Љута дрвена паприка исецкана свињетина

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Кување свињског меса са Др Пеппер је бизарно, знам. Дошло ми је у визији. И резултирало је укусном, влажном исецканом свињетином за све, од карнитаса до нацхоса.

1. Загрејте рерну на 300 степени. Ољуштите лук и исеците га на клинове. Положите их на дно велике холандске пећи. Обилно посолите и побиберите свињско печење, а затим га ставите на врх лука у тигањ. Прелијте свињетину конзервом чипотле паприке (укључите сос.) Сипајте обе конзерве Др Пеппер. У сок додајте смеђи шећер и умешајте.
2. Поставите поклопац чврсто на лонац, а затим ставите лонац у рерну. Кувајте најмање шест сати, окрећући печење два или три пута током процеса кувања. Проверите месо након шест сати; требало би да се апсолутно распада (за тестирање користите две виљушке.) Ако се не распада, вратите се у рерну на још сат времена.
3. Извадите месо из лонца и ставите на даску за резање или другу радну површину. Употребите две виљушке да уситните месо, одбацујући велике комаде масти. Процедите што више масти са врха течности за кување и баците је. Исјецкано месо вратите у течност за кухање и држите на топлом док не буде спремно за послуживање. (Месо и течност такође можете да расхладите у фрижидеру, а затим очврслу масноћу уклоните када је хладна. Затим загрејте течност на шпорету и вратите месо у течност да се загреје.
   Послужите на топлим тортиљама од брашна или лепињама са хамбургерима. На врх ставите исецкану зелену салату, парадајз исечен на коцкице, нарибани сир, кришке авокада, салсу и све друго што желите.

Пре свега: свињско опушак. То није свињетина кундак уопште, али свињетина раме . Друго, то је само диван комад меса. Припрема влажно и нежно и резултира толико месом, да можете нахранити гомилу људи или развући месо у најмање два или три различита оброка за своју породицу. Треће, волела сам Јохнниа Јохнсона у петом разреду, а он ме није волео. И на крају, испоставило се да је ова забавна и слатко / зачињена комбинација Др Пеппер и цхипотле паприке дивна комбинација.

Ако то никада нисте пробали, припремите свињско раме ускоро. Бићете запањени колико можете учинити са тим стварима.

Ево свињског рамена.

Али као што видите, мој локални месар то назива свињским орасом.

Хух хух. Рекао сам свињско дупе.

Зрео сам.

Само напред, размотајте је и није ме брига шта кажу - исперите ако сте толико склони. Не могу да не исперем свињетину. Не могу. Не могу.

Очекујем да ће УСДА вечерас појести моју кућу.

Зграбите велики, масни лук. Пресећи га на пола од корена до врха.

Скините спољни слој ...

Затим прережите сваку половину ... на пола.

значење свраба левог длана

Одвојите клинове лука и положите их на дно великог лонца.

Великодушно посолите и побиберите свињетину, а затим је положите на врх лука, масном страном нагоре.

Отворите лименку чипотле паприке у адобо сосу, а затим их баците право унутра.

Ово су спух-ИЦИ, па ако сте мало заостали у погледу зачина, можете и пола конзерве.

Цхипотле паприка: димљена, зачињена, ароматична. Тако препознатљив укус. Чисти синусе. Лечи везе.

Даље ствари постају заиста чудне.

Отворите две лименке Др Пеппер-а и сипајте их право у лонац.

Такође сам бацио пар кашика смеђег шећера, али то можете да изоставите ако желите.

Чудан! Али осећам се необично оптимистично.

У овом тренутку ћете пожелети да покријете посуду поклопцем и ставите је у рерну од 300 степени барем шест сати. Ово је дефинитивно споро и полако резање меса које користи дуготрајном кувању на лаганој ватри. Циљ нам је да се месо апсолутно распадне у велику неред дивоте.

Три или четири пута током процеса кувања, скините поклопац са лонца и пажљиво преокрените свињско раме на другу страну, завршавајући масном страном према горе и допуштајући јој да иде најмање сат времена након тога.

Ох, драга моја. Да изгледа добро.

Сада, након шест сати, треба да тестирате месо на виљушкама. Месо треба лако раздвојити виљушком; ако наиђете на било какав отпор, само вратите поклопац и вратите лонац у рерну на још сат времена. Као што је случај са печењем у лонцу, пршутом или било којим споро куваним месом:

Ако је месо још жилаво, нисте га довољно дуго кували.

Управо сам то измислио. Ускоро ћу продати мајице.

можете ли купити алкохол на Дан захвалности у Индијани

Уклоните свињетину из тигања и поставите је на радну површину. Знам да ово изгледа лудо и могуће помало застрашујуће, али све те боје ће резултирати тако укусним месом.

Желели бисте да исцедите што више замућене масти са врха течности за кување. (И наравно, можете месо и течност расхладити у фрижидеру, а затим очврслу масноћу уклонити из течности када је хладна. Али за то ће бити потребно да ово направите дан унапред, а ја то нисам увек поврх свега. )

(Заправо, то сам ретко поврх свега.)

(У реду, никад.)

Ево завирења у распаднуту природу меса.

Дакле, оно што желите да урадите је да радите са неколико виљушки и постепено уклањате и исецкате све месо.

Наставите и идите и идите док се све месо не растрга.

Свињско раме резултира пуно меса!

Имајте на уму да га можете исецкати оштрим ножем ако желите да комади меса буду мањи. Али оставићу како је.

Ја сам лењ.

Без обзира да ли то радите сада или следећег дана након процеса уклањања очврсле масти, вратите све исецкано месо у течност за кување.

Нека буде топло док не будете спремни за сервирање. Мммм. Ово изгледа тако укусно.

Са овим месом можете учинити апсолутно све: сендвиче на тексашком тосту, нацхос, чак и пицу.

Али идем путем топлих тортиља од брашна. А када месо ставите на тортиљу, обавезно укључите и сок од кувања; унеће мало зачина и укуса у мешавину.

Исецкана зелена салата, парадајз исечен на коцкице ...

(Бројим дане док ове године не могу да посадим парадајз. Умирем.)

Неколико гранчица цилантра ...

И мало нарибаног сира са бибером, само да би целу зачињену ствар одвезао кући.

Добра кашика салсе је добра.

Фолд. Донеси до уста. Уметни. Снарф.

Потпуна сласност. Ово је била касна вечера синоћ, и тако сам узбуђена што ћу имати остатак свињског меса до краја недеље.

Уживајте у овоме!