Говедина Фајитас

Beef Fajitas

Укусни бочни одрезак на жару, послужен са тортиљама и свим фиксима. Једна од мојих најдражих ствари на земљи!

1. У јелу помешајте маслиново уље, Ворцестерсхире сос, сок од лимете, бели лук, ким, чили у праху, љуспице црвене паприке, сол, бибер и шећер док се не сједине. Сипајте половину маринаде у засебну посуду. У једно јело ставите бочни одрезак, преокренувши га премазом. У друго јело ставите све поврће, окрећући се премазу. Покријте посуђе пластичном фолијом и ставите у фрижидер на најмање 2 сата.
2. Припремите тортиље и преливе.
3. Загрејте тешку тигањ на средње јакој ватри и подлијте мало уља. Додајте поврће и кувајте их неколико минута, док се не скувају, али још увек мало учврсте и добију лепе црно / смеђе комаде. Извадите на тањир и оставите са стране.
4. Загрејте исту ту таву (или тигањ ако је имате) на јакој ватри и подлијте уљем. Кувајте месо око 2 минута по страни док не буде средње ретко. Уклоните и оставите да се одмара на дасци за резање 5 минута. Нарежите месо непосредно пре служења и послужите са свим фиксинима. Укусно!

Кад нађем жудњу за говеђим фајитасом, прилично се не могу сетити ничега другог док их не поједем. Направила сам их током викенда након дубоке жеље - и не, нисам трудна, мислим колико знам - и оххххх, била је тако слатка награда.

Ево како волим да их правим.

Започните капањем мало маслиновог уља у посуду ...

Затим додајте сос Ворцестерсхире.

Ето ти га! Говедина фајитас.

Само се шалим.

Затим исеците гомилу кречњака ...

Домаћа врућа какао мешавина рецепт поклон

И исцедите сок унутра.

Затим исецкајте мало белог лука ...

И баци га такође!

За зачине сам користила ким ...

Јер волим ким и повезујем га са било чиме Тек-Меки.

И мало чилија у праху ...

И пахуљице црвене паприке за топлоту.

Бада БИНГ!

Немам појма зашто сам управо рекао бада бинг.

Понекад те ствари једноставно изађу на видело.

Додајте мало соли ...

Мало црног бибера ...

И само мало шећера, јер то чини слану храну још бољом.

Сад, умутите целу збрку ...

И пола сипајте у друго јело.

Рећи ћу вам зашто за минут.

Зграбите своју говедину хунка и баците је у једно од посуђа ...

Затим месо преокрените да га премажете маринадом.

Сада веггије, које су важан део фајитаса: нарежите пар лука ...

Црвена паприка ...

Наранџаста паприка ...

Жута паприка ...

И зелена паприка.

Волим све боје.

Али можете одабрати само једног или два.

Можете и тиквице нарезане на коцкице.

молитва светаца из боондока на латинском

Резане печурке.

Било поврће које волите.

Баците их у друго јело од ствари ...

Рукама бацајте поврће и премажите га маринадом. Неће их потпуно заокупити, само ће им дати мало зачина.

И ево у чему је ствар: Многи људи само бацају месо и поврће у јело заједно. Многи људи воле само да маринирају месо и поврће заједно.

И сам сам то доста радио.

Али некима се не свиђа идеја да заједно маринирају сирово месо и сирово поврће.

Ја сам такав са пилетином. Али не и са говедином.

Али за потребе овог поста, показао сам им како маринирају одвојено како бих вам показао колико је то лако.

Сад их само забодите у фрижидер и пустите да се маринирају добрих пар сати.

Када будете спремни да направите фајитас, загрејте таву на средње јакој ватри и подлијте са мало маслиновог уља или уља репице. Баците поврће ...

И кувајте их, мешајући их около ...

Док не буду лепе и златне, са мрљама смеђе и црне боје. Не волим да се поврће намочи; Још увек желим да мало загризу!

Извадите поврће у посуду или тањир, а затим припремите фиксере: Измрвио сам неколико фресака, које волим, али можете и сваки нарибани сир!

Управо сам узео мало салсе и павлаке да уз сир, али ако желите да размутите мало пицо де галло и / или гуацамоле, не бих вам замерио ни мало.

2323 анђео број близаначки пламен

Налијте мало уља у исту таву или на посуду за роштиљ ако је имате и баците на бочни одрезак. Топлота мора бити врло велика!

Прво га пеците на жару минуту, а затим га заротирајте за 45 степени на истој страни да бисте направили дивне трагове са роштиља.

Не више од минут касније, преокрените бочни одрезак ...

На другу страну и кувајте, поново ротирајући за 45 степени, укупно минут, минут и по.

Не желите да прекухате бочни одрезак, а пошто је танак, зачас ће се скувати! Дакле, вероватно је укупно 3 до 4 минута све што желите да урадите ... можда и мало мање.

Тако се плашим прекомерне говедине. Избегавам га по сваку цену.

Осим ако није млевена говедина. Онда кухам врага од тога с дивљим напуштањем.

Када је готово? Та-да!

Ово изгледа довољно добро за јести.

Нарежите одрезак на танке траке ...

И обавезно искрадите пар залогаја. Морате потврдити да је све укусно, зар не?

Затим, када то потврдите, искрадите још пар залогаја.

Поновите по потреби.

Мислим да је забавно служити и шницлу и поврће директно на дасци за резање.

Чини се врло дохватљивим.

На крају изнесите неколико врло, врло топлих тортиља од брашна како би сви могли да почну да граде! Почео сам са поврћем ...

Неке траке говедине ...

Доста мириса, мислим питања ...

Лепа кашика врло зачињене салсе ...

Капа павлаке ...

А онда, за мало свежине, неколико листова цилантра.

Ух ... њам!

Ово је прорицање овде, душо.

Чисто гатање.

Идеје за израду честитки за дан мајке

(А прорицање, сада знам, значи прорицање судбине. Супер сам у лексици! Не.)