Пржени пиринач пуњен поврћем

Veggie Stuffed Fried Rice

Пржени пиринач упакован са 9 различитих поврћа. Одличан начин да натерате своју децу да једу разне производе!

Од Ерица Кастнер из Буттеред Сиде Уп.

Загрејте око кашике уља авокада у великој тави од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Додајте размућена јаја и крећите се док се потпуно не стегну. Извадите из посуде и оставите са стране.

Додајте још једну кашику уља авокада у сада чисту посуду. Додајте лук и печурке и кувајте уз често мешање 5 минута. Додајте шаргарепу, тиквицу, паприку, спанаћ и зелени грашак и кувајте уз често мешање док шаргарепа не омекша, око 3-5 минута. Додајте бели лук и кувајте још 2 минута. Зачините по укусу сољу и бибером. Уклоните поврће из тигања.

Додајте још мало уља авокада у чисту посуду и додајте пилетину. Кувајте док више не буде ружичасто у средини, око 8–10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Извадите из посуде.

Додајте 2 кашике авокадовог уља и путера у сада празну шерпу (у реду је ако у тигању има још хрскавих комадића пилетине) и појачајте ватру. Када се путер отопи, додајте пиринач. Нежно разбијте све велике накупине. Кувајте уз често мешање док пиринач не постане врућ и понегде порумени.
У међувремену умутите соја сос, шећер и сезамово уље.

Вратите јаја, поврће и пилетину у шерпу. Додајте смешу сојиног соса и све добро промешајте. Загрејте док све не буде лепо и вруће. Послужите одмах са зеленим луком, путером и љутим сосом (гоцхујанг ми је најдражи).

Када сам први пут чуо за пржени пиринач, био сам прилично сумњичав. Моја мама је направила превише јаја за доручак и одлучила је да их уздигне на вечери додајући их у пржени пиринач. Додавање јаја у пиринач једноставно ми је звучало погрешно. Али онда сам је окусио и потпуно се предомислио. Нека комбинација је била једноставно фантастична.

Након што сам родила девојчицу и моје слободно време за вечеру је нестало, почео сам редовно да правим пржени пиринач. Било је брзо и заситно, задовољавајуће и храњиво - управо оно што ми је требало за ласт-минуте оброке!

Данас делим рецепт за пржени пиринач који је крцат поврћем. Тачно њих 9: лук, печурке, шаргарепа, паприка, грашак, спанаћ, тиквице, бели лук и зелени лук (које сам заборавио да уврстим на ову фотографију ... упс!). Ово је заиста сјајан начин да натерате своју децу (или супруга!) Да поједу велику разноликост производа у једном оброку. Обожавали су то и моје дете и дете од 1 године!

Ово је такође оброк са једном тавом, па ће смањити посуђе. И СВЕ САМ о мање јела након дугог дана. А што се тебе тиче?

Све што треба да урадите је да измиксате јаја и извадите их из тигања, сотирате поврће и извадите, пилетину скувате и извадите, пиринач порумене и све додате у неколико састојака соса.

Тада сте добили један укусан оброк препун хранљивих састојака. Много је боље (и МНОГО здравије) од исхране, верујте ми.

Напомене:

• Важно је користити хладни пиринач. У супротном ће се претворити у кашу у тигању. Остаци пиринча су савршени.
• Ако очајнички желите пржени пиринач, али немате остатака пиринча, свежи пиринач можете брзо хладити тако што ћете га раширити по тави и ставити у фрижидер или замрзивач. Обавезно започните кување пиринча сат времена пре него што желите да једете како бисте му дали времена да се охлади.
• Не кувајте све своје поврће док потпуно не омекшају. Иначе ће ваш пржени пиринач имати једну текстурну ноту: мекану.
• Ако немате све ово поврће при руци, немојте га знојити! Употријебите све што вам вене у фрижидеру.
• Такође можете да користите месо које имате при руци: шкампи, лосос, сланина, бифтек, кобасица ... шта год желите!
• Волим да служим свој пржени пиринач са пуно путера и мало гоцхујанг-а.
• Ако користите сојин сос без пшенице, ово је оброк без глутена!

Дајте ово здравије пржени пиринач пуњен поврћем припремите рецепт и направите га сами! Које поврће бисте додали?