течност са стране, правите крутоне! Ако у продавници имате омиљени упаковани крутон, можете прескочити овај корак. Али ја једноставно волим да правим крутоне од хлеба који имам при руци. Тако се штедим.

Да бисте направили крутоне, исеците мало белог лука на пола.

Прелијте багет маслиновим уљем ...

И истрљајте бели лук са свих страна хлеба да му да мало флаве.

Затим га исеците на квадрате од 1 инча.

Баците их у посуду за печење и поспите их цртицом соли.

И цртица пепе. И баци их у рерну.

Сада сакупљате састојке за салату: исеците мањи парадајз на половине или четвртине или троуглове или кругове или правоугаонике, у зависности од вашег расположења.

Удубите неколико великих кашика парадајз воде у чинију за салату, а затим додајте риколу, мање листове босиљка, парадајз и црвени лук и још мало соли и бибера.

библијско значење 33

Извадите крутоне из рерне и пустите их да се охладе неколико минута да се осуше ...

Додајте крутоне у свако јело непосредно пре служења и све залијте маслиновим уљем.

Ову салату можете послужити у појединачним чинијама или можете направити један сјајан пладањ и послужити је у породичном стилу.

Пробајте једном! Савршено је за ове летње месеце када су парадајз и босиљак опојно укусни.

Салата од парадајз хлеба

Време припреме: 15 мин | Време кувања: 20 мин | Тешкоћа: Лако | Служи: 4

Састојци

2 велика парадајза
& фрац12; црвени лук
2 каранфилића белог лука
1 шоља босиљка, убрано
& фрац12; шоља цилантра, убрана
& фрац12; шоља першуна, убрано
2 кашике сирћета од белог вина
& фрац12; кашичица морске соли
1 багуетте
2 каранфилића белог лука
2 кашике маслиновог уља
& фрац12; кашичица морске соли
& фрац12; кашичица црног бибера
3 наследства парадајза, (што шареније то боље!)
1 шоља парадајза од вишања
1 шоља риколе
& фрац12; шоља малих листова босиљка

Упутства за припрему

За воду од парадајза, велики парадајз исеците на четвртине и додајте у блендер. Нарежите танко црвени лук и оставите половину кришки на страну, а другу половину додајте у блендер. Додајте 1 шољу босиљка, цилантра и першуна у блендер заједно са сирћетом и & фрац12; кашичица соли и смешу пире неколико минута.

Ставите комад газе преко цедила са фином мрежицом и поставите је изнад посуде. Смешу сипајте у мрежаста цедила и притискајте док се не извуче сва течност. Ставите посуду са парадајз водом са стране.

Загрејте рерну на 325 степени Ф. Прережите багет по дужини и залијте маслиновим уљем са свих страна. Затим натрљајте багет са свих страна белим луком. Багет исеците на коцкице и ставите у посуду за печење. Додајте посип соли, бибера и баците. Пеците 20 минута, а затим извадите из рерне да се охлади.

Исеците наследство и парадајз чери на комаде величине залогаја. У плитким посудама комбинујте & фрац12; шоља парадајз воде са парадајзом, риколом и & фрац12; шоља малих листова босиљка. Прелијте маслиновим уљем и додајте неколико крутона непосредно пре служења. Уживати!