Репа Гратин

Turnip Gratin

Да бисте погледали све моје архивиране рецепте за Дан захвалности, прелистајте ПВ датотеку рецепата захвалности. Тамо имам све основе: ћуретину, сос, прелив. У наредним данима и недељама припазите на још мноштво јела погодних за одмор.

Пре него што наставим са овим невероватно укусним и декадентним рецептом за Дан захвалности, дозволите ми да утажим ваше страхове: Не покушавам да те убијем. Не нисам. НЕ, нисам, упркос ономе што можда мислите. Волим те. Никад не бих покушао да те убијем. Морате ми веровати, упркос свој креми и путеру које у последње време користим у својим рецептима.

Разговарајмо о репу. О, Боже мој, милостиви ми је жив, људи - ТАКО су потцењени. Репа је кореновско поврће, тачно уз шаргарепу, корен целера, рутабаге и пастрњак, а иако би бојама, текстуром и обимом донекле могли да подсећају на кромпир, једном када загризете ово јело, озбиљно ћете се запитати зашто репа нису помели више столова за Дан захвалности него што их имају. Да не нашкоди нашег прелепог љубавника, Кромпир, али мислим да је репа толико посебнија.

Вероватно су заиста добри и за вас. Али да бих избегао подсмехе и подсмехе из гомиле, нећу га ни додирнути.

Улоге: Репа, путер, бели лук, кајмак, пилећа чорба, сир Груиере, сол, бибер и било које биље које желите да користите, ако постоји.

Ово је сир Груиере. То је некако као укрштање пармезана и швајцарца. Размислите о швајцарцу ... са кором.

То је десет врста добра, то је оно што је.

Ово су репа. Они су попут гигантских ротквица, али не баш. Ако им служите овај Дан захвалности, људи ће ооох и ааах бити импресионирани.

Почнимо са љуштењем репа.

Ја само користим љуштилицу од шаргарепе / поврћа и скинем спољну кожицу као јабуку.

Увек имам мало такмичења са собом да видим могу ли задржати кору у једном комаду. А ако падне и поломи се, ја сам губитник.

молитва за безбедно путовање за вољену особу

Не претварајте се да и ви не радите такве ствари.

Сада узмите колико можете каранфилића белог лука ...

Затим их разбијте дном чаше.

Каранфилић би требао одмах искочити.

Тада их можете јако уситнити.

Одмах бих вам признао да сам користио пет каранфилића белог лука. И * подригивање * * штуцање *. У недељу увече је 9:00, а мој једњак полуде.

Хајде да захвалимо Груиереу.

Знате да сте одувек желели да захвалите Груиереу.

Сада. Признаћу да сам сакупио, као, непристојну количину Грујера; ово је око три шоље. Можете да користите две шоље ако не желите да будете попут мене.

Али ако желите да будете попут мене, и то је у реду. Али само оно што се односи на Груиере.

Даље ћете желети да репу нарежете заиста танко. Користио сам мандолину, али то је само зато што су моји оштри ножеви били у машини за прање судова и био сам лењ да их извадим и оперем ручно.

Да, ставио сам ножеве у машину за прање судова. Такође сам ставио свој кристал, своје дрвене кашике и свог пса у машину за прање судова.

Али само када му је заиста потребно купање.

Добра туго, шалим се. Али само о псу.

Једном када добијете сву репу танко исечену, додајте пар кашика путера у шерпу на средње лаганој ватри.

Вртите таву да премажете, а затим ставите један слој резане репе на врх маслаца, преклапајући ивице.

Даље, поспите мало белог лука на врх, а затим - и то је сасвим необавезно и заиста није све што је потребно - додајте пар кашика путера.

Следеће ... видите те капљице? То је пилећа чорба, и прелила сам здраву капљицу по репу.

После тога сам и ја поступио са кремом.

Затим сам додао здрав слој Груиере-а, вероватно око пола шоље.

А здрави слој Грујера вероватно би се могао сматрати релативним појмом.

Поспим мало соли, али Груиере већ има доста соли ... па наставите опрезно.

Углавном сам само желео да вам покажем грануле соли у ваздуху.

ОБОЖАВАМ користећи свој блиц! Отвара читав нови свет замрзнуте акције.

Не говори никоме да сам то рекао.

У овом тренутку имате леп слој репе, пилеће чорбе, белог лука, путера и креме. А до сада би дно већ требало лепо да пухне. Желите да се то настави док састављате остатак.

Само напријед додајте још слој нарезане репе и белог лука ...

И попрскајте мало чорбе ...

Следи мало креме.

И мислим кад кажем мало. НЕ покушавам да те убијем, сећаш се?

деветнице Светој Луци заштитници очију

Затим додајте још један слој сира.

Успут, можете да користите БИЛО КОЈИ сир - или комбинацију - који желите. Груиере је посебан и укусан, али бели чедар, горгонзола или било који други сир сјајно би послужили.

Направимо још један слој, само за ударце.

У међувремену, тигањ полако клопи.

Мало путера. Потпуно опционално. Ако га не користите, нећете повредити моја осећања.

Не заборавите на пљусак чорбе ...

Пљусак креме ...

И на крају, леп слој сира.

А да ли сам споменуо сир?

На крају поспите мало свеже млевеног црног бибера. Такође можете посути паприку, кајенску паприку или било шта друго што плови вашим бродом. Заправо више волим да се чистим од биљака са јаким укусом, јер мислим да укус репе сјаји више.

Љепота припреме овога у тави која је отпорна на пећ је само што цијелу ствар ставите у пећницу. То је оно што називате јелом од једног јела.

Радим 375 степени око двадесет минута, или док врх не постане врућ, смеђ и мехураст.

Жао ми је. Да ли је неко рекао вруће, смеђе и пенушаво?

Дозволи ми да те охрабрим: ако раније ниси ушао у свет репе, направи ово за Дан захвалности ове године.

Осим ако не живите у Канади. И у том случају ћете за Дан захвалности морати следеће године.

Увек ме заобиђу детаљи.

Уживати!